2023 में रोपने के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ पतझड़ वाली सब्जियाँ

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जबकि ग्रीष्म ऋतु भुट्टे पर मकई और पुराने टमाटरों का मौसम है, यह आगे देखने का भी समय है गिरती सब्जियाँ. यह सही है, जैसे ही मौसम ठंडा होता है, स्क्वैश, केल, मूली और अन्य पौष्टिक सब्जियां अपने चरम पर पहुंचने लगती हैं। पतझड़ ऐतिहासिक रूप से फसल का मौसम है, और इसमें जड़ वाली सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों की प्रचुरता होती है जो आपकी छुट्टियों की मेज पर भोजन, साइड डिश और बहुत कुछ में मौसमी स्वाद जोड़ सकते हैं। अलग-अलग जलवायु के लिए धन्यवाद, यदि सभी नहीं तो अधिकांश पतझड़ की उपज यह पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है, लेकिन पीक सीजन तब होता है जब भोजन ताजगी, स्वाद और यहां तक ​​कि दिखने के मामले में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करता है।

बेशक, पतझड़ वाली सब्जियों का आनंद लेने का सबसे ताज़ा तरीका खुद ही उगाना है। पतझड़ या देर से आने वाली फसल की रोपाई करते समय, गर्मी के चरम दिनों के दौरान शुरुआत करने का प्रयास करें। अधिकांश क्षेत्रों में, इसका मतलब है कि अगस्त की गर्मी में रोपण करना ताकि आपकी फसलों को आकार लेने का समय मिल सके जबकि बढ़ती स्थितियाँ अभी भी अच्छी हैं। यदि आपको देर हो रही है, तो चिंता न करें। आप अभी भी पौधे लगा सकते हैं

तेजी से बढ़ने वाली फसलें सितंबर की शुरुआत में जब तक आप यह सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी को पर्याप्त गर्मी मिल सके और आप पहली ठंढ से पहले कटाई कर सकें।

चाहे आप सब्जी शुरू करने की योजना बना रहे हों बगीचा या बस अपने स्थानीय किसान बाज़ार चयन को ब्राउज़ करना चाहते हैं, मौसम के अनुसार खरीदारी करना बेहतर, ताज़ा और अधिक प्राकृतिक उपज खाने का सबसे अच्छा तरीका है। इसलिए, यदि आप शरद ऋतु की भरपूर फसल का आनंद लेना चाहते हैं और अपने परिवार के भोजन में कुछ मौसमी सब्जियों को शामिल करना चाहते हैं, तो रोपण के लिए 15 पसंदीदा शरद ऋतु वाली सब्जियों को खोजने के लिए पढ़ें या बस आनंद लें।