Kako sipati šampanjac

Ako ste uspjeli odčepiti tu bocu šampanjca, a da niste ozlijedili svoje goste, izgubili fizz ili je prosuli po podu, već ste osvojili novogodišnju noć. Ali! Tvoj posao još nije gotov dok ga ne napunite, zar ne?

Prema studiji koju je objavio Američko kemijsko društvo,kako natočiti tu bocu mjehurića prilično je važno. Francuski kemičari na Universite´de Reims otkrili su da se lije šampanjac ili pjenušac pod kutom, tako da udari o stranu čaše, najučinkovitija je tehnika za održavanje okusa, arome i onih bitnih mjehurića. Ovako:

Znanstvenici su testirali dvije metode posluživanja šampanjac kako bi se utvrdilo koja bi očuvala najveću razinu ugljičnog dioksida, spoja koji stvara karakteristične mjehuriće pića. Kad su istraživači dekantirali na tradicionalniji način, ravno niz sredinu flaute, razvila se velika glava, koja se zatim brzo srušila, uzimajući okus i pjenu sa sobom. Otkrili su da pomoću metode pod kutom (slično načinu

pivo često se ulijeva) bio je "manje turbulentan" za mjehurić, čime je očuvano dvostruko više ugljičnog dioksida od standardnog izlijevanja.

Studija je također otkrila da je hlađenje šampanjca - idealno do 39 ° F - bitno za održavanje visoke razine ugljičnog dioksida. Pogledajte slike svake od metoda lijevanja ovdje.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.