एक औद्योगिक रसोई डिजाइन करना

क्रिस्टीन पिटेल: तुम सख्त हो! मुझे कच्चा स्टील, खुरदरी लकड़ी, खुली अलमारियां दिखाई देती हैं ...

डैन डॉयल: मुझे खुली अलमारियां पसंद हैं। मैंने मानक ऊपरी अलमारियाँ के साथ एक स्केच किया था, लेकिन यह बहुत ही प्रसिद्ध था। मेरी पत्नी ने कहा कि हम हर समय चश्मा झाड़ते रहेंगे। मैंने कहा, 'बस मुझ पर भरोसा करो। यह बहुत अच्छा होगा।'

प्रेरणा क्या है?

मैं इंडस्ट्रियल लुक के लिए जा रहा था। उन अलमारियों को एक पुरानी मिल से उबार लिया गया था। वे मोटे और भारी होते हैं, और फिर आपके ऊपर व्यंजन और कांच के बने पदार्थ का भार होता है। मुझे उनका समर्थन करने के लिए कुछ पर्याप्त चाहिए था और इस महान स्टील फैब्रिकेटर के पास गया जिसने ब्रैकेट बनाए। मैंने हुड खींचा, और उन्होंने वह भी बनाया।

बहुत ठोस और सरल। हर चीज का एक निश्चित भार होता है। द्वीप पर वे पैर रेलरोड संबंधों की तरह दिखते हैं।

तुम करीब हो। वे लगभग एक ही आकार के हैं, लेकिन वे वास्तव में एक ओहियो खलिहान से लकड़ी हैं। मुझे उन पुराने स्विंग स्टूल को पकड़ने के लिए लकड़ी के एक बड़े टुकड़े की जरूरत थी।

बेहद चतुर। जब आपको उनकी आवश्यकता नहीं होती है, तो वे रास्ते से हट जाते हैं।

और जब बच्चे खाना खा चुके हों तो फर्श के सभी टुकड़ों को साफ करना आसान होता है। मैंने उन्हें पाया 1stdibs.com. वे एक पुराने स्कूल के घर से निकले थे, और जब वे पहुंचे तो उनके नीचे एक सदी पुराना गोंद चिपका हुआ था। मुझे एक द्वीप पर रैखिक बैठना पसंद नहीं है, इसलिए मैंने उन्हें कोने में घुमाया। जब लोग एक-दूसरे का सामना करते हैं, तो बातचीत अधिक आरामदायक होती है।

वह एक बड़ा द्वीप है। उस पर सिंक या कुकटॉप क्यों नहीं लगाते?

मैं दृश्य लेने के लिए एक खिड़की पर एक सिंक रखना पसंद करता हूं। और मैं आमतौर पर एक द्वीप पर एक कुकटॉप नहीं रखता क्योंकि मैं एक हुड लटकाने से निपटना नहीं चाहता। डाउनड्राफ्ट, मेरी राय में, उतने प्रभावी नहीं हैं। और बस एक बड़ा खुला कार्यक्षेत्र होना अच्छा है।

क्या रसोई हमेशा इतनी बड़ी थी?

नहीं। मैंने घर की छत को 8 से 13 फीट तक चोटी पर ले जाने के लिए फिर से तैयार किया, और रसोई और रहने वाले कमरे के बीच की दीवार भी गिरा दी। छत पर कुछ रुचि जोड़ने के लिए वे पुराने बीम सिर्फ सजावटी हैं।

दीवारों पर क्या है?

यह ईंट है, एक पतले टुकड़े में कटा हुआ और दूधिया शीशा से ढका हुआ है। लेकिन सतह खड़ी है, इसलिए आपको काफी बनावट मिलती है। यह आपके चेहरे पर ईंट के बिना ईंट का औद्योगिक रूप प्राप्त करने का एक तरीका था।

आपने गहरा ग्राउट क्यों चुना?

पैटर्न को थोड़ा और पॉप करने के लिए। यह एक पोटीन रंग है, और मैंने अलमारियाँ पर उसी छाया का उपयोग किया है। मैंने अपने कैबिनेट निर्माताओं से लकड़ी को थोड़ा पीटने के लिए कहा ताकि ऐसा लगे कि यह ब्लॉक के आसपास है। मैं हर चीज के बगल में एक हाई-ग्लॉस फिनिश नहीं चाहता था। द्वीप पर दराज के मोर्चे भी पुरानी लकड़ी से बने हैं। और फिर मैंने ऊपर अच्छे पुराने कैरारा मार्बल का स्लैब रखा। सम्मानित, पॉलिश नहीं। जब आप साइट्रस और सामान छोड़ते हैं तो यह खोदता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह सिर्फ पेटीना में जोड़ता है।

परिवार में रसोइया कौन है?

मैं, ज्यादातर, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि मेरे घंटे अधिक लचीले हैं। इसका योग्यता से कोई लेना-देना नहीं है, हालाँकि मुझे अपनी बेटी के साथ कुकीज़ पकाने में मज़ा आता है।

यहाँ रसोइया के लिए कोई व्यवहार करता है?

खैर, वह नल एक अद्भुत उपकरण है। इसमें वह व्यावसायिक रूप है जो मैं चाहता था, लेकिन यह तीन फीट लंबा नहीं है, जैसे उनमें से कुछ हैं। और स्प्रे इतना शक्तिशाली है कि यह लगभग कुछ भी साफ कर सकता है। वाइन रेफ्रिजरेटर भी बढ़िया है - हम नापा काउंटी में हैं, आखिरकार, और आपके पास बहुत सारे वाइन स्टोरेज हैं! लेकिन जैसा कि मैं चारों ओर देखता हूं, मुझे लगता है कि इस रसोई में असली इलाज इसकी विशिष्टता है। वे एंटीक लाइट ऐसी चीज नहीं हैं जो आप हर दिन देखते हैं। उनके पास एक छोटा सा घुंडी भी है, जहां ऐसा लगता है कि आपने एक बार मिट्टी का तेल डाला था। मुझे इस तरह के पुराने विवरण पसंद हैं। सभी हस्तनिर्मित तत्व बहुत सारे चरित्र जोड़ते हैं।

यह लुक पाओ...

पुनर्निर्मित लकड़ी:हेरिटेजसाल्वेज.कॉम.

स्टील ब्रैकेट और हुड:ogletreecorp.com.

ईंट टाइल:वाटरवर्क्स.कॉम.

रेफ्रिजरेटर और रेंज:subzero-wolf.com.

डिशवॉशर:geappliances.com.

वाइन रेफ्रिजरेटर:यू-लाइन.कॉम.

नल:elkay.com.

रंग:benjaminmoore.com.

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