2017 किचन ऑफ द ईयर डिजाइन सीक्रेट्स

10वां वार्षिक उत्सव मनाने के लिए घर सुंदर किचन ऑफ द ईयर, सैन फ़्रांसिस्को डिज़ाइनर जॉन डे ला क्रूज़ गेम-चेंजिंग कुक स्पेस इस अवसर के योग्य। नवीनतम पाक सुविधाओं, समय की बचत और स्टाइलिश अनुकूलन के साथ भरी हुई, यह एक भविष्य-आगे की रसोई है जो अतीत को नहीं भूलती है - यह वास्तव में एक खुशहाल वर्षगांठ है!

कैथलीन रेंडा: यह एक पीरियड किचन पर एक अपडेटेड टेक जैसा लगता है, शहर का मठ-अंदाज।

जॉन डे ला क्रूज़: बिल्कुल! मैं 20वीं सदी की भव्य रसोई और घर के अतीत से प्रेरित था। 1904 में निर्मित, यह शास्त्रीय पुनरुद्धार वास्तुकला का एक अद्भुत उदाहरण है। घर में चार कहानियां, दो पुस्तकालय और एक बॉलरूम है, और इसमें मूल रूप से सात कारों का मोटर कोर्ट था। उस इतिहास का सम्मान करने के लिए - की 10 वीं वर्षगांठ के साथ घर सुंदर किचन ऑफ द ईयर - मैं चरित्र के साथ एक क्लासिक स्पेस डिजाइन करना चाहता था। मैंने रसोई की कल्पना की जैसे कि वह समय के साथ धीरे-धीरे विकसित हुई हो, और फिर - उछाल! - सभी नवीनतम पाक नवाचारों और गैजेट्स को इसमें जोड़ा गया था।

किस प्रकार के अप-टू-मिनट नवाचार?

यदि यह भोजन की तैयारी, सफाई या दैनिक जीवन को सुव्यवस्थित करता है, तो यह यहाँ है! Thermador Star-Sapphire डिशवॉशर 20 मिनट में एक पूर्ण वॉश साइकिल चला सकता है। एक थर्मोडोर फ्रीडम फ्रिज और फ्रीजर भी है: प्रत्येक 36 इंच की स्टैंड-अलोन इकाई है, इसलिए उच्च-ट्रैफिक फ्रिज द्वीप के करीब हो सकता है, जबकि कम उपयोग किया जाने वाला फ्रीजर मडरूम द्वारा है। मुझे सैन फ्रांसिस्को के मिशन डिस्ट्रिक्ट में फर्ग्यूसन बाथ, किचन एंड लाइटिंग गैलरी शोरूम में दोनों - और एक टन अन्य जुड़नार और उपकरण मिले। अन्य रसोई के आवश्यक और अतिरिक्त द माइन से आए, जो मेरे जाने-माने स्रोतों में से एक है। सब कुछ ऑनलाइन और आपकी उंगलियों पर है।

क्या शहर की स्थानीय मानसिकता - और किसानों के बाजार - ने भूमिका निभाई?

निश्चित रूप से। यह रसोई बिल्कुल शुरुआत से खाना पकाने और भोजन साझा करने के बारे में है। इस कारण से, मैंने ब्लिसहॉस के साथ डिज़ाइन की गई एक ओपन-शेल्फ पेंट्री को शामिल किया, जो मुख्य सामग्री को व्यवस्थित करने, भोजन की योजना बनाने और कचरे को कम करने में मदद करती है। दक्षता के लिए, मैंने बेकिंग, ब्रेकफास्ट मेकिंग और कुकिंग के लिए जोन बनाए। और पूरे परिवार को एक साथ खाने और बाहर घूमने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, चमड़े का भोज अति-आरामदायक है - और इसमें 10 सीटें हैं।

भोजन ने भी इस पैलेट को प्रेरित किया!

नमक और काली मिर्च खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए मैंने उनके रंग - काले और सफेद - मुख्य रंग बनाए। ग्रे कंट्रास्ट को नरम करते हैं और स्टेनलेस स्टील के पूरक हैं।

लगता है जैसे आप वास्तव में रसोई जानते हैं।

मुझे खाना बनाना पसंद है! मैं फिलिपिनो हूं, और मेरा एक बड़ा विस्तारित परिवार है, और निश्चित रूप से हर कोई रसोई घर में इकट्ठा होता है। भोजन है कि हम कैसे संवाद करते हैं।

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यह कहानी मूल रूप से. के अक्टूबर 2017 के अंक में छपी थी घर सुंदर.

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