Iznenađujuća hrana koju možete zamrznuti
Evo hladne tajne: Zamrzivač zapravo čini da orašasti plodovi traju dulje jer sprječava da ulje u njima užegne. To su dobre vijesti za sve nas koji ih volimo kupiti na veliko. Odvojite orahe za koje mislite da ćete ih uskoro pojesti, a ostale zamrznite. Brzo se odmrzavaju na vašem kuhinjskom stolu.
Napravio previše riže? Čuvajte ga u posudi zaštićenoj od zamrzavanja i stavljajte u zamrzivač dok vam ne zatreba. Kad budete spremni za jelo, dodajte željenu količinu u zdjelu ili lonac za mikrovalnu pećnicu s nekoliko žlica vode kako biste je zagrijali.
Koliko recepata zahtijeva samo naribavanje male količine sira, ostavljajući vam znatan komad zaostatka? Tona. Samo naribajte sav taj sir i zamrznite ga u vrećicama za zamrzavanje. Sljedeći put kad budete raspoloženi za lazanje, enchilade ili bilo što sirasto, samo odmrznite i upotrijebite. Nema više pljesnivih blokova sira!
Ljubitelji kruha od banane možda dobro znaju ovu tajnu. Zamrzavanje zrelih banana mijenja igru za sve vaše potrebe u zadnjem trenutku ispečene od banana. Također su izvrsni za dodavanje smoothiejima jer ih čine kremastijima i možete koristiti manje leda.
Ako ste nakon večere ostavili malo vina u boci, ulijte ga u pladanj s kockicama leda. Samo stavite kocku u tavu sljedeći put kada vaš recept zatraži malo vina. Vaši umaci od tjestenine bit će vam zahvalni. Ili, ako želite koristiti svoje nove kocke vinskog leda za sangriju, i to je super.
Poput vina, možete se zamrznuti u pladnju s kockicama leda i jednu (ili dvije ili tri) kockice staviti u čašu soka od naranče za instantnu mimozu.
Slanina se jako brzo odmrzne na sobnoj temperaturi, što je super jer je uvijek želimo jesti. Zamotajte 3 do 4 kriške jedna do druge u pek papir prije nego što ih stavite u vrećicu otpornu na zamrzavanje.
Zamrznuti maslac pekarovo je tajno oružje. U tijesto naribajte smrznuti maslac za najnježnije kore i kekse. Dovoljno je zamrznuti maslac u izvornom omotu u hermetički zatvorenoj vrećici ili čvrsto umotan u foliju.
Operite i osušite bilje. Nasjeckajte željene porcije i rasporedite ih na lim za kolače prekriven plastičnom folijom u zamrzivaču. Kad se čvrsto smrznu, skinite ih s lima i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Druga je mogućnost da začinsko bilje sitno nasjeckate i stavite u posudu za kocke leda prekrivenu vodom. Zatim ubacite kocku bilja izravno u tavu da oživite umake ili variva.
Bilo da je domaće ili u trgovini, smrznuto tijesto za kolačiće vaš je novi najbolji prijatelj. Samo izvadite tijesto na lim za kolačiće i stavite ga u zamrzivač. Čvrsto smrznuti, pojedinačne smrznute dijelove stavite u vrećice za zamrzavanje. Sada možete ispeći onoliko kolačića koliko želite kad god poželite. Samo dodajte 1 do 2 minute vremenu pečenja.
Narezani kruh (ili pogačice) u zamrzivač najbolja je stvar od narezanog kruha - zapravo ne. Kruh je najbolje zamrznuti kad je svjež, pa odlučite koliko ćete odmah pojesti, a ostatak zamrznite. Za zamrzavanje zamotajte u izdržljivu aluminijsku foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Odmrznite u pećnici od 300 ° F, postavljenoj izravno na stalak, 5 do 10 minuta.
Kao i vino i začinsko bilje prije toga, žumanjci i bjelanjci izvrsno se slažu i u posudama za kocke leda. Kocke ćete morati potpuno odmrznuti ako ih koristite za pečenje, ali bjelanjke se mogu odmrznuti izravno u tavi za omlete!
Postoji nešto poput previše šlaga, ali ako se jednog dana nađete s viškom, nemojte ga trošiti. Dollop žlice vrhnja za šlag na lim za kolačiće obložene voštanim papirom i zamrznuti dok ne postane čvrsto. Prebacite u vrećicu za zamrzavanje radi instant preljeva s vrućom čokoladom. Šlag će se otopiti ravno u vašoj šalici! Ako želite biti fensi, šlag možete staviti na lim za kolače.
