व्हाट ए स्वेल पार्टी यह है

खाना पकाने और मनोरंजक किताबें पढ़ने में बहुत मज़ा आता है क्योंकि लोगों को लगता है कि कॉकटेल पार्टियों पर इस तरह की अलग राय है। कुछ लोग ऐसे भी हैं जो इस तरह के मनोरंजन का पुरजोर विरोध करते हैं। वे मामलों को नीरस और उबाऊ या बहुत व्यवसायिक पाते हैं। फिर अन्य (स्वयं शामिल) हैं जो पेय पार्टियों का आनंद लेते हैं चाहे मेजबान या अतिथि के रूप में।

मुझे कॉकटेल पार्टियों को देना पसंद है क्योंकि वे विश्वास की भावना को प्रेरित करते हैं। कुछ पेय के साथ लोगों को ढीला करें और कौन जानता है कि क्या हो सकता है! (और अनिवार्य रूप से, चीजें होती हैं... जैसे एक कमरे में घूमना और दो मेहमानों को एक कामुक आलिंगन में ढूंढना। मेरे लिए, यह किसी पार्टी में रेड वाइन फैलाने से कहीं अधिक मनोरंजक है!) मुझे नहीं लगता कि यह वास्तव में एक पुलिस वाला है क्योंकि कम से कम आप मनोरंजन कर रहे हैं।

मेरे लिए, मादक और गैर-मादक किस्म के पेय का अत्यधिक महत्व है, लेकिन भोजन दूसरे स्थान पर है। आप चाहते हैं कि आपके पास थोड़ी सी विविधता हो जिसमें कुछ हल्के निबल्स हों और कुछ भारी जो अल्कोहल को सोखने में मदद करे। और याद रखें, मनोरंजक पर अपने ग्रंथों में, एल्सी डी वोल्फ, डोरोथी ड्रेपर, और एल्सा मैक्सवेल सभी ने अपने पाठकों को हॉट हॉर्स डी'ओवरेस हॉट, हॉट, हॉट परोसने की सलाह दी!

जानना चाहते हैं कि 1935 में लंदन का समाज अपनी कॉकटेल पार्टियों में क्या परोस रहा था? खैर, मुझे वोग (दिसंबर) से यह रत्न मिला। 1935), और यह साबित करता है कि मनोरंजन तब भी गंभीर व्यवसाय था जैसा आज है।

आजकल, किसी भी कॉकटेल पार्टी का उच्च बिंदु इतना कॉकटेल नहीं है जितना कि उनके साथ जाने वाला भोजन। कॉकटेल पार्टी के भोजन के बारे में कल्पना एक परम आवश्यकता बन गई है- और अपने चतुर मित्रों को चापलूसी के ईमानदार रूप की नकल करने के लिए। साल के इस समय कुछ गर्म खाना जरूरी है- लेकिन गर्म सॉसेज के रूप में इतना अकल्पनीय कुछ भी नहीं। वे पुराने हैं, पुराने नंबर हैं। आपको कुछ अलग सोचना चाहिए। प्रिंस ऑफ वेल्स के पास गर्म मक्खन वाले अमेरिकी सोडा बिस्कुट हैं, कॉड की रो के साथ, गर्म चांदी के नाश्ते के व्यंजनों में परोसा जाता है, और छोटे पेस्ट्री कंटेनरों में क्रीमयुक्त झींगा। श्रीमती। मौघम के पास गर्म बेकन सैंडविच हैं, जो उतनी ही तेजी से गायब हो जाते हैं, जितनी तेजी से रसोइया उन्हें बना सकते हैं। लेडी पोर्टर्लिंगटन के पास एक हॉट मीट पाई का कॉकटेल आकार का संस्करण है, जिसके बारे में अभी तक किसी और ने नहीं सोचा है (क्या आपने कभी गौर किया है कि हमेशा वही लोग होते हैं जो पहले नई चीजों के बारे में सोचते हैं?) बेशक, यह श्रीमती होगी। अर्नेस्ट सिम्पसन जिन्होंने पहली बार डच पनीर के छोटे क्यूब्स के साथ बीज वाले सफेद अंगूर के अद्भुत संयोजन के बारे में सोचा, लकड़ी के टूथपिक के माध्यम से फंस गया। श्रीमती। सिम्पसन का भोजन इतने उच्च स्तर का है कि बुद्धिमान अतिथि भोजन पर जाने से पहले या उसके साथ कॉकटेल खाने से पहले उपवास करता है। कॉकटेल पार्टियों में उसके गर्म व्यंजन प्रसिद्ध हैं और अंतराल पर कम मात्रा में प्रसारित किए जाते हैं।

(क्या यह दिलचस्प नहीं है कि 1935 में, अंगूर और पनीर की पिक को उपन्यास माना जाता था? और यह कोई और नहीं बल्कि वालिस सिम्पसन थे जिन्होंने इसे लंदन की सूजन से परिचित कराया ?!)

शीर्ष पर छवि: स्लिम आरोन द्वारा प्रतिष्ठित "किंग्स ऑफ हॉलीवुड" फोटो। नहीं, गेबल, हेफ्लिन, कूपर, और स्टीवर्ट कॉकटेल पार्टी में नहीं थे, लेकिन अगर आपके मेहमान आपकी कॉकटेल पार्टी में आधा मज़ा लेते हैं, तो आप एक मेजबान की बिल्ली हैं! (फोटो स्लिम हारून / गेट्टी छवियां)

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