शीर्ष १० छोटे बजट पाक कला युक्तियाँ

क्या आप जानते हैं कि यूके में परिवार खाने और पीने पर औसतन £57 प्रति सप्ताह खर्च करते हैं? जब आप बाहर खाने पर ध्यान देते हैं तो यह संख्या बढ़कर 75 पाउंड हो जाती है, जैसा कि हाल ही में आई एक रिपोर्ट में सामने आया है राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालय.

भोजन की गुणवत्ता का त्याग करने के बजाय, हमने 10 युक्तियों को सूचीबद्ध किया है जो आपके खाने और खाने पर पैसे बचाने में मदद करेंगे।

1. विचार करें कि कहां खरीदारी करें

यदि आप नहीं एक सुपरमार्केट के पास रहते हैं, आप शायद स्थानीय कोने की दुकान में लगातार यात्राएं कर रहे हैं। एक बड़े सुपरमार्केट में एक साप्ताहिक यात्रा करने से आपकी साप्ताहिक खाद्य दुकान की लागत कम हो जाएगी और आपकी सामग्री की विविधता बढ़ जाएगी।

यदि आप शहर में रहते हैं, तो अपने स्थानीय फल और सब्जी बाजार में जाने पर विचार करें क्योंकि उत्पाद अक्सर सुपरमार्केट की तुलना में ताजा और सस्ता होता है।

2. कब खरीदारी करें

हमेशा कम अलमारियों की जांच करें। मीट अपने 'तिथि के अनुसार उपयोग' पर एक दिन बचा हुआ है जब सीधे खाया जाता है या, यदि आप थोक में खरीदना पसंद करते हैं, तो 3 महीने तक फ्रीजिंग करते हैं।

भूख लगने पर कभी भी भोजन की दुकान न करें; आंकड़े बताते हैं कि आप अपनी मेहनत की कमाई का अधिक हिस्सा देंगे।

3. कीमत की जांच करें

सुनिश्चित करें कि आप 'प्रति किलो' कीमत की जांच करते हैं और सस्ता विकल्प चुनते हैं। पैकेज्ड या लूज़ की तुलना करते समय यह विशेष रूप से प्रभावी होता है फल और सब्जियाँ. जैसे कि पैसे की बचत करना पर्याप्त नहीं था, ग्रह के लिए ढीला बेहतर है क्योंकि कम पैकेजिंग का मतलब कम अपशिष्ट है।

पूर्व-छिद्रित सब्जियां या पहले से तैयार पनीर निश्चित रूप से अधिक महंगे हैं। याद रखें, आपकी सब्जियों को ट्रिम करने में कुछ सेकंड लगते हैं लेकिन जीविकोपार्जन में घंटों लगते हैं।

4. खुद का ब्रांड खरीदें

आप बिना प्राइस टैग के प्रीमियम खा-पी सकते हैं। अंधा स्वाद परीक्षण से पता चला है कि सस्ता सुपरमार्केट ब्रांडेड भोजन अक्सर घरेलू नामों को रौंद देता है. अक्सर बेसिक और प्रीमियम के बीच केवल पैकेजिंग और मार्केटिंग बजट का ही अंतर होता है। यह केवल भोजन पर लागू नहीं होता है: सुपरमार्केट वाइन और स्पिरिट का अपना संस्करण भी करते हैं।

5. बड़ी तादाद में खरीदना

यदि आपका साप्ताहिक बजट इसे बढ़ा सकता है, तो चावल, डिब्बाबंद भोजन जैसे लंबे जीवन वाले अवयवों के बड़े पैक खरीदें। जमे हुए उत्पाद और टॉयलेट पेपर। यह अक्सर प्रति भाग कीमत कम कर देता है। यदि आप साझा आवास में रहते हैं, घरेलू सामान थोक-खरीदने के लिए एक साथ बैंडिंग करने पर विचार करें - इससे आप सभी को लाभ होगा।

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6. सीजन में खरीदें

यह एक बिना दिमाग की बात है, लेकिन जब फलों और सब्जियों का उत्पादन चरम पर होता है, तो उनकी कीमत अक्सर कम हो जाती है। विचार करें कि आप कब और किसके लिए खरीदारी कर रहे हैं ताकि हर पैसा जितना हो सके उतना कठिन काम करें।

7. एक बार पकाएं, दो बार खाएं

खाना बनाना अगले दिन के लिए अतिरिक्त (या बाद के लिए फ्रीज करने के लिए) न केवल आपके पैसे बल्कि समय की भी बचत करेगा। काम पर पैक लंच लेने से हर साल £1000 तक की बचत हो सकती है!

8. बड़े स्वाद खरीदें

अपने पसंदीदा स्वादों को पहचानें और उन्हें नियमित रूप से अपने भोजन में शामिल करें। इस तरह, महंगा मांस भोजन के केंद्र में नहीं होना चाहिए; थोड़ा ही काफी है। कुछ सस्ती सामग्री जो स्वाद पर बड़ी होती हैं उनमें शामिल हैं: अंडे, स्टॉक, जैतून का तेल, तिल का तेल, बेकन, टिनड सार्डिन, सोया सॉस, नींबू, चूना, चिली फ्लेक्स, नारियल का दूध, गरम मसाला, चाइनीज फाइव स्पाइस, धनिया और अदरक।

9. मांस को और आगे बढ़ाओ

इससे पहले कि आप लोकप्रिय कट खरीदें, याद रखें कि समान रूप से (यदि अधिक नहीं) स्वादिष्ट कट हैं जो सस्ते हैं। चिकन जांघें स्तन की तुलना में अधिक रसीली होती हैं, इसमें हड्डियां हो सकती हैं जो घर के बने स्टॉक और सूप के लिए बहुत अच्छी होती हैं, और इसमें सुंदर त्वचा हो सकती है जिसे आप कुरकुरा होने तक ग्रिल कर सकते हैं।

सूप और स्ट्यू में धीमी गति से पकाए जाने पर बीफ़ शिन और ब्रिस्केट शानदार होते हैं, और लेने पर विचार करें बेकन पकाना (60 ग्राम के लिए 500 ग्राम, टेस्को) - ये सभी शेप और साइज के पार्ट रैशर हैं।

10. फ्रीज, फ्रीज, फ्रीज

हमने पहले ही एक और दिन के लिए अपने भोजन को अतिरिक्त बनाने और फ्रीज करने का उल्लेख किया है, लेकिन यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं जिससे आप अपने फ्रीजर से प्यार कर सकते हैं:

• प्लास्टिक खरीदें ढक्कन के साथ टेकअवे कंटेनर (£ 2.70 के लिए 10 का पैक) और फ्रीजर सबूत सैंडविच बैग (£ 5.94 के लिए 200, अमेज़न) संबंधों के साथ।
• अपने जमे हुए उत्पाद को लेबल करें: यह आपको हर चीज में शीर्ष पर रखने में मदद करेगा!
• पके हुए भोजन को जमने से पहले ठंडा करें और भोजन को उसमें डालने का लक्ष्य रखें फ्रीज़र खाना पकाने के दो घंटे के भीतर।
• एक सामान्य नियम के रूप में, आइटम को तीन महीने तक फ्रीज करें और पहले सबसे पुरानी वस्तुओं का उपयोग करें।
• में डीफ़्रॉस्ट भोजन फ्रिज एक रात पहले निकाल कर। एक सामान्य नियम के रूप में, 24 घंटों के भीतर डीफ़्रॉस्टेड भोजन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
• हमेशा सुनिश्चित करें कि जमे हुए भोजन खाने से पहले गर्म हो रहा है और एक बार डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, कभी भी फ्रीज न करें।

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