डबलट्री होटल ने पहली बार अपनी गुप्त चॉकलेट चिप कुकी पकाने की विधि साझा की
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यदि आप कभी डबलट्री होटल में रुके हैं, तो आप जानेंगे कि इसके बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक मुफ्त चॉकलेट चिप कुकीज है जो वे आपको देते हैं। वे गूढ़, मधुर, और यात्रा के दौरान आगे देखने के लिए कुल मिलाकर कुछ हैं (इसके अलावा, आप जानते हैं, आपकी यात्रा)। अब, पहली बार, होटल श्रृंखला ने अपनी चॉकलेट चिप कुकीज के लिए आधिकारिक नुस्खा का अनावरण किया है और इसमें कुछ आश्चर्यजनक ट्विस्ट शामिल हैं।
जैसा कि श्रृंखला में उल्लेख किया गया है प्रेस विज्ञप्ति, इन कुकीज़ के लिए पिछले कुछ वर्षों में कई नकलची व्यंजन ऑनलाइन उभरे हैं (हमारे पास भी एक है!), लेकिन यह पहली बार है जब हम सीधे स्रोत के लिए अंदरूनी स्कूप प्राप्त कर रहे हैं।
NS कुकीज़ इसमें 13 सामग्रियां शामिल हैं, जिनमें से कई बिना किसी आश्चर्य (मक्खन, चीनी, आटा, चॉकलेट चिप्स) के रूप में आ जाएंगी, जिनमें से कुछ एक हो सकती हैं थोड़ा आश्चर्य (रोल्ड ओट्स!), और जिनमें से कुछ आपके सिर खुजलाएंगे...अर्थात्, इन कुकीज़ में लेमन होता है रस।
फिर भी, यदि आपने कभी उनकी कुकीज़ में से एक, आप शायद अपने लिए यह नुस्खा आजमाने के लिए तैयार हैं। हमने नुस्खा नीचे रखा है, जो लगभग 26 कुकीज़ बनाता है, इसलिए हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं! ओह, और यदि आपको अपने स्वयं के बेकिंग कौशल पर भरोसा नहीं है, तो आप हमेशा कर सकते हैं उन्हें यहाँ खरीदें।
½ पाउंड मक्खन, नरम (2 छड़ें)
¾ कप + 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
¾ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
2 बड़े अंडे
1 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
छोटा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
2 कप मैदा
½ कप रोल्ड ओट्स
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच नमक
चुटकी भर दालचीनी
2 कप नेस्ले टोलहाउस सेमी-स्वीट चिप्स चॉकलेट चिप्स
१ कप कटे हुए अखरोट
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर लगभग 2 मिनट के लिए मलाई दें।
30 सेकंड के लिए कम गति पर मिक्सर के साथ मिश्रण, अंडे, वेनिला और नींबू का रस जोड़ें, फिर मध्यम गति लगभग 2 मिनट के लिए, या हल्का और फूला हुआ होने तक, कटोरे को खुरच कर।
धीमी गति से मिक्सर के साथ, लगभग 45 सेकंड के लिए मिश्रण, आटा, जई, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी डालें। ओवरमिक्स न करें।
प्याले को मिक्सर से निकालिये और चॉकलेट चिप्स् और अखरोट डाल कर मिला दीजिये.
लगभग 2 इंच के अलावा चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर एक स्कूप (लगभग 3 बड़े चम्मच) के साथ भाग आटा।
ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें। 20 से 23 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक और बीच में नरम होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और लगभग 1 घंटे के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करें।
कुक का नोट: आप बिना पके हुए कुकीज़ को फ्रीज कर सकते हैं, और पिघलने की कोई जरूरत नहीं है। ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें और जमे हुए कुकीज़ को चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें। किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बीच में अभी भी नरम है।
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से:डेलिश यूएस
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