कैसे एक डिजाइनर ने एक पारिवारिक रसोई बनाया

फ्रांसिस शुल्त्स: कुछ मुझे बताता है कि इस रसोई में एक गंभीर रसोइया है।

निकोल हफ़: हम सभी खाना पकाने को लेकर काफी गंभीर हैं। मैं और मेरे पति दोनों खाना पकाते हैं, और इसी तरह हमारी चार और सात साल की बेटियाँ भी खाना बनाती हैं।

वे क्या बनाते हैं?

ओह, वे रोटी सेंकते हैं, पिज़्ज़ा का आटा बनाते हैं... वे बहुत कम उम्र में बहुत कुछ सीख रहे हैं।

यहाँ घरेलू और कुरकुरा कुशल का एक आकर्षक मिश्रण है।

हमारा घर 1905 का अमेरिकी चौका है। हम इसे इसके पूर्व गौरव पर वापस लाने के लिए वर्षों से इस पर काम कर रहे हैं। मैंने रसोई को घर की अवधि के अनुरूप वापस लाने के लिए डिजाइन किया - आधुनिक सुविधाओं के साथ अद्यतन करते हुए - और इसे परिवार के अनुकूल और अत्यधिक व्यवस्थित बनाने के लिए। मैं चाहता था कि बर्तन लटके हों और बर्तन उजागर हों। इस तरह सब कुछ आपकी उंगलियों पर है और इसे दूर करना आसान है। यह मुझे पागल कर देता है कि जब मैं खाना बना रहा हूं तो कुछ ढूंढ रहा हूं।

आपने अपने बर्तन और धूपदान को असामान्य और आकर्षक तरीके से लटका दिया है।

मैंने द्वीप पर एक बर्तन रैक के विचार के साथ शुरुआत की, लेकिन मुझे एहसास हुआ कि वहां बहुत अधिक भीड़ होगी, क्योंकि रसोई बहुत चौड़ी नहीं है। इसलिए हमने उन्हें दीवारों पर लटका दिया - जूलिया चाइल्ड की तरह जब उसने उन्हें पेगबोर्ड पर रेखांकित किया।

लेकिन उन चीजों का क्या जो आप छिपाना चाहते हैं?

मैंने उसके लिए बड़ी उथल-पुथल तैयार की। शीर्ष भाग खाद्य आपूर्ति और पेंट्री वस्तुओं के लिए है, और निचले क्षेत्र में कुकी कटर और स्पष्ट बक्से में बेकिंग सामग्री है। दराज नैपकिन, जगह मैट और एप्रन के लिए हैं, और फिर चाबियों, धूप का चश्मा, और बाधाओं और सिरों के लिए 20 एपोथेकरी दराज हैं। बच्चों के लिए दराज की एक निचली पंक्ति है। यह पूरे दिन परिवार-केंद्रीय है।

क्या उथल-पुथल फ्रीस्टैंडिंग है?

यह बिल्ट-इन है लेकिन फ्रीस्टैंडिंग दिखने के लिए बनाया गया है।

अलमारियाँ पर पैर भी उन्हें फर्नीचर का रूप देते हैं। और यह दिलचस्प है कि आपने चित्रित और सना हुआ लकड़ियों को कैसे मिलाया है।

घर का मूल लकड़ी का काम शाहबलूत है, लेकिन अब इसे खोजना असंभव है। अरोमायर, फर्श, और दरवाजे और खिड़की की ट्रिम एक शाहबलूत के दाग के साथ ओक हैं।

यह काफी बड़ा टापू है।

यह नौ बटा तीन फुट है, तो हाँ, यह बड़ा है। एक तरफ बैठना बच्चों और मेहमानों के लिए बहुत अच्छा है, और दूसरी तरफ उपज के लिए चार पुल-आउट टोकरियाँ हैं, एक मिक्सर एक लिफ्ट पर खड़े हो जाओ जिसका मैं लगभग हर दिन उपयोग करता हूं, ट्रे और काटने वाले बोर्डों के लिए एक स्लॉट, मेरा चाकू दराज, और दूसरा ओवन, ए वाइकिंग।

आपने और क्या सुविधाएं जोड़ीं?

हमारे पसंदीदा में से एक बिल्ट-इन, प्लंब्ड कॉफ़ीमेकर है। एक अन्य केंद्रीय वैक्यूम सिस्टम से जुड़ी एक टो-किक इकाई है जो सफाई को वास्तव में आसान बनाती है।

यह लगभग उतना ही आधुनिक और सुविधाजनक है जितना इसे मिलता है।

मेरी ओर से इससे ज्यादा और क्या कहा जा सकता था? यह कल्पना की जाने वाली सबसे अच्छी रसोई है।

यह लुक पाओ...

कॉर्नूफे अल्बर्टाइन रेंज: lacornueusa.com.

समकालीन श्रृंखला हुड: वेंटहुड.कॉम.

पॉट रैक: rogar.com.

सब-जीरो रेफ्रिजरेटर: subzero-wolf.com.

चॉकबोर्ड पैनल: nyblackboard.com.

कैबिनेटरी: वुड-मोड.कॉम.

एक्सोर सिटरियो सेमी-प्रो नल: hansgrohe-usa.com.

लैड के अतिरिक्त झूमर: कायाकल्प.कॉम.

विंटेज टोलेडो बारस्टूल और बिस्ट्रो कैबिनेटरी हार्डवेयर: रेस्टोरेशनहार्डवेयर.कॉम.

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