Kako skuhati savršenu božićnu puretinu, prema riječima slavnog kuhara - savjeti za kuhanje za božićnu večeru

Postoje mnogi izvori sezonskog stresa, ali visoko na popisu mora biti kuhanje puretine. Visoka temperatura? Niska? Punjenje iznutra ili izvana? Kako ga pripremate za pećnicu? Maslac ili ulje? Usuđujete li se učiniti tako Nigella radi i potopi u kantu vode?

Pa, slavni kuhar Dave Little, bivši privatni kuhar Georgea Lucasa, vjeruje da ima odgovor.

Tijekom intervjua s Femail, Dave je otkrio da voli polako kuhati svoju pticu u pećnici preko noći, a zatim siđite ujutro dolje kako biste pronašli savršeno sočno i cijelo vrijeme kuhano.

Što se tiče debakla s nadjevom, Dave je definitivno na strani kuhanja u puretini. Kaže da će kuhanje u ptici omogućiti da se okusi prožmu i stvoriti bolji okus. Svoje svečano punjenje voli raditi s brusnicama, majčinom dušicom, češnjakom, panko krušnim mrvicama i limunom.

Nakon što napuni pticu, predlaže da se stavi u pladanj s vrućom vodom, a zatim jednostavno začini solju, paprom i malo maslaca. Izbacuje papir na vrh kako ne bi previše zapekao, a zatim ga stavlja u pećnicu, koja bi trebala biti na niskoj temperaturi od 70C.

Kad ptica uđe, možete otići u krevet, znajući da će sljedećeg jutra dolje čekati sočna ukusna puretina.

Ujutro izvadite iz pećnice, a zatim prije posluživanja vratite u pećnicu otkrivenu i na visoku temperaturu i ostavite da se zapeče na vrhu.

Pečenje puretine preko noći značit će da imate više vremena za to uživajte u božićnom jutru, bez gnjavaže oko punjenja ptice. Ura!

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete gdje god bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana i uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u navođenju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.