उपकरण विशेषज्ञों के अनुसार, 2023 में ओवन को कैसे साफ़ करें

चाहे आप खाना पकाने के लिए दैनिक आधार पर अपने ओवन का उपयोग करें या ला कैरी ब्रैडशॉ सर्दियों के स्वेटरों को स्टोर करने के लिए, संभावना है कि इसमें अच्छी सफाई का उपयोग किया जा सकता है। से पिघला हुआ पिज्जा पनीर और चर्बी टुकड़ों में बिखर जाती है, आपका ओवन बहुत जल्दी गंदा हो सकता है और स्वास्थ्य के लिए खतरा बन सकता है। क्या आपने पिछली बार कुछ अजीब सी जलने की गंध महसूस की थी? आपका पसंदीदा शीट पैन व्यंजन विधि? यदि हां, तो यह निश्चित रूप से यह सीखने का समय है कि ओवन को कैसे साफ किया जाए।

दुर्भाग्य से, किसी ओवन को केवल सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर से पोंछने की तुलना में उसे साफ करने में बहुत अधिक खर्च होता है। लेकिन साल में कुछ बार नीचे दी गई प्रक्रिया का पालन करने से, आपके भोजन का स्वाद बेहतर हो जाएगा (नहीं, वास्तव में), और वह सारी गंदगी और अजीब गंध वाली राख अतीत की चिंता बन जाएगी।

आगे, हम दो उपकरण विशेषज्ञों की मदद से ओवन को ठीक से साफ करने का तरीका बताएंगे: क्रिसी होगी,

रसोई सहायता वरिष्ठ उत्पाद विपणन प्रबंधक, और अमेलिया हेन्सले, जीई उपकरण खाना पकाने की प्रणालियों के निदेशक.

ओवन के प्रकार

आपकी रसोई के लेआउट के आधार पर, आपके पास या तो एक रेंज (एक एकल उपकरण जिसमें एक रेंजटॉप और ओवन है) या एक अंतर्निर्मित दीवार ओवन (या दो) और एक अलग रेंजटॉप या कुकटॉप है। आप इन सभी उपकरणों को साफ करने के लिए समान दिशा-निर्देश और समान सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास एक अलग रेंजटॉप या कुकटॉप और दीवार ओवन है, तो हम सर्वोत्तम स्वच्छ रसोई के लिए उन्हें एक ही समय में निपटाने की सलाह देते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• होज़ अटैचमेंट के साथ वैक्यूम
• माइक्रोफ़ाइबर कपड़ा
• हल्का बर्तन धोने का साबुन
• सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर और डीग्रीज़र
• स्टेनलेस स्टील क्लीनर (यदि आपके पास स्टेनलेस स्टील रेंज है)
• हेवी-ड्यूटी स्क्रब स्पंज
• वायर ब्रश (वैकल्पिक)
• हेवी-ड्यूटी स्कोअरिंग पैड
• मीठा सोडा
• रबर के दस्ताने
• ओवन क्लीनर (वैकल्पिक)
• आसुत सफेद सिरका

सुरक्षा टिप्स

रसोईघर में अच्छा वेंटिलेशन रखें। हेन्सले कहते हैं, "हालांकि यह आवश्यक नहीं है, कुछ मालिक भोजन की गंध को तुरंत दूर करने के लिए खिड़कियां भी खोलते हैं और/या रसोई वेंटिलेशन हुड चलाते हैं।" वह चर्बी और भोजन के मलबे को साफ करने की भी सिफारिश करती है। वह कहती हैं, "एक वैक्यूम, या तो हाथ से या नली के साथ, टुकड़ों को जल्दी से हटाने में मददगार हो सकता है।"

ओवन की बुनियादी बातें कैसे साफ करें

स्व-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग किए बिना ओवन को साफ करना आसान है। आरंभ करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपका ओवन बंद है - यदि संभव हो, तो यूनिट को अनप्लग करें।

यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन आपको ओवन को साफ करने से पहले उसमें मौजूद सभी चीजों को हटाना होगा। ब्रॉयलर पैन और रैक के साथ-साथ अंदर रखे किसी भी कुकवेयर या बेकवेयर को बाहर निकालें, फिर एक नम कपड़े का उपयोग करें ओवन के लगभग डेढ़ इंच अंदर रुककर, दरवाज़े की चौखट को साफ़ करें और उसमें मौजूद किसी भी ढीले टुकड़े को पोंछ दें ओवन। होगी बताते हैं कि इससे आपको खाना बनाते समय निकलने वाले धुएं को कम करने में मदद मिलेगी और आपके ओवन को साफ-सुथरा और लंबे समय तक चलने में मदद मिलेगी। वह कहती हैं, "उच्च तापमान पर खाद्य पदार्थ अक्सर चीनी मिट्टी के बरतन के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दाग, नक़्क़ाशी, गड्ढे या हल्के सफेद धब्बे हो जाते हैं।" "यह ओवन के खाना पकाने के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन इससे बचा जा सकता है।"

द नॉब्स

अधिकांश ओवन नॉब को हटाया जा सकता है। उन्हें धीरे से हटा दें और उन्हें गर्म पानी और डिश सोप के एक कटोरे में 20 से 30 मिनट तक भीगने दें। उन्हें वापस रखने से पहले माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से धोएं और पॉलिश करें।

बाहरी हिस्सा

स्टोवटॉप और दरवाज़े पर एक सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर या स्टेनलेस स्टील क्लीनर स्प्रे करें और माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से पोंछें। अपघर्षक क्लीनर या बनावट वाले कपड़े का उपयोग न करें; वे खरोंच सकते हैं और फिनिश को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

रैक

एक नम स्पंज या तार ब्रश का उपयोग करके, किसी भी बड़े मलबे, टुकड़ों, या ग्रीस के गुच्छों को खुरच कर हटा दें। हेन्सले कहते हैं, "यहां सावधान रहें: कुछ रैक बॉल बेयरिंग के लिए एक विशेष स्नेहक के साथ आ सकते हैं स्लाइडिंग मैकेनिज्म-इस बात का ध्यान रखें कि स्लाइडिंग मैकेनिज्म में पानी या सफाई उत्पाद न जाएं," वह कहते हैं. "इसके अलावा, कुछ रैक ओवन पर स्वयं-सफाई चक्र के दौरान ओवन में रह सकते हैं! सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद मैनुअल की दोबारा जांच अवश्य करें।" यदि आपका सामान इसमें रह सकता है और आप सेल्फ-क्लीन फ़ंक्शन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें वापस रख दें।

यदि रैक आपके डिशवॉशर में फिट होते हैं, तो उन्हें अंदर रखें और हेवी-ड्यूटी चक्र चलाएं। यदि नहीं, तो अपने सिंक को गर्म पानी और डिश सोप से भरें और स्कोअरिंग पैड या स्क्रबिंग स्पंज से रगड़ने से पहले, यदि आवश्यक हो तो उन्हें घुमाते हुए, उन्हें थोड़ा भीगने दें। उन्हें पूरी तरह सूखने दें, फिर उन्हें वापस ओवन में रख दें।

आंतरिक हिस्सा

बेकिंग सोडा और पानी के एक-से-एक अनुपात का उपयोग करके बेकिंग सोडा पेस्ट मिलाएं। दस्ताने पहनें और पेस्ट को ओवन के अंदर चारों ओर फैलाएं (किसी भी खाना पकाने वाले तत्व, जैसे कॉइल्स को छोड़कर) और कम से कम छह घंटे तक सूखने दें; यदि आप इसे रात भर के लिए छोड़ सकें तो और भी अच्छा। यदि आप चाहें तो बेकिंग सोडा के स्थान पर आप ओवन-विशिष्ट क्लीनर का भी उपयोग कर सकते हैं; बस कंटेनर पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

एक बार जब पेस्ट ओवन में सूख जाए, तो एक स्प्रे बोतल में सिरका भरें। दस्ताने और एक नम कपड़े का उपयोग करके, सूखे पेस्ट पर सिरके का छिड़काव करें और इसे पोंछ लें। (आपके ओवन की स्थिति के आधार पर, जिद्दी दागों को हटाने के लिए सिरके की कई गोलियां लग सकती हैं।) जब सारा पेस्ट ख़त्म हो जाए, तो ओवन को एक साफ, नम कपड़े से फिर से पोंछ लें और ओवन को बदल दें रैक. दरवाजे को ग्लास क्लीनर और/या स्टेनलेस स्टील स्प्रे से स्प्रे करें और साफ करें।

वार्मिंग दराज

ओवन के निचले हिस्से का वह छोटा सा भाग जिसका उपयोग आप भोजन भंडारण या गर्म करने के लिए करते हैं (या बिल्कुल नहीं) को संभवतः अच्छी सफाई की आवश्यकता होती है। टुकड़े अंदर जमा हो जाते हैं। आंतरिक सफ़ाई के लिए, कपड़े या वैक्यूम का उपयोग करके सतह से कोई भी भोजन या मलबा हटा दें, फिर इसे गर्म, साबुन वाले पानी में भिगोए हुए माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से पोंछ लें।

सेल्फ-क्लीनिंग फ़ंक्शन के साथ ओवन को कैसे साफ करें

ओवन को स्वयं-सफाई सुविधा के लिए तैयार करने के चरण ऊपर बताए गए चरणों के समान हैं, सिवाय इसके कि आपको ओवन को अनप्लग करने की आवश्यकता नहीं है। एक नम कपड़े, स्पंज, या वैक्यूम के साथ सतह के किसी भी मलबे को हटा दें, और फिर शुरू करने के लिए "स्वयं-स्वच्छ" सुविधा को प्रोग्राम करें। होगी का कहना है कि इस प्रक्रिया में तीन से पांच घंटे लगने चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि ओवन कितना गंदा है। ओवन का दरवाज़ा चलते समय लॉक हो जाएगा और चक्र समाप्त होने तथा उपकरण के वापस ठंडा हो जाने पर स्वचालित रूप से खुल जाएगा।

होगी कहते हैं, "एक बार जब ओवन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप एक नम कपड़े से किसी भी राख को हटा सकते हैं।" "कांच को टूटने से बचाने के लिए, पूरी तरह से ठंडा होने से पहले भीतरी कांच के दरवाजे पर गीला कपड़ा न लगाएं।"

इस कार्य को पूरा करने के बाद, आपको भविष्य में किसी भी चीज़ के गिरने पर खाना पकाने से बचने के लिए अपने ओवन के निचले हिस्से को पन्नी से ढकने का प्रलोभन हो सकता है। होगी ऐसा न करने के लिए कहते हैं: "यह आपके ओवन के निचले भाग की फिनिश को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।"

यदि आपके पास स्टीम क्लीनिंग सेटिंग है

यदि आपके पास भाप से साफ करने की सुविधा वाला ओवन है, तो होगी का कहना है कि यह महत्वपूर्ण है नहीं इस प्रक्रिया के दौरान किसी भी क्लीनर या एडिटिव्स का उपयोग करना। होगी बताते हैं, "यह सुविधा हल्की सफाई के लिए डिज़ाइन की गई है और इसका उद्देश्य कठिन मिट्टी को घोलना नहीं है।" "इसलिए छलकने के बाद जितनी जल्दी हो सके ओवन को भाप से साफ करें। स्पिल जितनी देर तक ओवन में रहेगा, उसे निकालना उतना ही मुश्किल होगा।" सामान्य स्पिल में शामिल हैं होगी कहते हैं, पिघला हुआ पनीर, प्रोटीन, या शर्करा - और बाद के दो उदाहरणों में अक्सर कुछ कोहनी की आवश्यकता होती है चर्बी.

भाप सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करने के लिए, ओवन के तल पर या भाप भंडार में 12 औंस आसुत या फ़िल्टर्ड पानी डालें, यदि आपकी रेंज या ओवन में एक है। (नल के पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह ओवन के फर्श पर खनिज जमा छोड़ सकता है।) भाप-सफाई चक्र से जुड़े बटन को दबाएं, जिसे पूरा होने में लगभग 50 मिनट लगने चाहिए। जब चक्र समाप्त हो जाए, तो ओवन का दरवाज़ा खोलें और बचे हुए पानी को पोंछने के लिए स्पंज का उपयोग करें। अगर दाग रह गए हैं तो उन्हें हटाने के लिए नायलॉन स्क्रब का इस्तेमाल करें।

वह कहती हैं, "आप किसी भी खनिज जमा को हटाने में मदद के लिए स्क्रब पर सिरका या नींबू का रस भी डाल सकते हैं।"

ओवन को स्टीम क्लीन कैसे करें

फ्रेंच ला कॉर्न्यू और अमेरिकन ब्लूस्टार सहित उच्च-स्तरीय पाक ब्रांडों के पास स्वयं-सफाई चक्र नहीं हैं। ला कॉर्न्यू का कहना है कि इसके ओवन "हमेशा तक चलने के लिए बनाए गए हैं, और स्व-स्वच्छ मोड में उपयोग की जाने वाली तीव्र केंद्रित गर्मी समय के साथ ओवन की सील को तोड़ देगी और ओवन की दक्षता से समझौता करते हैं।" ब्लूस्टार के अनुसार, इसके ओवन में एक स्वामित्व प्रणाली होती है जो उन्हें हर बार साफ रहने में मदद करती है। इस्तेमाल किया गया। हालाँकि, मालिकों की रिपोर्ट है कि उन्हें अपने ब्लूस्टार ओवन को साफ करने के लिए ओवन क्लीनर का उपयोग करना पड़ता है।

यदि आपके पास इनमें से एक ओवन है, तो आप आसुत या फ़िल्टर किए गए पानी और नींबू के स्लाइस से भरे ओवन-सुरक्षित बर्तन (जैसे कैसरोल या बेकिंग डिश) के साथ आसानी से भाप से साफ कर सकते हैं। पानी के बर्तन को ओवन के अंदर 30 से 60 मिनट के लिए 450 डिग्री पर रखें ताकि किसी भी प्रकार की गंदगी निकल जाए और साफ हो जाए और आंतरिक भाग तरोताजा हो जाए।

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ओवन की सफ़ाई संबंधी अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मुझे अपना ओवन साफ़ करते समय क्या उपयोग नहीं करना चाहिए?

कभी भी ऐसे अपघर्षक क्लीनर का उपयोग न करें जो आपके ओवन के अंदरूनी हिस्से को खरोंच सकता है (और देगा) या ब्लीच जैसे कठोर रसायनों का उपयोग न करें जो आंतरिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं और खतरनाक धुएं को छोड़ सकते हैं। धातु के रैक पर फंसे मलबे को ढीला करने के अलावा, स्टील ऊन और कठोर स्कोअरिंग पैड का उपयोग करने से बचें। ओवन के अंदरूनी भाग में चीनी मिट्टी या स्टेनलेस स्टील की फिनिश होती है और स्टील वूल से दोनों को नुकसान हो सकता है।

मुझे अपने ओवन के किन क्षेत्रों से बचना चाहिए?

अपने ओवन के हीटिंग कॉइल्स पर कभी भी क्लीनर का उपयोग न करें या अपने ओवन के दरवाजे की दरारों में पानी न जाने दें। यह आपके उपकरण के कार्य, प्रदर्शन और अखंडता को नुकसान पहुंचा सकता है।

क्या मैं स्व-सफाई फ़ंक्शन वाले ओवन क्लीनर का उपयोग कर सकता हूँ?

नहीं! कृपया ऐसा न करें. आपके ओवन के स्वयं-सफाई फ़ंक्शन में वह सब कुछ है जो उसे स्वयं को साफ करने के लिए आवश्यक है। आपको इस प्रक्रिया के ऊपर कभी भी क्लीनर या कोई रसायन नहीं डालना चाहिए। स्वयं-सफाई वाले ओवन में ओवन क्लीनर का उपयोग करने से ओवन की इनेमल कोटिंग खराब हो सकती है। यदि आपके पास स्व-सफाई ओवन है (नियमित ओवन में स्व-सफाई चक्र के साथ भ्रमित न हों), तो यह पता लगाने के लिए अपने मैनुअल की जांच करें कि किन उत्पादों से सफाई करना सुरक्षित है।

ओवन के अंदर की सफाई का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

हमें ऊपर बताई गई बेकिंग सोडा विधि पसंद है: बेकिंग सोडा और पानी के एक-से-एक अनुपात का उपयोग करके बेकिंग सोडा पेस्ट मिलाएं। दस्ताने का उपयोग करके, पेस्ट को ओवन के अंदर चारों ओर फैलाएं (चालन कॉइल्स पर न फैलाएं!) और कम से कम 6 घंटे तक सूखने दें। यदि आप रात भर छोड़ सकते हैं, तो और भी अच्छा! एक बार जब पेस्ट ओवन में सूख जाए, तो सिरके के साथ एक स्प्रे बोतल तैयार कर लें। दस्ताने और एक नम कपड़े का उपयोग करके, सूखे पेस्ट पर सिरके का छिड़काव करें और पोंछ लें।

क्या बेकिंग सोडा और सिरका वास्तव में ओवन को साफ करते हैं?

हाँ! एक आसान DIY ओवन क्लीनर एक पेस्ट है जिसे आप बेकिंग सोडा को पानी के साथ मिलाकर बनाते हैं। यह अपघर्षक क्लीनर से अधिक सुरक्षित है जो आपके ओवन की फिनिश को खरोंच और नुकसान पहुंचा सकता है, और इसमें कोई हानिकारक रसायन नहीं होता है।