लोग इस बात से घबरा रहे हैं कि क्या नुटेला कैंसर का कारण बनता है

नुटेला इस दुनिया से बाहर अच्छा है। लोग चॉकलेट और हेज़लनट आश्चर्य-मिश्रण से इतने प्रभावित हैं कि उन्होंने शुरू कर दिया है इस पर बहस करें कि यह मिठाई है या स्प्रेड. लेखकों के पास है लिखे प्रेम पत्र इसके लिए। बेकर्स के पास है भरवां ब्राउनी इसके साथ। प्रेमियों ने उपहार दिया है कस्टम नुटेला जार. जुनून असली है।

इसलिए जब प्रशंसकों को पता चला कि इतालवी उत्पाद में सामग्री कथित तौर पर कैंसर से जुड़ी हुई है, तो इंटरनेट लगभग फट गया। अधिक विशिष्ट होने के लिए, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने हाल ही में अपनी राय की घोषणा की कि जब ताड़ के तेल को परिष्कृत किया जाता है, तो इसके संदूषक कार्सिनोजेनिक होते हैं, व्यापार अंदरूनी सूत्र रिपोर्ट। अब, उपभोक्ता इतने चिंतित हैं कि इतालवी सुपरमार्केट स्टोर अलमारियों से न्यूटेला को हटाने के लिए इतनी दूर चले गए हैं।

लेकिन क्या संसाधित पाम तेल वास्तव में एक मुद्दा है? आखिरकार, यह चॉकलेट बार, आइसक्रीम, सैंडविच स्प्रेड, बेबी मिल्क फॉर्मूला और कई अन्य खाद्य उत्पादों में पाया जाता है। ईएफए के अनुसार, जो इसे खतरनाक बनाता है, वह यह है कि इसमें तीन पदार्थ होते हैं ग्लाइकोडिल: ग्लाइसीडिल फैटी एसिड एस्टर (जीई), 3-मोनोक्लोरोप्रोपेनेडियोल (3-एमसीपीडी), और 2-मोनोक्लोरोप्रोपेनेडियोल (2-एमसीपीडी)। ये रिफाइंड वनस्पति तेलों में भी पाए जाते हैं, लेकिन इतनी अधिक मात्रा में नहीं।

ईएफए ने तब कई अध्ययनों की समीक्षा की जिसमें इन यौगिकों के स्वास्थ्य प्रभावों का आकलन किया गया था। इसकी खोज? जीई के बार-बार संपर्क में आने से चूहों और चूहों में ट्यूमर की घटना बढ़ जाती है, और 3-एमसीपीडी जानवरों के गुर्दे के लिए विषाक्त हो सकता है, जो पुरुष प्रजनन प्रणाली के लिए एक विशेष जोखिम पैदा करता है। हालांकि 2-एमसीपीडी पर इसके किसी भी स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव पर एक विश्वसनीय निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त डेटा नहीं था।

बेशक, नुटेला की मूल कंपनी, फेरेरो के एक प्रवक्ता ने हिस्टीरिया का जवाब दिया है, एक पूरा बयान जारी किया है रॉयटर्स:

"वांई स्वास्थ्य और उपभोक्ताओं की सुरक्षा फेरेरो के लिए एक पूर्ण और पहली प्राथमिकता है और हम पुष्टि करते हैं कि फेरेरो उत्पाद सुरक्षित हैं। EFSA (यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण) ने बड़ी संख्या में उत्पादों और तेलों में दूषित पदार्थों की उपस्थिति का विश्लेषण किया है यह बताते हुए कि संदूषकों की उपस्थिति उपयोग किए जाने वाले तेल और वसा के साथ-साथ उनके अधीन होने वाली प्रक्रियाओं पर निर्भर करती है प्रति।

"यह इस कारण से है कि फेरेरो सावधानीपूर्वक गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करता है और विशिष्ट औद्योगिक लागू करता है प्रक्रियाएं जो उनकी उपस्थिति को न्यूनतम स्तर तक सीमित करती हैं, पूरी तरह से द्वारा परिभाषित मापदंडों के अनुरूप हैं ईएफएसए। इसके अलावा, हमारी गुणवत्ता टीम लगातार ऐसे कारकों की निगरानी करती है और उपभोक्ताओं को हमारे उत्पादों की खाद्य सुरक्षा की गारंटी देती है।"

इस बीच, कुछ उपभोक्ता स्वयं इस घोषणा पर पलटवार कर रहे हैं, जिनमें से अधिकांश सिगरेट और अन्य तंबाकू उत्पादों की पाखंडी बिक्री को लक्षित कर रहे हैं।

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तुम क्या सोचते हो? क्या आप अभी भी नुटेला खरीद रहे होंगे (और इसे चम्मच से खाएंगे)?

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