Biljni proteini: kako sami uzgajati
Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Znate li da u svom vrtu postoji mnogo načina na koje možete uzgojiti vlastite biljne proteine? Stručnjaci UN-a kažu da biljna prehrana može pomoći u borbi klimatske promjene, nakon velikog izvješća za UN -ove Međuvladino povjerenstvo o klimatskim promjenama (IPCC), što zaključuje da velika potrošnja Zapada mesa i mliječnih proizvoda potiče globalno zatopljenje.
Dužnosnici nisu rekli da bi svi trebali postati vegani ili vegetarijanci, ali više ljudi mogao smanjiti potrošnju mesa.
Četvrtina globalnih emisija dolazi iz hrane i više od polovice emisija hrane iz životinjskih proizvoda, tako da svi možemo učiniti svoj dio zaštite planete zamjenom nekih naših izvora proteina za biljne alternative.
Uzgoj vlastitog proizvodi su jedan od najboljih načina za smanjenje ugljičnog otiska, a ako prelazite na biljnu prehranu, zašto ne biste savijali zelene prste? Pogledajte različite načine na koje možete uzgojiti vlastiti biljni protein u svom vrt.
Zeleno lisnato povrće
Uglavnom se nalazi u obitelji brassica, zelenolisna povrće izvrsni su zbog svojih vitamina i minerala, ali sadrže i iznenađujuću količinu proteina.
"I kelj i špinat dobro rastu u blažim klimama i najbolji su kad sazrijevaju na hladnim temperaturama", objašnjavaju stručnjaci iz Ljudi iz staklenika. 'Proljetno sjeme pokrenite u zatvorenom prostoru ili u stakleniku oko šest tjedana prije posljednjeg mraza i prenesite ga na otvoreno nakon što se temperatura zagrije. Držite se u djelomičnoj sjeni, često zalijevajte i mogli biste uživati u bogatom usjevu za 30-40 dana. '
Naravno, jednostavan način dodavanja više zelja u vašu prehranu je uvođenje listova špinata u vaše smoothie i salate. Alternativno, manje hranjive sastojke možete zamijeniti za listove kelja.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Dobra zrna
Nerafinirane žitarice još su jedan zanemareni izvor biljnih proteina: Quinoa je 'majka svih žitarica' i može se lako uzgajati u Velikoj Britaniji.
'Sijete u travnju, a rane jeseni berete šarene sjemenke', savjetuju The Greenhouse People. 'Amarant je još jedno sjajno zrno, posijano početkom lipnja na sunčanom mjestu i ubrano u jesen. Listovi amaranta mogu se jesti sirovi u salatama ili kuhati poput špinata, dok se sjemenke mogu iskočiti poput kukuruza ili dodati u juhe i variva. '
Westend61Getty Images
Super sjemenke
Kao jedan od najboljih izvora proteina biljnog podrijetla, sjemenke se mogu uživati posipane po kaši ili smoothiju, u salati za ručak ili kao međuobrok u pokretu. Ne samo da je svestran sastojak u kuhinji, već su i neke sjemenke nusprodukt biljaka koje ste već mogli uzgajati, poput bundeve ili suncokreta.
Chia i laneno sjeme također se vrlo lako uzgajaju kod kuće. Sve što trebate učiniti je posipati sjeme na površinu vašeg vrta bez korova i dobro zasuti. Zalijevajte dobro, ali kad se pojave sjemenke, zaustavite ih dok ne sazriju i poprime zlatnožutu boju, prije nego što podignete biljke i objesite ih da se osuše.
Također ćete imati sjemenke za ponovno uzgoj u vašem vrtu sljedeće godine i sastojak za vašu kuhinju pun proteina.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
Matice
'Za vrtlare koji su spremni za izazov, uzgoj vlastitih orašastih plodova neobičan je način uštede novca i povećanja unosa proteina', kažu The Greenhouse People. 'Lješnjaci su visoko hranjivi orašasti plodovi koji se mogu skupo kupiti u supermarketima. Srećom, prikladni su za uzgoj u vrtu pa vam ne treba šuma. '
Dakle, kako sami uzgajati? Lješnjake ubacite u lonac i prebacite na tlo tijekom zime, iskopavši rupu dovoljno veliku i duboku da udobno smjesti korijenje. Uklonite korov i raslinje u okolnom tlu te dobro malčirajte. Prvu godinu održavajte dobro hidratiziranim, tada se vaše lješnjak neće održavati.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Grašak
Grašak, mahunarke bogate bjelančevinama, jednostavan je i pouzdan usjev i idealan način za unošenje djecu da sami odrastu. Za veće šanse za uspjeh, sadnice posadite u zatvorenom prostoru i prenesite ih vani kad se tlo zagrije.
Ljudi iz staklenika objašnjavaju: 'Biljke graška vole vlažno, plodno i dobro drenirano tlo. Izbjegavajte korištenje gnojiva bogatih dušikom, jer će to uzrokovati rast listova, a ne proizvodnju mahuna graška. '
Grašak je nevjerojatno slatkog okusa ubran iz vrta otprilike tri tjedna nakon pojave cvjetova, ali može se skuhati u jela poput rižota ili priloga s proteinima.
Ben MonkGetty Images
Twist 'n' izdanak
Nema vrta? Još uvijek je moguće uzgojiti vlastite proteine. Sjemenke biljke lucerne rasti će na kuhinjskom prozorskom pragu, a nakon što niknu mogu se mjeriti s hranjivom vrijednošću mesa.
Jednostavno dodajte dvije žlice sjemenki u zdjelu i prelijte s dvostruko većom količinom vode. Pustite ih da se natope preko noći, a zatim ih ocijedite i isperite. Ponavljajte ispiranje i ispiranje dva puta dnevno oko tri dana. Kad klice dosegnu željenu duljinu, spremne su za jelo.
Brycia JamesGetty Images
Sviđa li vam se ovaj članak? Prijavite se na naš newsletter da vam se više ovakvih članaka isporuči izravno u pristiglu poštu.
PRIJAVITE SE
6 eteričnih ulja za promicanje mentalne dobrobiti
Lavanda
Lavanda je jedno od najpopularnijih i najpoznatijih eteričnih ulja. Sa svježom, slatkom i cvjetnom aromom, poznato je da ovaj čudesni miris ima protuupalno, antidepresivno i sedativno djelovanje.
'Tamo je veliki broj dokaza pokazati kako udisanje ulja lavande može smiriti um i tijelo te poboljšati ciklus spavanja, pomažući u smanjenju stresa, poboljšanju pamćenja i jačanju imunološkog sustava.
Želite kvalitetan noćni san? Sve što trebate učiniti je dodati nekoliko kapi ulja lavande u svoju kupku na kraju dana kako biste se opustili i opustili, dajući vam bolje šanse za kvalitetan noćni san.
Bergamot
Izvađeno iz kore naranče bergamota, ulje bergamota ima lagani miris citrusa s cvjetnim notama i za njega se kaže da ima terapeutske prednosti.
Korištenje ulja bergamota može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, otkucaja srca i disanja te povećati razinu hormona serotonina za dobar osjećaj. Također se koristi u aromaterapiji za podizanje raspoloženja i ublažavanje stresa.
Nedavno je istraživanje pokazalo da su žene koje primaju podršku za mentalno zdravlje postigle 17 posto bolji rezultati pozitivnosti kada su koristile ulje bergamota tijekom osam tjedana u usporedbi sa ženama koje su bile izložene placebu.
Rose Otto
Rose Otto ekstravagantno je eterično ulje, dobiveno iz biljke Rosa Damascena. Za proizvodnju samo 1 kg ulja potrebno je približno 4.000 kg cvijeća.
Mirisno ulje potiče opuštanje, usporava rad srca i smanjuje tjeskobu. A novija studija vidjelo se poboljšanje emocionalnog stanja pacijenata i razine anksioznosti nakon četiri tjedna inhaliranja ulja Rose Otto.
Geranium
Omiljena vrtlarova i popularna ljetna biljka, geranija je poznata po dugotrajnom cvijeću jarkih boja, ali tko je znao da je njegovo cvjetno ulje toliko blagotvorno za um i tijelo?
U aromaterapiji, geranij se koristi za poticanje emocionalne ravnoteže, liječenje nesanice i ublažavanje boli. Možete uživati u visoko koncentriranom čistom ulju geranija putem difuzora ili isparivača.
Kadulja
Kadulja je u srednjem vijeku zaradila nadimak "Kadulja Spasitelj" zbog svojih ljekovitih svojstava, kadulja je prirodan um stimulans - s jakom zemljanom aromom - koji jača učinak na osjetila kako bi olakšao negativno raspoloženja.
Prepun je kompozita koji djeluju kao antioksidansi, za koje se pokazalo da jačaju obrambeni sustav mozga i promiču dugoročnu emocionalnu dobrobit.
Yuzu
Ulje iz yuzua poznato je po osvježavajućem i oporavajućem djelovanju na tijelo, dok smiruje um.
S mirisom koji podsjeća na kombinaciju mandarine i grejpa, yuzu smiruje živčani sustav, pomažući opustiti tijelo i zaustaviti borbu ili odgovor leta.
Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.
