मेपल दालचीनी आइसक्रीम के साथ सेब नाशपाती उखड़ जाती है

10-12. परोसता है

फलों के मिश्रण के लिए:

अवयव

६ टी नमकीन मक्खन

2 एलबीएस। सेब, कोर्ड, छिलका, और कटा हुआ

1 एलबी। नाशपाती, कोर्ड, खुली, और कटा हुआ

१ कप डार्क ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ

कप चीनी

छोटा चम्मच। नमक

½ कप कल्वाडोस

½ छोटा चम्मच। दालचीनी

½ छोटा चम्मच। जायफल

½ छोटा चम्मच। सारे मसाले

2 चम्मच। नींबू का रस

3 टी आटा

क्रम्ब क्रस्ट के लिए

अवयव

¼ कप डार्क ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ

कप चीनी

2¼ कप मैदा

¾ कप रोल्ड ओट्स

1 चम्मच। नमक

2 टी वेनिला अर्क

22 टी (2¾ छड़ें) ठंडा नमकीन मक्खन

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 375° F पर प्रीहीट करें। मक्खन एक 13 "x 9" x 2 "सिरेमिक या ग्लास बेकिंग डिश।

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं। जब झाग कम हो जाए, फल डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह नरम न होने लगे। आटे को छोड़कर बाकी सामग्री डालें, और 8 से 10 मिनट के लिए और भूनना जारी रखें, जब तक कि सॉस एक समृद्ध कारमेल न हो जाए और फल नरम न हो जाए।

3. आटा जोड़ें और शामिल करने के लिए हलचल करें। एक और 2 मिनट के लिए भूनें, फिर गर्मी से हटा दें।

4. क्रम्ब्स बनाने के लिए, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सूखी सामग्री को एक साथ फेंट लें। वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर मक्खन में पेस्ट्री कटर से तब तक काटें जब तक कि मोटे टुकड़े न बन जाएँ।

4. तैयार बेकिंग डिश में फल डालें, और ऊपर से क्रम्ब्स फैलाएं। 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रस्ट ब्राउन न हो जाए और सॉस में बुलबुले न आ जाएं। आइसक्रीम के साथ परोसें।

आइसक्रीम के लिए:

अवयव

2 अंडे

1¼ कप चीनी

6 टी शुद्ध मेपल सिरप

1 टी वेनिला अर्क

1¼ छोटा चम्मच। दालचीनी

छोटा चम्मच। नमक

२ कप भारी क्रीम

२ कप दूध

दिशा-निर्देश

1. व्हिस्क के साथ लगे इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडे और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि वे हल्के न हो जाएं, लगभग 5 मिनट।

2. मध्यम आँच पर, अंडे और चीनी को एक डबल बॉयलर के ऊपर, अक्सर हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पका लें। गर्मी से निकालें और बाकी सामग्री डालें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को फ्रीज करें।