निगेला लॉसन के बारे में 10 बातें हमने निगेला में सीखीं: एट माई टेबल

बनाने में आसान, साझा करने योग्य और सर्वथा स्वादिष्ट भोजन बनाने के अलावा निगेला: ऐट माई टेबल, निगेला लॉसन ने अपनी खाने की प्राथमिकताओं, खरीदारी की आदतों के बारे में भी बहुत कुछ बताया (नमस्ते, कॉपर किचनएड स्टैंड मिक्सर) और संगठन के स्तर। यह पता चला है कि वह एक अव्यवस्थित टेबल से प्यार करती है और यहां तक ​​कि वह कुछ चमकदार नए रसोई उपकरणों के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकती है।

यहां हमने निगेला के बारे में 10 बातें सीखी हैं...

1. तालिका उसकी प्राथमिकता में सबसे ऊपर है

'एक मेज फर्नीचर के एक टुकड़े से अधिक है, जैसे भोजन मात्र ईंधन से अधिक है। जब मैं कई साल पहले अपने पहले घर में आया, तो कुछ और करने से पहले मैंने एक टेबल खरीदी, न सिर्फ खाने के लिए बल्कि आसपास रहने के लिए भी।'

2. जब टेबल सेटिंग्स की बात आती है, तो कम अधिक है

'मुझे हमेशा याद है कि मेरी माँ मेज पर फूलों के बड़े, धूसर प्रदर्शन नहीं करने के बारे में बहुत दृढ़ थी क्योंकि उसने कहा कि यह लोगों की आंखों की रेखा में हस्तक्षेप करती है, और इस प्रकार, उनकी बातचीत के साथ, जो एक पूर्ण थी नहीं - नहीं।'

3. वह एक अव्यवस्था फैलाने वाला और इसे स्वीकार करने से नहीं डरते

'मैं एक अव्यवस्थित टेबल से प्यार करता हूं, जगह के बारे में जितने अधिक टुकड़े और टुकड़े बिखरे हुए हैं, मैं उतना ही खुश हूं।'

4. उसकी बेकिंग अलमारी समय के साथ विकसित हुई है ...

पुरानी स्थिति में इलेक्ट्रिक क्रेप मेकर के बारे में बोलते हुए: 'मैंने इसे तब खरीदा था जब मेरे बच्चे वास्तव में काफी नन्हे थे, और अब वे अपने 20 के दशक में हैं, फिर भी इसका उपयोग किया जाना बाकी है, लेकिन मैं आशा में रहता हूं। मुझे लगता है कि सीढ़ियों के नीचे हर किसी के पास इस तरह एक अलमारी है, शायद यह इतना बुरा नहीं है। यह मेरे बेकिंग अलमारी के रूप में शुरू हुआ, इसलिए विभिन्न टिन जो मैं विशेष अवसरों पर उपयोग करता हूं और मैं अपनी रसोई को अव्यवस्थित नहीं करना चाहता [है अंदर संग्रहीत], और फिर यह उन वस्तुओं का भंडार बन गया जिन्हें मैंने किसी विशेष अवसर के लिए खरीदा था जिसका मैंने सपना देखा था और कभी नहीं है।'

5. लेकिन जब चीजें होती हैं तो वह अपनी रसोई को व्यवस्थित करना पसंद करती है सचमुच नियंत्रण से बाहर हो जाना

'मैं हाल ही में कुछ लार्डर प्रबंधन के लिए जा रहा था और मुझे एहसास हुआ कि मेरा मिर्च संग्रह इतना बड़ा हो गया था कि यह समय था जब मैंने इसे अपना शेल्फ दिया। हॉटस्पॉट, मेरे पास सॉस है, मेरे पास पेस्ट हैं, हर तरफ से फ्लेक्स हैं, मैं कहां से शुरू करूं?'

6. उसे खाना पकाने की पुरानी किताबें पढ़ने में मज़ा आता है

'मुझे एक पुरानी पाक कला किताब पसंद है और मैं हमेशा पुरानी किताबों की दुकानों या उनके ऑनलाइन समकक्षों का पीछा कर रहा हूं।'

7. वह चैंपियन फ्रोजन वेज…

'जब भी मैं कर सकता हूं जमे हुए मटर का उपयोग करने के बारे में मैं पूरी तरह से शर्मिंदा हूं और मुझे बहुत गर्व है कि निगेल स्लेटर ने मुझे जमे हुए मटर की रानी का ताज पहनाया है।'

8. उसने साबित कर दिया है कि स्पाइरलाइज़र होना अभी भी ठीक है

'मुझे यह स्वीकार करने में कुछ शर्मिंदगी होती है कि मैंने स्पाइरलाइज़र अटैचमेंट खरीदा है। मैंने हाल ही में पढ़ा कि दो चीजें जो दान की दुकानों को सबसे अधिक बार दान की जाती हैं, वे हैं डैन ब्राउन उपन्यास और स्पाइरलाइज़र। जबकि आप मुझे कभी भी नूडल्स या तोरी बनाते या पास्ता के रूप में किसी अन्य सब्जी को बनाने के लिए नहीं पाएंगे, मैंने पाया है कि स्पाइरलाइज़र वास्तव में शानदार शूस्ट्रिंग फ्राइज़ बनाता है.'

9. किचन गैजेट्स की बात करें तो उसे आसानी से लुभाया जा सकता है

'मैं हाल ही में एक अमेरिकी टीवी शो देख रहा था और मुझे साजिश का एक महत्वपूर्ण हिस्सा याद आया क्योंकि मैं वफ़ल खाने से बहुत स्वादिष्ट रूप से विचलित हो गया था। मैंने खुद को वफ़ल मशीन खरीदने से रोकने की कोशिश की क्योंकि मैं इस सड़क से पहले भी उतर चुका हूँ। मैं सफल नहीं हुआ लेकिन इस बार मैंने कसम खाई कि मैं इसे सिर्फ अलमारी में नहीं भेजूंगा और फिर इसे चैरिटी की दुकान को दे दूंगा, और वास्तव में, मुझे कहना होगा कि मैं एक सप्ताहांत वफ़लर बन गया हूं।'

10. और इसका मतलब है कि वह कभी-कभी देर रात ऑनलाइन शॉपिंग का आनंद लेती है ...

'ऑनलाइन शॉपिंग के खतरे। जाहिर तौर पर आधी रात को मुझे एक गुआकामोल डिश ऑर्डर करने की जरूरत महसूस हुई। आप पूछ सकते हैं कि क्यों और मैं गंभीरता से आपको जवाब नहीं दे पाऊंगा। वैसे भी, किसी कारण से यह रुका हुआ है।'

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