Uparivanje šampanjca i pomfrita
Svaki je predmet na ovoj stranici ručno odabrao urednik House Beautiful. Možemo zaraditi proviziju na nekim stavkama koje odlučite kupiti.
Kad je riječ o raskošnoj hrani, uparivanje visokog i niskog stupnja može dovesti do iznenađujuće ugodnih kombinacija. Na primjer, ako nikada niste zajedno jeli kavijar i čips, propustit ćete.
Tako smo bili uzbuđeni što smo ranije ovog tjedna, Marie-Christine Osselin, Moët & ChandonVoditelj kvalitete i komunikacije vina, rekao Posao s pićima da misli da je pomfrit jedna od najboljih namirnica koju možete sljubiti uz čašu šampanjac. Očito!
Prema Osselinu, slanost i hrskavost pomfrita savršeni su dodatak finim mjehurićima šampanjca i ljutitoj kiselosti. Ali nemojte iduću čašu upariti s narudžbom pomfrita sa sirom. "Šampanjac je vino koje traži jednostavne sastojke, ne više od tri", rekla je.
Ovaj sadržaj je uvezen s Instagrama. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu, ili ćete možda moći pronaći više informacija, na njihovoj web stranici.
Pogledajte na Instagramu
Zapravo, jedno od najpoznatijih predjela u New Orleansu Sylvain je red šampanjca i pomfrita. "Savršena kombinacija" Delamotte Brut i ručno izrezani pomfrit-kako je opisano na jelovniku-košta ili 50 USD za malu porciju ili 90 USD za veliku.
Sylvainov vlasnik, Sean McCusker, došao je na ideju na događaju u Veuve Clicquot -u na kojem mu je jedan od "glavnih momaka" kompanije za šampanjac rekao da mu je "pomme frites" omiljena hrana za jelo uz šampanjac, prema Eater New Orleansu.
"Sljedećeg popodneva, prijatelj i ja smo pogodili Les Halles, gdje je Anthony Bourdain bio kuhar i pravio ono što sam mislio da je najbolji pomfrit u NYC -u", rekao je McCusker za Eater. “Naručili smo tanjur i bocu šampanjca. Svatko smo zgrabili pomfrita, zabili ga u usta i slijedili ga uz gutljaj šampanjca, i to je bilo otkriće. ”
Hrana i vinoS tim se slaže i dugogodišnji urednik vina Ray Isle.
"Bio sam govoreći to godinama, kao i mnogi, mnogi sommelieri ”, Isle rekao Hrana i vino ovaj tjedan. "U osnovi, sol i mast plus visoka kiselina i mjehurići jednaka su sjajnoj kombinaciji."
Isle čak čini korak dalje.
"Pomfrit, čips od krumpira - dovraga - pržene svinjske kore također bi bile od koristi", rekao je Isle. "Ali mislim da nećete natjerati ljude u Moëtu da predlože da uparite njihov šampanjac s prženim svinjskim koricama-to im je zasigurno previše dolje."
Ovaj je sadržaj uvezen iz {embed-name}. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu, ili ćete možda moći pronaći više informacija, na njihovoj web stranici.
Pratite House Beautiful na Instagram.
Iz:Grad i selo SAD
Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.
