आपको पनीर को प्लास्टिक रैप में क्यों नहीं लपेटना चाहिए?
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औसत अमेरिकी अपना रास्ता काटता है लगभग 35 पाउंड प्रति वर्ष. लेकिन हम यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम इस डेयरी व्यंजन का अधिक से अधिक लाभ उठा रहे हैं? इस आसान सलाह का पालन करके अपने वंश को श्रद्धांजलि दें।
प्लास्टिक रैप से दूर कदम रखें।
मोम वाले कागज में लपेटे जाने पर पनीर सबसे अच्छा रहता है। यह पनीर को सूखने से रोकने और बहुत अधिक नमी को बनने से रोकने के बीच सही संतुलन बनाता है। क्लिंग फिल्म नमी को फँसाती है, जो पनीर की सतह पर मोल्ड को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है। प्रयत्न मधुमक्खी की लपेट भंडारण रैप पेपर, $18 3 के सेट के लिए, इसके बजाय (यह पुन: प्रयोज्य है)। कि असफल, तैलरोधक कागज अच्छा काम भी करेंगे। नीले पनीर को ढीले ढंग से लपेटें, जो कि परिपक्व होने पर अधिक तरल हो सकते हैं, उन्हें फ्रिज में लीक होने से रोकने के लिए मोम के कागज के ऊपर टिन की पन्नी की एक परत में लपेटें।
तापमान ठीक करें।
सभी चीज़ों को फ्रिज में रखने की ज़रूरत नहीं है। चीज़मॉन्गर के विशेषज्ञ
सलाद की दराज में जगह बनाएं।
पनीर को थोड़ा नम वातावरण पसंद है। इस कारण से, सलाद दराज वास्तव में इसे स्टोर करने के लिए फ्रिज में सबसे अच्छी जगह है, क्योंकि यह पर्याप्त नमी बरकरार रखता है। एक खाद्य पदार्थ से दूसरे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया के स्थानांतरण को रोकने के लिए, सलाद और सब्जियों को एक अलग शेल्फ पर या एक अलग सलाद क्रिस्पर में रखना सबसे अच्छा है, अगर आपके फ्रिज में एक से अधिक हैं।
गेटी इमेजेज
पूरे पनीर खरीदें।
यह सलाह सभी पनीर प्रेमी सुनने की उम्मीद कर रहे हैं: पनीर पूरी तरह से स्टोर होने पर सबसे अच्छा स्टोर करता है। इसका मतलब यह है कि यदि संभव हो तो एक संपूर्ण पनीर खरीदना सबसे अच्छा है - हालांकि कट्टर प्रशंसकों को भी पूरे चेडर के माध्यम से प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना पड़ सकता है - और इसे काटने के बाद इसे जल्दी से खाएं। आप उस स्कोर पर हमारी ओर से कोई तर्क नहीं सुनेंगे!
और अंत में, अच्छे पनीर शिष्टाचार का अभ्यास करें।
पनीर के एक हिस्से को काटते समय, विचार यह है कि कोई भी छिलका नहीं बचा है और सभी को पनीर के बीच का हिस्सा मिलता है, जो अक्सर सबसे अच्छा हिस्सा होता है। इसे ध्यान में रखते हुए, किसी भी पूरे गोल पनीर, जैसे कैमेम्बर्ट, को केक की तरह काटा जाना चाहिए। यदि आप एक बहुत बड़े पनीर की एक कील की सेवा कर रहे हैं, तो इसे टुकड़ा करें ताकि प्रत्येक व्यक्ति को एक त्रिकोणीय टुकड़ा मिल जाए जिसमें एक तरफ छिलका हो और टिप पर पनीर का केंद्र हो।
से:कंट्री लिविंग यूएस
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