मिरर ग्लेज़ केक कैसे बनाएं

अगर आपको देखना पसंद है केक के वीडियो शीशे का आवरण की मोटी, चमकदार परत से घिरे हुए, हम यहां आपको बता रहे हैं कि उन्हें स्वयं बनाना और भी अधिक मंत्रमुग्ध कर देने वाला है। एक बार आपके पास है आपका पसंदीदा केक तैयार है, उस ट्रिपी ग्लॉस को बनाने के लिए बस कुछ सरल सामग्री की बात है। ओह और एक टिप: मिरर ग्लेज़ केक के साथ चीजें थोड़ी गड़बड़ हो सकती हैं, इसलिए सभी अतिरिक्त रन-ऑफ को पकड़ने के लिए अपनी बेकिंग शीट को पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध करें, इस तरह आपके पास आसान सफाई होगी।

सामग्री:

• सादा सफेद केक बटरक्रीम के साथ फ्रॉस्टेड (कम से कम ३ से ४ घंटे के लिए फ्रोजन)
• 1 1/2 कप सफेद चीनी ($2, अमेजन डॉट कॉम)
• 2/3 कप मीठा गाढ़ा दूध ($1, अमेजन डॉट कॉम)
• १/२ कप प्लस १ बड़ा चम्मच पानी
• 2 बड़े चम्मच जिलेटिन पाउडर
• 1/2 कप पानी
• 2 कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स ($4, अमेजन डॉट कॉम)
• 4 शेड्स जेल फूड कलरिंग ($3, अमेजन डॉट कॉम)
• बड़ी रिमेड बेकिंग शीट ($5, अमेजन डॉट कॉम)

निर्देश:

1. से अलग से एक सादा सफेद केक तैयार करें

एक बॉक्स मिक्स या निम्नलिखित आपकी पसंदीदा रेसिपी, और इसके साथ ठंढा करें बटरक्रीम. मिरर शीशा लगाने की योजना बनाने से पहले 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

2. शीशा बनाने के लिए, मध्यम-धीमी आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, मीठा गाढ़ा दूध और पानी डालें। कभी-कभी हिलाओ।

3. एक अलग छोटे कटोरे में जिलेटिन पाउडर और पानी को एक साथ मिलाएं। कुछ मिनट के लिए जिलेटिन को खिलने दें।

4. जब चीनी, मीठा गाढ़ा दूध और पानी में उबाल आने लगे, तो आँच से हटा दें और जिलेटिन को घुलने तक मिलाएँ।

5. सफेद चॉकलेट चिप्स में डालें और चिप्स को पूरी तरह से पिघलने तक फेंटें।

6. एक बड़े कटोरे में एक महीन-जालीदार छलनी के माध्यम से शीशा लगाना, 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

7. शीशे का आवरण चार छोटे कटोरे में विभाजित करें। 4 अलग, लेकिन मानार्थ, फ़ूड कलरिंग रंग चुनें। फिर प्रत्येक अलग कटोरे में सिंगल जेल फ़ूड कलरिंग की बूंदें अच्छी तरह मिश्रित होने तक और मनचाहा रंग डालें।

8. एक अलग बड़े बाउल में ग्लेज़ मिक्स के एक रंग का आधा भाग डालें। फिर, अन्य सभी मिश्रित रंगों में से आधा तब तक डालें जब तक कि आपके पास कटोरे के अंदर शीशे के चार घेरे न हों। शेष शीशे का आवरण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं। डालना समाप्त होने पर कटोरे में शीशे का आवरण न डालें।

9. एक अलग कटोरी को एक रिमेड बेकिंग शीट के अंदर उल्टा रखें, किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध। अपने पहले से तैयार बटरक्रीम केक को ऊपर से सेट करें और केक पर शीशा लगाना शुरू करें। रंगों को घूमना और मिश्रण करना चाहिए।

10. ग्लेज़्ड केक को 10 मिनट के लिए सेट होने दें, फिर एक स्पैटुला या बटर नाइफ का उपयोग करके नीचे के किनारे से ड्रिप हटा दें और एक साफ लाइन बनाएं।

11. सर्व करने से पहले पूरे केक को 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें।

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