विजय उद्यान कोरोनावायरस महामारी के बीच वापसी कर रहे हैं

अभी, हममें से अधिकांश लोगों को ऐसा लगता है कि हमने नियंत्रण खो दिया है। और चूंकि इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि जीवन कब फिर से सामान्य महसूस होगा, बहुत से लोग सुरक्षा की अपनी भावना की तलाश कर रहे हैं, चाहे वह आराम से खाना पकाने के माध्यम से हो (पढ़ें: केले की रोटी), कठिन परीक्षा लेना नई शिल्प परियोजनाएं, या पहली बार बागवानी.

बागवानी में रुचि, विशेष रूप से, हाल के महीनों में मौसमी परिवर्तनों के कारण आंशिक रूप से बढ़ा है, लेकिन कोरोनावायरस के प्रकोप के बीच खाद्य आपूर्ति की बढ़ती चिंता के कारण भी। मार्च के अंत में, एक बगीचे को उगाने में रुचि एक सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गई, के अनुसार गूगल ट्रेंड्स, जबकि खोजता है "स्क्रैप से सब्जियां उगाना" पिछले साल से 4,650% ऊपर था। देश के सभी हिस्सों में नर्सरी, गृह सुधार स्टोर और बागवानी केंद्र रिपोर्ट करते हैं कि बीज, पौधे, और बागवानी उपकरण अलमारियों से उड़ रहे हैं। बर्पी सीड्स के चेयरमैन जॉर्ज बॉल ने बताया रॉयटर्स कि उन्होंने अपने 144 साल के इतिहास में किसी भी समय की तुलना में मार्च में अधिक बीज बेचे, जिससे कंपनी को एक सप्ताह के लिए नए ऑर्डर पकड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा। यहां तक ​​कि सोशल मीडिया भी इस बढ़ती मांग को दर्शाता है: फिलहाल, हैशटैग

#विजय उद्यान 66,000 से अधिक इंस्टाग्राम पोस्ट में जोड़ा गया है।

और वास्तव में, यह सही समझ में आता है। अमेरिका को खिलानादेश के खाद्य बैंकों का सबसे बड़ा नेटवर्क, COVID-19 के कारण अगले छह महीनों में अतिरिक्त 17 मिलियन लोगों की सेवा करने की उम्मीद करता है, के अनुसार बाजार. यहां तक ​​​​कि जो लोग महामारी से आर्थिक रूप से प्रभावित नहीं हुए हैं, वे हर कीमत पर किराने की दुकानों से बचने की कोशिश कर रहे हैं, विशेष रूप से उठाए गए अलमारियों को देखते हुए, मांस की कमी को बढ़ाते हुए, और वर्तमान सोशल डिस्टेंसिंग के दिशा-निर्देश.

जबकि देश के कुछ हिस्से फिर से (एक नया) सामान्य हो रहे हैं, इस अनुभव ने संकट के समय में अपने स्वयं के भोजन को उगाने के मूल्य पर जोर दिया है। "वे सार्वजनिक रूप से बाहर नहीं जाना चाहते हैं, लेकिन वे पौष्टिक भोजन की सुरक्षा और सुरक्षा भी चाहते हैं, और ऐसा करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है कि आप अपना खुद का विकास करें," रॉन वेंडरहॉफ से रोजर्स गार्डन कहा सीबीएस रविवार की सुबह.

अवधारणा पूरी तरह से नई नहीं है। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, बढ़ते खाद्य संकट के मद्देनजर अमेरिकियों को "युद्ध उद्यान" में अपना भोजन विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था। कई कृषि श्रमिकों को सेना में भर्ती किया गया था, जिसका अर्थ था कि पौधे लगाने, खाद देने और उपज काटने के लिए पर्याप्त लोग नहीं थे। उसके ऊपर, रेल कंपनियों ने खाद्य शिपमेंट के लिए कम ट्रेन कारों को आरक्षित किया, ताकि वे किसी भी समय अधिक सैन्य सदस्यों को परिवहन कर सकें।

अमेरिका के युद्ध में प्रवेश करने से ठीक पहले, चार्ल्स लेथ्रोप पैक ने राष्ट्रीय युद्ध उद्यान आयोग का आयोजन किया यह सुनिश्चित करने के लिए कि युद्ध के दौरान अमेरिकी अपने परिवार, सेना और अपने सहयोगियों को खिलाने में सक्षम होंगे। 1918 तक पार्कों, स्कूल के प्रांगणों, आग से बचने, पिछवाड़े, और खाली लॉट में उद्यानों का निर्माण शुरू हो गया, कुल मिलाकर पाँच मिलियन से अधिक नए उद्यान बन गए। साथ में, उद्यान, जिन्हें अब प्यार से "विजय उद्यान" कहा जाता था, लगभग 1.45 मिलियन क्वॉर्ट डिब्बाबंद फल और सब्जियां उत्पन्न करते थे।

जबकि कुछ लोगों ने मंदी के दौर में अपने बागानों का रखरखाव किया, इसकी आवश्यकता द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान विजय उद्यान लौटे. इस बार, हालांकि, फोकस अलग था: अमेरिकियों को आत्मनिर्भरता का अभ्यास करने के लिए, जहां कहीं भी जगह मिल सकती थी, उद्यान विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। "आप खाद्य उत्पादन की लड़ाई जीतने में मदद कर सकते हैं। आप हमारे लड़ने वाले पुरुषों को उनकी जरूरत का भोजन दिलाने में मदद कर सकते हैं। आप वाणिज्यिक डिब्बाबंदी में महत्वपूर्ण धातुओं को बचाने में मदद कर सकते हैं," पढ़ें 1943. का एक रेडियो विज्ञापन.

एक बार खाद्य राशनिंग को 1942 में कानून में हस्ताक्षरित किया गया थाअमेरिकियों के पास बागवानी को आजमाने का एक और कारण था। एलेनोर रोसवैल्ट यहां तक ​​कि एकजुटता की निशानी के रूप में व्हाइट हाउस के लॉन में एक विजय उद्यान भी लगाया। यह अनुमान लगाया गया है कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान 20 मिलियन विजय उद्यान देश के 40% से अधिक फलों और सब्जियों का उत्पादन करते थे।

अतीत और वर्तमान में, विजय उद्यान मनोबल को बढ़ाते हैं, स्थानीय किसानों पर बोझ कम करते हैं, और खाद्य आपूर्ति की मांगों का मुकाबला करते हैं। के समान सफाई तथा पकाना, एक बगीचे में जाने से तनाव और चिंता से भी राहत मिलती है, जो इस तरह के अभूतपूर्व समय के दौरान चरम पर होता है। "जब हम हरे, बाहरी वातावरण के साथ बातचीत करते हैं तो हम अधिक गहरी और अधिक विनियमित गति से सांस लेते हैं," मोनिक एलन, के लेखक भूनिर्माण बंद करो, जीवन शुरू करो, हमें बताइये। अंततः, यह "रक्त को ऑक्सीजन देता है और एंडोर्फिन जारी करता है, जो प्राकृतिक दर्द निवारक और मूड बढ़ाने वाले होते हैं।"

और अगर आप चिंतित हैं कि आपने अपना खुद का विजय उद्यान शुरू करने के लिए बहुत लंबा इंतजार किया है, तो यहां कुछ अच्छी खबरें हैं: आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर, पुराने किसान का पंचांगकहते हैं कि आपके पास अधिकांश फल और सब्जियां लगाने के लिए 2 जून तक का समय है, विशेष रूप से मौसमी प्रसाद जैसे बेल मिर्च, खीरे, बैंगन, स्क्वैश, और तरबूज।

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