इनसाइड द किचन ऑफ द ईयर

न्यू यॉर्क में रॉकफेलर सेंटर में आप जिस रसोई घर का निर्माण कर रहे हैं उसका वर्णन आप कैसे करेंगे?

यह एक समकालीन किचन है, किचन ऑफ द ईयर के लिए अब तक का सबसे समकालीन किचन है। यह बहुत कैलिफोर्निया आधुनिक है।

कोई आश्चर्य?

यह निश्चित रूप से एक इनडोर-आउटडोर एहसास होने वाला है। इसमें भारी मात्रा में कांच और प्राकृतिक प्रकाश होगा। हम ज्यादा से ज्यादा दरवाजे और खिड़कियां लगाते हैं।

आपने इस रसोई से कहां से शुरुआत की?

मैंने कैबिनेटरी से शुरुआत की, लेकिन मुझे हमेशा पत्रिकाओं से प्रेरणा मिलती है। मैं हमेशा से वह व्यक्ति रहा हूं जो पत्रिका स्टैंड पर जाता है, 30 पत्रिकाएं उठाता है, और टेलीविजन के सामने एक मार्टिनी के साथ फर्श पर बैठता है और बस प्रेरणा की तलाश करता है। मैं वास्तव में आगे और पीछे चला गया कि क्या मैं एक पारंपरिक रसोई या कुछ और समकालीन करना चाहता हूं। मैंने सोचा कि यह वास्तव में मेरे व्यक्तिगत सौंदर्य को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

क्या यह किचन घर में आपकी तरह होगा?

ठीक है, मेरे पास बहुत सारे व्यक्तित्व हैं जो वास्तव में मेरे डिजाइन सौंदर्य को प्रभावित करते हैं: मेरे पास ओसीडी है, मुझे अराजकता पसंद नहीं है, मुझे अव्यवस्था पसंद नहीं है, मैं एक्सेसराइज नहीं करता हूं। मुझे वास्तव में चीजें साफ, साफ और न्यूनतम पसंद हैं, और एक कारण है कि मैं एक्सेसरीज को कम से कम रखता हूं क्योंकि मैं नहीं चाहता कि चीजें धूल जमा करें। मैं कालीन आदमी नहीं हूं। मुझे क्षेत्र के आसनों के साथ ठोस फर्श, लकड़ी या पत्थर पसंद हैं क्योंकि मैं उन्हें ऊपर उठा सकता हूं और नीचे साफ कर सकता हूं। मुझे लगता है कि कालीन आमतौर पर धूल और मोल्ड के लिए एक मेजबान है और यह मुझे थोड़ा पागल बनाता है। मैं भी अधिक आधुनिक झुकता हूं; मेरे अधिकांश घरों में इनडोर-आउटडोर भावना कुछ ऐसी है।

क्या आप घर में किचन में ज्यादा समय बिताते हैं?

मैं खाना नहीं बनाती, लेकिन मैं वहां काफी समय बिताती हूं। किचन वास्तव में मेरे लिए लिविंग रूम जैसा है। मैंने अपनी रसोई में एक बार क्षेत्र बनाया, और यह कभी विफल नहीं होता, जब मेरे पास लोग होते हैं तो वे हमेशा बार के आसपास बैठे रहते हैं!

आपकी पार्टी प्लेलिस्ट में क्या है?

मैं हमेशा सत्तर, अस्सी और नब्बे के दशक के संगीत को पुराने स्कूल के रैप और वर्तमान सामग्री के साथ मिलाता हूं। ब्रिटनी, लेडी गागा, लेकिन फिर आप जानते हैं कि मेरे पास सामान का वास्तविक मिश्रण है। पार्टियों के लिए मैं इसे उत्साहित रखने की कोशिश करता हूं। जब तक आपके पास बहुत अधिक शराब है, आप अच्छे हैं। लोग बोर नहीं होते।

क्या आपके पास पसंदीदा रसोई उपकरण है?

मेरे पास एक है मिले एक वार्मिंग दराज के साथ कॉफी मेकर, जो अद्भुत है! मेरे पास मांग पर कॉफी है। मैं भी प्यार करता हूँ उप शून्य वाइन फ्रिज।

आपके पसंदीदा गैजेट के बारे में क्या?

मेरे पास एक वाइन एरेटर है, जो मुझे पसंद है, क्योंकि जब मैं एक ग्लास वाइन लेने के लिए तैयार होता हूं, तो मुझे इंतजार नहीं करना पड़ता है। तमरा बार्नी ऑरेंज काउंटी के असली गृहिणियां इसे मुझे दे दिया।

तुम खाना नहीं बनाती, तो तुम्हारे फ्रिज में क्या है?

मेरे पास बोतलबंद पानी, बीयर (शराब की रात के बजाय बीयर की रात होने की स्थिति में), और मार्टिनिस के लिए जैतून हैं।

जुलाई में KOTY के लिए NYC में कौन आ रहा है?

मैं अपने ऑफिस से चार लोगों को ला रहा हूं। हम हर रात वहाँ रहेंगे!

क्या आप अपनी खुद की प्लेलिस्ट लाएंगे?

हाँ, मैं डीजेयिंग और बारटेंडिंग करूँगा। मैं मल्टीटास्क कर सकता हूँ!

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