Anthony Bourdain otkrio problem s kuharicama

Svima najomiljeniji chef "ispričaj-sviđa se-to je" slavni kuhar vratio se s još jednim ključnim uvidom. U prošlosti, Anthony Bourdain nije bježao od toga da nam kaže kako bismo svi trebali prestati gubiti novac setovi noževa ili da je kruh koji jedemo u restoranima vjerojatno reciklirati. No, ovaj put on ide za ljudima koji pišu tvrde korice s kojima se nižu naše kuhinjske police: autorima kuharica.

Prema Bourdainu, razlog zašto svi smatramo ove recepte tako frustrirajućim je vrlo jednostavan: "Svi leže u kuharicama", rekao je Nuvo časopis. I to obično nisu bijele laži - to su vrste laži koje rezultiraju da vaš obrok postane potpuni promašaj. "Nitko vam, na primjer, nikada ne kaže da ćete zeznuti holandezu", kaže on. „To ti se neće dogoditi prvi put. Profesionalcima je potrebno mnogo puta ".

Ali Bourdain nas ne pokušava obeshrabriti kad to kaže, već pokušava

ohrabriti da budemo manje strogi prema sebi svaki put, recimo, naša Jaja Benedikt ispadnu manje nego ukusna.

Možda je zato odlučio izaći s kuharicom koja će biti manje manje divlje kuhinje i više obiteljskog stila. Bourdainova nova knjiga, Apetiti, izići će u listopadu i usredotočuje se na izradu stvari poput savršenih kajgana i velike purice za Dan zahvalnosti. Iz njegova intervjua jasno je da je ova knjiga inspirirana njegovom devetogodišnjom kćeri Ariane i očinstvom. "Kad tjedan dana ovdje ostanem kod kuće, mjesec dana tamo, zaista to prihvaćam", rekao je za časopis. "Za mene je to egzotična aktivnost pa uživam u njoj vjerojatno puno više nego što je zdravo."

To je Anthony Bourdain koji možemo dobiti stvarno uzbuđena!

[h/t Jedac

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.