अपने फ्रिज को कैसे व्यवस्थित करें और भोजन को अधिक समय तक ताज़ा रखें

सुरक्षित भंडारण के लिए एक सुव्यवस्थित फ्रिज महत्वपूर्ण है और यह आपको भोजन की बर्बादी को कम करने में भी मदद करेगा। अपने रेफ्रिजरेटर से अधिक से अधिक लाभ उठाने और अपने भोजन को अधिक समय तक ताज़ा रखने में आपकी मदद करने के लिए यहां एक आसान मार्गदर्शिका दी गई है।

फ्रिज का तापमान: अपने फ्रिज को 1°C और 4°C के बीच के तापमान पर सेट करें ताकि आपका भोजन 5°C या उससे कम पर बना रहे। और कभी भी गर्म भोजन को फ्रिज में न रखें, क्योंकि इससे समग्र तापमान बढ़ जाएगा और खाद्य विषाक्तता और अनावश्यक भोजन खराब हो सकता है।

खाद्य पदार्थों को कैसे स्टोर करें: एक बार खोलने के बाद, मसालों, जैम और जेली के जार को फ्रिज में रखना चाहिए। पके हुए खाद्य पदार्थों को उचित रूप से ढंकना चाहिए जबकि कच्चे मांस और मछली को अच्छी तरह से ढककर सील करना चाहिए।

यहां बताया गया है कि आपको अपने फ्रिज को कैसे व्यवस्थित करना चाहिए

ऊपरी अलमारियां: ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है, जैसे डेली मीट और बचा हुआ।

निचली / मध्य अलमारियां: डेयरी जैसे दूध, चीज, दही और मक्खन।

नीचे का तख़्ता: यह आपके फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा है, और जहां लपेटा हुआ कच्चा मांस और मछली रखना चाहिए। कच्चे भोजन को निचले शेल्फ पर रखने से क्रॉस-संदूषण का खतरा भी कम हो जाता है।

दराज़: सब्जियों, सलादों और फलों को उनके मूल पैकेजिंग में सलाद दराज में संग्रहित किया जाना चाहिए जहां उन्हें संलग्न किया जाएगा। जड़ी-बूटियों को स्टोर करने के लिए भी यह एक अच्छी जगह है, क्योंकि वे फ्रिज के पिछले हिस्से में जमी नहीं जा सकतीं।

दरवाजे की अलमारियां: यह फ्रिज का सबसे गर्म क्षेत्र है और तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अतिसंवेदनशील है। ऐसे खाद्य पदार्थों को स्टोर करें जिनमें प्राकृतिक परिरक्षक हों, जैसे कि मसाले, जैम और जूस।

अन्य शीर्ष फ्रिज भंडारण युक्तियाँ

1. जहां तक ​​हो सके कच्चे और पके खाद्य पदार्थों को एक दूसरे से अलग रखें-पकी हुई और खाने के लिए तैयार चीजें ऊपर रखें शेल्फ, कच्चे भोजन की तुलना में हमेशा अधिक, बाद में टपकने या पके हुए भोजन पर गिरने की संभावना से बचने के लिए और इसे दूषित कर रहा है।

2. अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ करें, पुराने टूथब्रश से अजीब कोनों में प्रवेश करें।

3. बर्फ के निर्माण से बचने के लिए अपने फ्रिज को नियमित रूप से पिघलाएं।

4. ताजा खाद्य पदार्थ, जैसे सलाद और जड़ी-बूटियाँ, फ्रिज के पिछले हिस्से से दूर रखने के लिए सावधान रहें और न दें वे इसे छूते हैं - बहुत पीछे का तापमान ठंडा होता है और ये नाजुक खाद्य पदार्थ जम कर जा सकते हैं बंद।

5. मक्खन और नरम चीज को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखने की आवश्यकता नहीं है - इसलिए जब हम डेयरी को मध्य शेल्फ पर रखने की सलाह देते हैं, तो नरम डेयरी के लिए दरवाजे की अलमारियां ठीक हैं।

6. जब तापमान सबसे अधिक सुसंगत होता है तो अंडे सबसे अच्छे होते हैं - इसलिए उन्हें बीच की शेल्फ पर रखें।

7. कुछ फलों और सब्जियों को फ्रिज से बाहर रखें, क्योंकि 'गैस रिलीजर्स' जैसे एवोकाडो, केला, अमृत, आड़ू, नाशपाती, आलूबुखारा और टमाटर कुछ सब्जियों को समय से पहले खराब कर सकते हैं।

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