उत्पादन गलियारे में 12 सबसे गंदे खाद्य पदार्थ आपका दिल तोड़ देंगे

पांच वर्षों में पहली बार, स्ट्रॉबेरी ने सेब को उत्पादन में कीटनाशकों के शीर्ष वाहक के रूप में अलग कर दिया है। EWG के निष्कर्षों में, संघीय अधिकारियों द्वारा परीक्षण किए गए 98% स्ट्रॉबेरी में पता लगाने योग्य कीटनाशक अवशेष थे। उन स्ट्रॉबेरी नमूनों में से, 40% में 10 या अधिक कीटनाशकों के अवशेष शामिल थे, जबकि कुछ में 17 विभिन्न कीटनाशक शामिल थे।

स्ट्रॉबेरी की तरह, 98% से अधिक सेबों ने कम से कम एक कीटनाशक अवशेष के लिए सकारात्मक परीक्षण किया, जिसमें कई सेबों में कई अवशेष थे। वे नियमित रूप से सूची में सबसे ऊपर हैं - 2011 से 2015 तक, पांच साल से चल रहे प्रतिकूल स्थान पर बैठे हैं।

फिर से, 98% से अधिक अमृत ने कई कीटनाशक अवशेषों के लिए सकारात्मक परीक्षण किया। चूंकि अमेरिकी हर साल लगभग 8 पाउंड फल खाते हैं, EWG के अनुसार, यह संगठन के लिए एक विशेष चिंता का विषय है।

यूएसडीए अपने स्वयं के परीक्षण का सारांश दिया 2014 से और निष्कर्ष निकाला कि "खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कीटनाशकों के अवशेष यू.एस. पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा निर्धारित सहनशीलता से नीचे के स्तर पर हैं।" लेकिन कुछ ग्राहकों के लिए कीटनाशकों को कानूनी स्तर पर रखना पर्याप्त नहीं हो सकता है, यही वजह है कि EWG जैविक उत्पाद खरीदने पर जोर देता है।

"फल और सब्जियां आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं," सोन्या लुंडर, ईडब्ल्यूजी वरिष्ठ विश्लेषकटी, एक विज्ञप्ति में कहा. "लेकिन डर्टी डोजेन पर उन लोगों के लिए, हम अनुशंसा करते हैं जैविक संस्करण खरीदना यदि आप अपने भोजन पर कीटनाशकों से बचना चाहते हैं।"

इस बीच, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) ने नोट किया कि "सिर्फ इसलिए कि किसी फल या सब्जी पर कीटनाशक अवशेष पाए जाते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि यह असुरक्षित है।" उस पर खाद्य और कीटनाशक अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न वेबसाइट, ईपीए बताता है कि "एक पता लगाने योग्य कीटनाशक अवशेषों की उपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि अवशेष असुरक्षित स्तर पर है। यूएसडीए का पेस्टिसाइड डेटा प्रोग्राम (पीडीपी) उन अवशेषों का पता लगाता है जो स्वास्थ्य जोखिम माने जाने वाले स्तरों की तुलना में बहुत कम हैं।"

इन दावों का मुकाबला करने के लिए, EWG अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) पर कांग्रेस द्वारा अनिवार्य किए गए नियमों का पालन करने में विफल रहने का आरोप लगाता है। 1996 का खाद्य गुणवत्ता संरक्षण अधिनियम, जो कि अमेरिकियों को रासायनिक युक्त खाद्य पदार्थ खाने के जोखिम के बारे में चेतावनी देने के लिए बनाया गया कानून है कीटनाशक

इसके अलावा, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स का एक बयान कहता है बच्चे विशेष रूप से कीटनाशक जोखिम के प्रभावों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जैसे बाल चिकित्सा कैंसर के बढ़ते जोखिम के साथ-साथ व्यवहार संबंधी समस्याएं और सीखने में परेशानी। कीटनाशकों के संपर्क को संधिशोथ, ल्यूपस, पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों से भी जोड़ा गया है। रोडेल का जैविक जीवन रिपोर्ट।

"दशकों से, विभिन्न जहरीले कीटनाशकों को 'सुरक्षित' होने का दावा किया गया था... जब तक कि वे नहीं थे, और या तो उन पर प्रतिबंध लगा दिया गया या चरणबद्ध हो गया क्योंकि वे लोगों के लिए जोखिम पैदा करते थे," लुंडर ने कहा। "जबकि नियामक और वैज्ञानिक कीटनाशक सुरक्षा के बारे में इन और अन्य विवादों पर बहस करते हैं, ईडब्ल्यूजी उच्चतम कीटनाशक भार वाले फलों और सब्जियों पर ध्यान आकर्षित करना जारी रखेगा।"