आपकी बालकनी और खिड़की पर 6 जड़ी-बूटियाँ क्रिसमस डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त

उपयोग करें: स्टफिंग, पोर्क मसाला, पुष्पांजलि और सजावट, गार्निश, सॉस

जब क्रिसमस रात्रिभोज की बात आती है, तो संभवतः आप सेज को स्टफिंग या पोर्क में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के साथ जोड़ेंगे। आप जड़ी-बूटी को घर के अंदर और बाहर दोनों जगह आसानी से उगा सकते हैं और यदि आपके पास काम करने के लिए थोड़ी सी जगह है, तो यह खिड़की पर उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

इसे पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है लेकिन आप इसे केवल कलमों से ही आसानी से उगा सकते हैं। विशेषज्ञ अच्छी जल निकासी के लिए तल पर पत्थरों की एक परत के साथ पॉटिंग कम्पोस्ट का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

इसके लिए उपयोग करें: भुना हुआ मेमना, टर्की, टर्की ग्रेवी, उत्सव कॉकटेल गार्निश, पुष्पांजलि और सजावट

यह सदाबहार पूरे वर्ष उगता है और इसे कलमों से उगाना शुरू किया जा सकता है। इसमें थोड़े से रखरखाव की आवश्यकता होती है, साथ ही थोड़ी सी काट-छाँट की भी आवश्यकता होती है। आप इसे किसी ऐसे सुरक्षित स्थान पर भी रखना चाहेंगे जहाँ सीधी धूप मिले। जब आप इसे लगाने जाएं तो अच्छी जल निकासी के लिए पीट-मुक्त मिट्टी का चयन करें। और यह क्रिसमस डिनर प्लेट और उत्सव कॉकटेल दोनों पर एक शानदार सजावट बन जाएगा।

इनके लिए उपयोग करें: गाजर मसाला, पार्सनिप मसाला, स्टफिंग, मसले हुए आलू, पकवान सजावट

हम सब्जियों की पूरी श्रृंखला में मसाले के रूप में अजमोद जोड़ना पसंद करते हैं, साथ ही प्लेटों में हरे रंग की एक टहनी भी जोड़ते हैं। आपको अपना खुद का विकास करने में सक्षम बनाने के लिए वास्तव में केवल एक छोटे बर्तन या खिड़की के बक्से की आवश्यकता है। हालाँकि, इसे अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है क्योंकि यह नम मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन आप यह भी नहीं चाहेंगे कि मिट्टी बहुत अधिक गीली हो। दोमट, धरण युक्त मिट्टी सर्वोत्तम होती है।

इनके लिए उपयोग करें: ग्रेवी, सॉस, स्टॉक

हम सभी ने शायद अपने खाना पकाने में तेजपत्ता शामिल किया है, लेकिन क्या आपने खुद इसे उगाने के बारे में सोचा है? खैर, यह एक आदर्श बालकनी का पौधा है, क्योंकि इस सूची की कुछ अन्य जड़ी-बूटियों की तुलना में इसे एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होती है।

आप गमले को ऐसी जगह रखना चाहेंगे जहां सूरज की रोशनी तो आए लेकिन पूरे दिन आंशिक छाया भी रहे। आप इसमें अत्यधिक पानी भी नहीं डालना चाहेंगे। इसके बजाय, थोड़ा-थोड़ा और बार-बार पानी दें। विशेषज्ञ इसे जल निकासी की परत के साथ झाड़ीदार खाद या मिट्टी आधारित खाद में लगाने का सुझाव देते हैं।

इनके लिए उपयोग करें: स्टफिंग, नट रोस्ट, टर्की

यदि आप एक ऐसी जड़ी-बूटी चाहते हैं जिसकी देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान हो, तो थाइम को पनपने के लिए बहुत अधिक पोषक तत्वों या बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में आपको बस मिट्टी को एक बार पानी देना है और फिर आप इसे अपने हाल पर छोड़ सकते हैं।

फूल आने पर आपको इसकी छँटाई करने की आवश्यकता होगी लेकिन आप इसे कटिंग से और अच्छे जल निकासी वाले गमले और मिट्टी में आसानी से उगा सकते हैं। इसे सीधे दिन के उजाले की आवश्यकता होगी, इसलिए, यह बालकनियों या खिड़कियों पर उगाने के लिए बहुत अच्छा है।

इनके लिए उपयोग करें: पुदीना सॉस, कॉकटेल, मेमना

यदि आप ऐसी जड़ी-बूटी चाहते हैं जो हर साल फिर से उगे, तो आप पुदीना लगाने पर विचार कर सकते हैं। भले ही उन्हें कलमों से उगाना बहुत आसान है, वे आक्रामक होते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें एक छोटे बर्तन में उगा रहे हैं तो आप उनकी जड़ों को सीमित करना चाहेंगे।

फिर आपके पास पुदीने की चटनी से लेकर अपने स्वयं के मोजिटो बनाने तक हर चीज़ में उपयोग करने के लिए पुदीने का अपना घरेलू भंडार होगा।