11 namirnica za skladištenje u zamrzivaču
Kad ne hranite svaki dan gomilu ljudi, cijela štruca kruha može biti zastrašujuća za proći u roku od tjedan dana. Dobro rješenje? Zamrzavanje onoga što nećete pojesti odmah. Zatim jednostavno stavite kriške u toster kada vam zatrebaju.
Da, sir-posebno prethodno narezan sir. To će vam uštedjeti vrijeme za radne vikende i nećete morati prati to lukavo ribež nakon svakog sirastog obroka. Samo narežite komad, pop -porcije u zapečaćenim vrećicama i bacite ih u duboku hladnoću. Kuha se jednako brzo kao i svježi sir (vidi: smrznuta pizza).
Ranije njihove najbolje banane savršene su za kruh od banana, ali nemaju svi vremena za pečenje sredinom tjedna. Ako vam se hrpa brzo okreće, stavite banane u zamrzivač za kasniju upotrebu. Također su izvrsni za dodavanje smoothiejima-samo ih ogulite, nasjeckajte, sakrijte kriške u vrećicu za čuvanje u zamrzivaču i ohladite.
Ako recept samo zahtijeva šalicu juhe, ostatak domaćeg piva koji ste upravo napravili ili spremite u posudu tek otvoreno može završiti u stražnjem dijelu hladnjaka - i za četiri dana vrijeme je za bacanje to. Da, zamrzavanje je ključno za dugotrajno skladištenje. Pazite da ga ulijete u hermetički zatvorenu posudu.
Ispostavilo se da je dosadna komadica đumbira mnogo lakše zamrznuta - samo je svakako ogulite prije smrzavanja. Čak i ako ne planirate ribati svoj đumbir, smrzavanje će i dalje zadržati đumbir dugoročno upotrebljiv (jer nitko nikada ne koristi cijelu stvar, zar ne?). Zamrznite ga u kockicama od 1 inča i odmrznite prije sjeckanja.
Možda će vas ovo iznenaditi, ali istina je: orasi su lako kvarljivo dobro. Zamrzavanjem sprječava užeg ulja. Stoga, ako kupujete na veliko (pozdrav, sezona pečenja za vrijeme blagdana!), Umjesto toga premjestite ih s police ormara u zamrzivač.
Tijekom hladnih zimskih mjeseci teško je doći do visokokvalitetnih proizvoda. Sherry Rujikarn, pomoćna urednica hrane u GH Test Kitchen -u, tijekom toplijih mjeseci opskrbljuje se svojim omiljenim svježim čilijem na poljoprivrednoj tržnici i kreće na posao. "Ono što ne završi dok se ljuti umak baci u zamrzivač u plastičnu vrećicu za čupanje cijele zime i proljeća - nije potrebno odmrzavanje", kaže ona.
Zaboravite trud pri izradi nove serije svaki put kad poželite slatku poslasticu. Zamrzavanjem domaćeg tijesta za kekse u pojedinačnim dijelovima, možete staviti jedan ili dva u pećnicu za toster svaki put kad se pojavi želja. Posuda za kocke leda savršeno odgovara tome.
Ako pokušavate dodati još cjelovitih žitarica u svoj pekarski repertoar, imajte na umu: Brašno od cjelovitog zrna može užegnuti poput oraha, a neće zauvijek i zauvijek voljeti bijele stvari. Rok trajanja mu je samo nekoliko mjeseci, no smrzavanjem će se produžiti.
Kad kupujete cilantro ili kopar koji se prodaju u velikim grozdovima, to je obično previše za jedan recept. Jedan od načina skladištenja je pulsiranje nasjeckanih komada s maslinovim uljem i izlijevanje smjese u posudu za kocke leda. Kasnije samo bacite kocku ili wo u lonac umaka ili juhe kad vam zatreba.
