इस नए अध्ययन के अनुसार, ब्रिटेन का आधा हिस्सा बुनियादी खाद्य स्वच्छता निरीक्षण पास करने के लिए संघर्ष करेगा
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एक नए राष्ट्रीय अध्ययन के परिणामों के अनुसार, ब्रिटेन का आधा हिस्सा बुनियादी खाद्य स्वच्छता निरीक्षण पास करने के लिए संघर्ष करेगा।
फ्रिज की सफाई के बारे में 2,000 वयस्कों के एक अध्ययन में, गंभीर निष्कर्षों से पता चला कि औसत ब्रिटिश फ्रिज 87 दिनों से ठीक से सफाई नहीं हुई है। यह सफाई के बीच अनुशंसित समय अवधि से तीन गुना अधिक लंबा है।
उपकरण मरम्मत कंपनी Go-Assist.co.uk द्वारा किए गए शोध से यह भी पता चला है कि 10 में से लगभग एक ब्रितानी वास्तव में याद नहीं कर सकता कि उन्होंने आखिरी बार अपने फ्रिज को कब साफ किया था।
चौंक गए? अभी और है…
ब्राइटन में, शहर के 17 प्रतिशत निवासियों को यह याद नहीं है कि पिछली बार उन्होंने अपना फ्रिज कब साफ किया था। जो लोग याद करते हैं, उनमें से अंतिम सफाई के बाद से औसत समय 138 दिन है, जो कि अनुशंसित से पांच गुना अधिक है।
हालांकि, यह ग्लासगो है जो सबसे गंदे फ्रिज का घर है, ब्रिटेन में कहीं और से अधिक निवासियों के साथ एक साल से अधिक समय तक अपने फ्रिज को बिना साफ किए छोड़ दिया जाता है।
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सफाई आपका फ्रिज नियमित रूप से न केवल खाद्य स्वच्छता के लिए आवश्यक है, बल्कि यह आपके उपकरण के रखरखाव के लिए भी महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल 10 प्रतिशत से अधिक लोग गलत मानते हैं कि - क्योंकि वे तापमान नियंत्रित होते हैं - फ्रिज को किसी भी तरह की सफाई की आवश्यकता नहीं होती है।
इस बीच, 44 प्रतिशत को नहीं पता कि फ्रिज के लिए सही तापमान क्या है (खाद्य मानक एजेंसी का कहना है कि यह 0-5 डिग्री के बीच होना चाहिए), और 14 प्रतिशत नहीं जानते कि अपने स्वयं के फ्रिज पर तापमान के स्तर को कैसे समायोजित किया जाए।
कुल मिलाकर, 49 प्रतिशत तापमान को नियंत्रित करने या नियंत्रित करने में असमर्थ हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी रसोई एक बुनियादी खाद्य स्वच्छता निरीक्षण में विफल हो जाएगी। (एफएसए, जो व्यवसायों के लिए खाद्य स्वच्छता रेटिंग जारी करने के लिए जिम्मेदार सरकारी निकाय है, कहता है कि कोई भी व्यक्ति जो भोजन बेचता है, उसे अपने हवा के तापमान को मापने और समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए फ्रिज)।
'हमारे शोध के अनुसार, चिंताजनक मात्रा में लोग गलत मानते हैं कि उन्हें अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन ठंडे वातावरण में भी, भोजन बंद हो सकता है और बैक्टीरिया अन्य वस्तुओं को तेजी से दूषित कर सकता है, 'जेम्स होल्डन, प्रवक्ता कहते हैं Go-Assist.co.uk. 'हम अनुशंसा करते हैं कि हर चार सप्ताह में आपके फ्रिज की गहरी सफाई करें। जीवन को थोड़ा आसान बनाने के लिए, अपने भोजन की खरीदारी करने से एक दिन पहले अपनी अगली सफाई का समय निर्धारित करें। इस तरह, सफाई से पहले फ्रिज से निकालने के लिए कम आइटम होंगे।
'किसी भी खराब होने वाले सामान को ताजा रखने के लिए एक ठंडे बॉक्स में रखें, अलमारियों और कुरकुरे को हटा दें और हल्के गर्म साबुन के पानी का उपयोग करें। अपने फ्रिज को साफ करने से पहले उसे अनप्लग करना भी वास्तव में महत्वपूर्ण है।'
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