7 फल जिन्हें आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए—Delish.com
पत्थर के फल (आड़ू, आलूबुखारा, अमृत, चेरी) इसके शिकार हो सकते हैं सर्द क्षति अगर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। और आप जानते हैं इसका मतलब? स्वादहीन और उस मिठास के बिना जो आपको उनसे इतना प्यार करती है। इसके बजाय, उनके पकने तक प्रतीक्षा करें, फिर एक बार नरम होने पर ठंडा करें।
सभी खरबूजों को काउंटर पर स्टोर करें यदि आप उनके स्वाद को अधिकतम करना चाहते हैं (जो निश्चित रूप से आप करते हैं), लेकिन स्वाद से परे, उन्हें फ्रिज में न रखने के लिए एक स्वास्थ्य विचार भी है। यूएसडीए अनुसंधान पाया गया कि खरबूजे को कमरे के तापमान पर रखने से उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है। हालाँकि, आप उन्हें काटने के बाद, बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए उन्हें फ्रिज में रख दें।
खट्टे टमाटर सबसे खराब होते हैं। यदि आप उन्हें मीठा स्वाद देते रहना चाहते हैं, तो ऐसे टमाटरों को फ्रिज में रखने से बचें जो पूरी तरह से पके नहीं हैं - यह खराब कर सकता है एंजाइमों जो फल को उसका स्वाद देने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एक अपवाद है: यदि आपका टमाटर खरीदते समय अति-पका हुआ है, तो उसे ढलने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
ऐसा नहीं है कि आप नहीं करना चाहिए सेब को ठंडा करें, यह सिर्फ इतना है कि आप नहीं करते हैं जरुरत प्रति। सेब एक या दो सप्ताह तक काउंटर पर रहेंगे, और यदि आप उसके बाद उनके शेल्फ जीवन को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में रख दें। सेब एक हैं एथिलीन उत्पादक फल, हालांकि, इसका अर्थ है कि वे एक गैस छोड़ते हैं जिससे अन्य फल/सब्जियां जल्दी पक सकती हैं, इसलिए यदि आप उन्हें फ्रिज में रखते हैं, तो उन्हें अन्य उत्पादों से अलग स्टोर करें।
प्रशीतन, अधिकांश फलों की तरह, पकने की प्रक्रिया को रोक देता है, इसलिए यदि आप अपने एवोकैडो को ASAP खाना चाहते हैं, तो इसे वर्कटॉप पर स्टोर करें।
कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर जामुन अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद लेने वाले हैं। हालांकि, वे जल्दी से ढल सकते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें एक या दो दिन में खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो प्रशीतन एक बेहतर शर्त है।
केले को फ्रिज में रखने से न सिर्फ उनके साथ खिलवाड़ होगा पकने की प्रक्रिया, अगर आप उन्हें फ्रिज से बाहर निकालते हैं, तो वे फिर भी नहीं पकेंगे।
