सबसे बड़ी गलतियाँ जो आप समर पार्टी में करते हैं

हम यह नहीं कह रहे हैं कि आंगन पार्टी की मेजबानी करना रॉकेट साइंस है: ग्रिल + गर्म मौसम + दोस्त = मस्ती। लेकिन इन सामान्य गलतफहमियों को अपनाकर अपने मेल-मिलाप को खराब न होने दें।

1. पड़ोसियों को "दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर" मानते हुए।
स्मिथ को एक दरवाजे नीचे आमंत्रित करें। यहां तक ​​​​कि अगर वे दिखाई नहीं देते हैं, तो यह दोस्ताना इशारा है - और परेशानी को दूर रख सकता है।

इवेंट प्लानिंग कंपनी के संस्थापक और अध्यक्ष हेलाह केहती कहते हैं, "अपने पड़ोसियों को वास्तव में उन्हें चेतावनी दिए बिना उन्हें चेतावनी देने का एक अच्छा तरीका है।" जेपीओ अवधारणा. "उन्हें अपना सेल फ़ोन नंबर भी छोड़ दो। यदि वे किसी शोर-शराबे से परेशान हैं तो आपसे संपर्क करने का सीधा तरीका पेश करना विनम्र है - और इसके बजाय उन्हें पुलिस को कॉल करने से हतोत्साहित कर सकता है।"

2. संगीत कुर्सियों के खेल की मेजबानी।
यह मत समझो कि लोग खड़े होने के साथ ठीक हैं। केहाती कहते हैं, ''अगर आपकी पार्टी दो घंटे से ज्यादा लंबी है, तो आपके पास कम से कम 80% मेहमानों के बैठने की जगह होनी चाहिए.'' जब आप कर सकते हैं इनडोर बैठने को बाहर ले जाएं, और दोस्तों से तह कुर्सियों को उधार लें।

3. विस्तार डोरियों को छोड़कर जहां मेहमान यात्रा कर सकते हैं।
केहाती कहते हैं, उच्च-यातायात क्षेत्रों के आसपास डोरियों को रखें, या हार्डवेयर की दुकान पर धातु के आकार के यू प्राप्त करें। बाहर किसी भी एक्सटेंशन कॉर्ड का उपयोग न करें जो यूएल-प्रमाणित नहीं हैं और "के साथ उपयोग के लिए उपयुक्त" चिह्नित हैं आउटडोर उपकरण," गुड हाउसकीपिंग रिसर्च के तकनीकी निदेशक रेचल रोथमैन कहते हैं संस्थान।

4. भोजन या पेय से बाहर चल रहा है।
एक विशिष्ट पार्टी के लिए, इसके लिए योजना बनाएं:
• आठ से 10 घंटे प्रति व्यक्ति
• डेढ़ बर्गर, या प्रति व्यक्ति 1/2 पौंड बोन-इन मीट (जैसे चिकन विंग्स)
• 1/4 - 1/2 पौंड साइड डिश प्रति व्यक्ति
• डेढ़ पेय प्रति व्यक्ति, प्रति घंटा

5. खाना परोसने वाले मेहमानों को खाने के लिए बैठना चाहिए।
"सुनिश्चित करें कि भोजन केवल कांटा है," केहाती कहते हैं। आप नहीं चाहते कि मेहमान खड़े होकर मिल रहे हों, उन्हें एक से अधिक बर्तनों के साथ संघर्ष करना पड़े। तो उदाहरण के लिए, यदि आप पास्ता सलाद परोस रहे हैं, तो टोर्टेलिनी करें, लिंगुनी नहीं।

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6. आपकी ग्रिलिंग की टाइमिंग सही नहीं है।

खाना पकाने के लिए तैयार होने से कम से कम 10 से 15 मिनट पहले ग्रिल को पहले से गरम करें। गुड हाउसकीपिंग रिसर्च इंस्टीट्यूट किचन अप्लायंसेज एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट के निदेशक शेरोन फ्रांके कहते हैं, जल्दी नहीं - अन्यथा आप गैस बर्बाद करेंगे। हैम्बर्गर, हॉट डॉग और स्टेक को परोसने की योजना बनाने से लगभग आधे घंटे पहले ग्रिल करना शुरू करें। "यदि आप बहुत जल्द खाना बनाते हैं, और वस्तुओं को गर्म रखते हैं, तो वे बहुत शुष्क होने वाले हैं," फ्रेंक कहते हैं।

7. शराब पर पानी में गिरना।
फ्रेंक कहते हैं, जब लोग बाहर गर्म होते हैं तो शराब के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए हल्के पेय, जैसे संगरिया परोसें, और सुनिश्चित करें कि आपका अनुपात शराब के पक्ष में बहुत अधिक नहीं है।

8. बहुत देर तक खाना छोड़ना।
फ्रेंके कहते हैं, आपको दो घंटे से अधिक समय तक खराब होने वाले भोजन को फ्रिज के बाहर नहीं छोड़ना चाहिए - और इसे एक घंटे तक काट देना चाहिए। भोजन को छोटे बैचों में बाहर लाएं और जब आवश्यक हो तो एक बार में सब कुछ परोसने के बजाय भर दें।

9. ट्रैश के लिए गेम प्लान को भूलना।
सुनिश्चित करें कि आपके पास हर 10 लोगों के लिए कम से कम एक बड़ा कचरा बैग है, केहाती कहते हैं। एक से अधिक बैग वाले कूड़ेदानों को लाइन करें ताकि आप एक चरण में पूरे बैग को हटा सकें और बदल सकें।

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फोटो: गेट्टी

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