Palačinke od šljiva i začinjenih jabuka

70 g glatkog brašna

2 jaja

112 ml mlijeko

1 žlica. šećer

2 žličice. ekstrakt vanilije

4 šljive, uklonjen kamen

2 jabuke, oguljene i izvađene jezgre

50 g šećer u prahu

100 ml voda

1 vrećica začina za kuhano vino

ulje za kuhanje

1. Šljive prepolovite, pa svaku polovicu na četiri, a isto učinite i s jabukom.
2. Stavite sve izrezano voće u lonac s poklopcem zajedno sa šećerom, vodom, vrećicom začina za kuhano vino i žličicom ekstrakta vanilije.
3. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte 10 - 15 minuta ili dok jabuke ne omekšaju, miješajući nekoliko puta.
4. Maknite s vatre, ali ostavite poklopac i ostavite da voće sjedne u sokovima.
insta stories
5. U zdjeli pomiješajte brašno i jaja dok se temeljito ne sjedine. Dodajte mlijeko i preostalu žličicu ekstrakta vanilije, dobro umutite.
6. Pomoću male tave zagrijte malu količinu ulja i ulijte malu žlicu palačinka tijesto, pomičući posudu kako biste bili sigurni da smjesa prekriva podlogu.
7. Kada palačinka izgleda da se malo suši, preklopite ga lopaticom, stavite između dva sloja papira za pečenje i ponovite s preostalom smjesom za tijesto.
8. Kad budete spremni za posluživanje, stavite dva palačinkas na tanjur i prelijte žlicom začinjenog kompota od šljiva i jabuka.