Profesionalni organizator potpuno je transformirao moju malu kuhinju - evo što sam naučio

Svatko tko živi u New Yorku zna prvo što ljudi pitaju kad saznaju odakle ste: "Koliko vam je velik stan?"

"Nešto manje od 500 četvornih metara", uvijek odgovorim.

Zatim će pitati: "Kako to radiš?" i izvalit ću neki odgovor o tome kako se ne možeš držati svega, i to te zaista tjera da cijeniš ono što radiš čini imati. Ali istina je da je tako teško.

Prošle sam godine dosegao najniži mali stan svih vremena kad sam se preselio iz Queens u Manhattanovu gornju zapadnu stranu. Dok sam bio u ekstazi zbog svog novog naselja, koje se nalazi samo pet minuta od Central Parka, svemirski je to bilo otprilike jedna trećina kvadrature koju sam prije imao. Povrh svega, brzo sam shvatila da nisam ništa razmišljala o tome gdje ćemo moj uskoro suprug i ja staviti sve naše vjenčane darove u naš sada već pretrpan stan.

Da, ja sam kućni urednik po zanatu i provesti cijeli dan svaki dan govoreći ljudima kako se uključiti strategije organizacije u njihov prostor, ali moji najbolji pokušaji nakon preseljenja i našeg vjenčanja jednostavno nisu bili rezanje. Znao sam da mi treba pomoć, zato sam se i obratio

Jeffrey Phillip, a Dobro domaćinstvo kolumnist s kojim je također podijelio svoje profesionalne trikove Dobro jutro Ameriko i Oz Show Dr. zajedno s nebrojenim privatnim klijentima.

Jeffrey je bio prva osoba kojoj sam dopustio da zaviri u moja najneurednija, najsramnija kuhinjska mjesta. Tijekom prvih konzultacija, kao da se viđam moj nered prvi put. Dok smo išli po ormarić po ormarić i po ladicu po ladicu, zatekao sam se kako se pravdam lijevo i desno.

"Znam da je loše, ali trebali ste to vidjeti prije moje posljednje akcije dobre volje", rekao sam mu - više puta.

Na sreću, Jeffrey je rekao da poznaje samo trikove kako bi transformirao moj prostor. A sada, nakon čišćenja kuhinje, dijelim ih s vama. Sve se svodi na pet osnovnih koraka:

Umjesto da se usredotočite na nered koji će uslijediti, ovaj prvi kritični korak pogledajte kao pretvaranje vaše kuhinje u čistu ploču. To morate učiniti ako želite donijeti nepristran odabir prostora za pohranu. U suprotnom biste se mogli uvjeriti da ne mijenjate ladicu s priborom za košaru za salvete jer (bože moj!) Kamo bi onda otišle vilice, noževi i žlice?! Kako kaže Jeffrey: "Prazna kuhinja daje vam najveću kreativnu slobodu."

Izvlačenje svega odjednom također vam omogućuje da vidite sve što postoji i ništa ne propustite. "Iznenadili biste se koliko često to nalazim slični predmeti s potpuno različitih strana kuhinje, poput kompleta klešta za salatu u ladici s priborom i još jednog koji se krije na gornjoj polici ormara ", rekao je Jeffrey. Osobno jesam hrana na tri različita mjesta u mojoj kuhinji, na što mi je odmah pokazao.

Dok skidate predmete s polica, razvrstajte ih u široke kategorije na stolu ili oko njega. Za mene je to značilo da je sve stakleno posuđe otišlo na kuhinjski stol, a posuđe za pečenje i plahte ispod stol, pribor poput metlica i salveta išao je nasred sobe, a hrana je išla na kavu stol. Do kraja ove vježbe moja je kuhinja bila čišća nego prije nego što sam se uselila, ali moja dnevna soba izgledala je kao da nam je upravo izbacila čitav registar vjenčanja.

Kategorije uključuju čuvanje, bacanje i doniranje.

"Korak razvrstavanja pomaže mi prvo identificirati duplikate i polomljene stavke", rekao je Jeffrey.

Bacili smo moje zdrobljene zdjele i hrana kojoj je istekao rok trajanja. Duplikati i svi neželjeni predmeti u dobrom stanju bačeni su u kutije za donacije. Zatim smo procijenili ono što se doista koristi u stihovima, ono što je samo bilo "lijepo imati" ili "što ako mi kasnije zatreba".

Neke od ovih odluka bile su lake, poput opraštanja s više od polovice mojih 30-ak čaša za piće. Ali drugi su bili teški. Iako svoj sokovnik koristim samo jednom, možda dvaput, svake godine, branio sam ga do smrti. Pomislili biste da je moj stan Igre gladi s dramom koju sam vrtio u Jeffreyju nad ovim sokovnikom.

"Bilo koji određeni uređaj sasvim je u redu držati ga - ako ga koristite", rekao mi je. "Smatram da ljudi imaju fantaziju o korištenju predmeta, ali se obično ne žele baviti stvarnim procesom korištenja ili čišćenja."

Znao sam da je Jeffreyjev posao da me gurne izvan moje zone udobnosti, zbog čega sam završio donirajući tri i pol kutije vrijedan pribor za kuhanje i neusklađene šalice, ali sokovnika još nema.

Nakon rasprave o svakom posljednjem predmetu u mojoj kuhinji, zabava je započela - doslovno, barem za Jeffreya. Počeo je s prostorom iznad mog hladnjaka, budući da je to područje koje ga je najviše uzbudilo. Ovo je jedan od njegovih omiljenih trikova: "Određivanje jednog područja na kojem se radujete radu pomoći će u stvaranju pozitivnog zamaha za ostatak projekta."

Ovaj je prostor također bio važan sa stajališta funkcionalnosti. Budući da ne koristim svoj stalak za tortu ili posude za pečenje često ih je stavljao visoko iznad mog hladnjaka. Zatim je Jeffrey odabrao ormarić za moje posuđe i obližnju ladicu za moje posuđe, koje je stavio jedan preko puta drugog jer se obično koriste kao par. Konačno, moji najteži predmeti, poput tave od lijevanog željeza i zdjela za miješanje, ušli su u moje najniže ormare.

Za neke od nas, ulazak Trgovina kontejnera je kao biti dijete u trgovini slatkiša. Ako u dogovoru bijesno odmahujete glavom, smatrajte me Willyjem Wonkom. Jeffrey je u osnovi donio cijela trgovina u moj stan. Kaže da uvijek donese više nego dovoljno kako ne bi zaglavio bez nečega što mu treba u kući klijenta - a zatim poslije vrati ostalo.

The prvi genijalni proizvod izvukao je ladice. Ovaj teksturirani materijal legao je na dno svih mojih ladica kako bi spriječio klizanje predmeta. Zatim mi je stavio razdjelnike ladice za posuđe i dodao uspone u ormare za posuđe kako bih stvorio dvostruko više prostora za pohranu mojih tanjura i zdjela (ozbiljno, tko je znao?).

Ali moj omiljeni element u cijeloj kuhinji bio je Jeffreyjev genijalni zid za lonac i tave na koji je visio prethodno protraćen zidni prostor pored mojih ormara uz pomoć Zapovjedne kuke. Sada se ovi nespretni predmeti lakše uhvate dok pripremam večeru i mogu sakriti manje privlačne predmete (poput spremnika za pohranu) u ormare moji lonci bi inače zauzeli.

Nažalost, nema čvrstih pravila za sve što preostane nakon što riješite najvažnije. Ali Jeffreya nisu zastrašivali prostori poput mog ormar za spremnike: Samo je dodao uspon, naslagao okrugle oblike na vrh i četvrtaste na dno, a zatim upotrijebio klizni spremnik za poklopce. Voilà!

No nije se sve tako savršeno uklopilo. Primjer: Ormar uređaja. Jeffrey se odlučio za uski prostor uz moj hladnjak za moju ručnu miješalicu, kuhaču za hranu i slično. Jedini problem? Moj sokovnik nije odgovarao. (Nakon što sam to spomenuo opet, shvaćate li koliko sam bio posvećen ovom sokovniku?)

No, nakon dosta naprijed -nazad, naučio sam najviše vrijedna lekcija dana: Možete zadržati samo ono za što imate prostora. Čini se tako jednostavno, zar ne? No trebalo je vidjeti Jeffreyja kako se muči s ugradnjom ovog aparata u moj ormar da bih konačno priznao da ne mogu, ili točnije, ne bi trebao, zadrži moj sokovnik. To je moralo ići.

"Rad na ovakvom projektu može izazvati puno osjećaja tjeskobe i krivnje, a rad kroz to nije lak poduhvat", uvjeravao me Jeffrey. "Ali kad se ti osjećaji smire i shvate, bit će mnogo lakši, pozitivniji i korisniji osjećaj s druge strane - zajedno s prostorom koji je lakše koristiti, njegovati i jednostavno živjeti u."

U redu, priznajem. Ako postoji jedna stvar ja nemoj propustiti nakon ovog iskustva, to je stres moje bivše kuhinje. Čak i kad su stvari bile "sklonjene", osjećao sam se kao da se mrvim pod svojim stvarima. E sad, kad idem istovariti perilicu posuđa, proces ne izaziva mi tjeskobu. Umjesto toga, osjećam se kao da rješavam najlakšu zagonetku koja me najviše zadovoljava-onu koju sam ja nikada izgubiti.

A kad poželim nešto zeleno i zdravo u obliku soka, sve što moram učiniti je svratiti do bodege ispod moja zgrada, koja je, poput mog malog i skupog stana, još jedna stvar na koju sam navikao u New Yorku Grad.

Želite vidjeti rezultate? Evo prije i poslije (sokovnik nije na vidiku!):