पैनकेक कैसे बनाये

सही पेनकेक्स हासिल करना कोई आसान उपलब्धि नहीं है; कभी-कभी वे अधिक हो जाते हैं, कभी-कभी वे अलग हो जाते हैं, और कभी-कभी डिनर-परफेक्ट सर्कल बनाना बिल्कुल असंभव होता है। उस ने कहा, आप अभी भी इन सामान्य गलतियों से बचकर एक अद्भुत स्टैक बना सकते हैं:

1. आप अपने अवयवों को ठीक से नहीं मापते हैं।

हर चीज की सही मात्रा होने से यह सुनिश्चित होगा कि आपका बैटर सही कंसिस्टेंसी तक पहुंचे।

2. आप गलत आकार के व्हिस्क का उपयोग करते हैं।

सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक बड़ी व्हिस्क का उपयोग करें जब तक कि सूखी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। बड़ा व्हिस्क बैटर में अधिक हवा को फेंटने की अनुमति देता है जिसके परिणामस्वरूप हल्के और भुलक्कड़ पैनकेक होते हैं।

3. आपका तवा या तवा ठीक से पहले से गरम नहीं है.

पैनकेक जले नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए वसा (यानी मक्खन या तेल) डालने से पहले दो से तीन मिनट के लिए पैन गरम करें। यदि आप वसा जोड़ने के बारे में चिंतित हैं, तो नॉनस्टिक स्प्रे एक उत्कृष्ट विकल्प है।

4. आप बहुत ज्यादा या बहुत कम बैटर डालें।

एक करछुल के लायक बैटर आमतौर पर एक पूरी तरह से आकार के पैनकेक के लिए सही मात्रा में होता है।

5. आप ओवर-फ़्लिपिंग कर रहे हैं।

मेरे पीछे दोहराएं: केवल एक फ्लिप! बैटर के चुलबुली होने तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे पलट दें। एक बार। इसे और भी संभालें और आप पैनकेक को ज़्यादा पकाकर सख्त कर लेंगे।

6. आप पहले पैनकेक के बाद पराजित महसूस करते हैं।

उस पर पसीना मत करो - यह सिर्फ अभ्यास है। जैसा कि मेरी माँ मज़ाक करती थी, पेनकेक्स बच्चों की तरह होते हैं - पहला कभी सही नहीं निकलता है! मेरी बड़ी बहन इस मजाक की इतनी प्रशंसक नहीं थी, लेकिन सबसे छोटी बच्ची और पैनकेक बनाने वाली एक शौकीन के रूप में, मुझे लगता है कि वह अधिक सही नहीं हो सकती थी।

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