स्टैनली टुकी ने खाद्य भंडारण युक्तियाँ और नई रेसिपी किट साझा कीं
आने वाले ठंडे महीनों को पास्ता के साथ थोड़ा आरामदायक बनाने के लिए इसे स्टेनली टुकी पर छोड़ दें। शौकीन रसोइया जारी कर रहा है रेसिपी किट यह घर पर ठंडी रातों और छुट्टियों से पहले आरामदायक भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इतना ही नहीं, बल्कि वह ऐसा मुश्किल से मिलने वाले लेकिन प्रिय पास्ता प्रकार के साथ कर रहा है: स्टेलिन, उर्फ स्टार के आकार का पास्ता। किट - कुछ सर्विंग और के साथ भोजन भंडार हमने उनसे जो सुझाव मांगे थे वे मौसम में इतनी गर्माहट लाएंगे कि आपको अपने भरोसेमंद ढेर को छूने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी कम्बल फेंको.
टुकी के साथ मिलकर काम किया एस.पेलेग्रिनो, जिसमें उचित रूप से एक लाल तारे के आकार का लोगो है, और इतालवी पास्ता ब्रांड रुम्मो ने स्टेलिन टू वेज़ नामक रेसिपी किट जारी की है। जैसा कि आपको याद होगा, यू.एस.-आधारित पास्ता ब्रांड रोंज़ोनी ने जनवरी 2023 में घोषणा की कि वह तारे के आकार के पास्ता का उत्पादन बंद कर रहा है। इस खबर से कई लोग निराश हो गए। लेकिन, सौभाग्य से, जो लोग पास्ता के प्रकार को मिस कर रहे हैं, उन्हें टुकी की किट में खुशी की झलक मिल सकती है, जो इसमें पास्ता, उसकी दो पसंदीदा स्टेलाइन रेसिपी बनाने की सामग्री और निश्चित रूप से एक बोतल शामिल है एस.पेलेग्रिनो.
व्यंजनों के लिए, टुकी ने दो भोजन चुने जिनके साथ वह बड़ा हुआ: ब्रोडो डि गैलिना और पास्टिना क्लासिका। टुकी बताते हैं, "वे दो चीजें थीं जो सर्दियों के महीनों के दौरान परोसी जाती थीं, खासकर यदि आप अस्वस्थ थे।" घर सुन्दर. "अगर आपको सर्दी थी तो आपके पास ब्रोडो में स्टेलिन था क्योंकि चिकन सूप सर्दी के लिए सबसे अच्छा इलाज है और मक्खन और पनीर के साथ स्टेलिन है क्योंकि अगर आपका पेट खराब था तो यही आपके पास था।"
जाहिर है, जब आप अच्छा महसूस कर रहे हों तो आरामदायक भोजन भी आनंददायक होता है। टुक्की कहते हैं, "थैंक्सगिविंग में हमें चिकन सूप मिलेगा।" "मेरी चाची इसे हमेशा बनाती थीं, और मेरी माँ इसे पूरे सर्दियों के महीनों में बनाती थीं।"
टुक्की पेस्टिना को सीधे बर्तन से बाहर परोसने की सलाह देते हैं। यही बात सूप पर भी लागू होती है, लेकिन आपको पास्ता को अलग रखना होगा। टुकी बताते हैं: “आप पास्ता को [कटोरे में] डालें, और फिर उसके ऊपर सूप डालें। और फिर आप प्रत्येक अलग-अलग कटोरे के साथ ऐसा करें क्योंकि यदि आप पास्ता को सूप में डालते हैं, तो यह उसे सोख लेता है। फिर आप सूप खो देते हैं, और पास्ता गूदा बन जाता है। आप उन्हें हमेशा अलग रखें. यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो आप उसे हमेशा अलग रखें।”
बचे हुए खाने के भंडारण के लिए, टुकी की रसोई एक कैबिनेट से सुसज्जित है जो टपरवेयर और सभी अलग-अलग आकारों में रबर के ढक्कन वाले कांच के कंटेनरों से भरी हुई है। टुक्की कहते हैं, "यह एक दुकान की तरह दिखता है जिसमें आप उन्हें बेच सकते हैं।" "यह हास्यास्पद है, लेकिन हम यही करते हैं।"
भंडारण कंटेनरों के अलावा, टुकी का कहना है कि भविष्य के भोजन के लिए शोरबा को स्टोर करने का एक और बढ़िया तरीका इसे आइस क्यूब ट्रे में डालना है। "यदि आपको बस इसकी थोड़ी सी आवश्यकता है, यदि आप इसे किसी नुस्खा के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आप बस क्यूब निकाल लें और उसका उपयोग करें।"
रेसिपी किट $89 (दो दिवसीय कोल्ड शिपिंग सहित) में उपलब्ध है वर्ल्ड शेफ/यमक्रंच आज से प्रारंभ हो रहा है। 8 नवंबर, 15 नवंबर और 27 नवंबर को साप्ताहिक ड्रॉप के साथ अधिक किट उपलब्ध हो जाएंगी। क्या आपको इस सर्दी में भोजन की मेजबानी करनी चाहिए और इस किट में से कोई एक व्यंजन परोसना चाहिए, अधिनियम बनाने पर विचार करें टुकी की छुट्टियों की मेजबानी संबंधी युक्तियाँ जब आप इस पर हों. टेबल को कब सेट करना है से लेकर उसकी गो-टू टेबलस्केप डिज़ाइन शैली तक, उसकी सलाह निश्चित रूप से अनुभव को बढ़ाएगी।
क्या आपको यह जानना अच्छा लगता है कि आपके पसंदीदा सितारे क्या कर रहे हैं? वही। आइए हम सब मिलकर उनके साथ बने रहें.
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एसोसिएट एडीटर
केली एलन वर्तमान एसोसिएट एडिटर हैं घर सुन्दर, जहां वह डिजिटल और प्रिंट पत्रिका के लिए डिज़ाइन, पॉप संस्कृति और यात्रा को कवर करती है। वह लगभग तीन वर्षों से टीम के साथ हैं, उद्योग कार्यक्रमों में भाग ले रही हैं और कई विषयों को कवर कर रही हैं। जब वह हर नया टीवी शो और फिल्म नहीं देख रही होती है, तो वह पुरानी घरेलू दुकानों को ब्राउज़ कर रही होती है, होटल के अंदरूनी हिस्सों को निहार रही होती है और न्यूयॉर्क शहर में घूम रही होती है। वह पहले इसके लिए काम करती थी स्वादिष्ट और कॉस्मोपॉलिटन. उसका अनुसरण करें Instagram.
