Beautiful House

Recepti + Kuharice

Kolač od kozjeg sira od jagode i bosiljka

instagram viewer

Svaki je predmet na ovoj stranici ručno odabrao urednik House Beautiful. Možemo zaraditi proviziju na nekim stavkama koje odlučite kupiti.

"Ovo je najseksi kolač od sira koji ćete ikada jesti", kaže Tyler. "Tako sjajno, zavrtjet će ti se u glavi." Recept nabavite ovdje i pogledajte korak-po-korak slike kako napraviti ovaj primamljivi desert od sira.

kolač od kozjeg sira s jagodama i bosiljkom

John Lee

Ovo je moj zaista poseban recept koji nosim godinama i bez sumnje je najbolji kolač od sira koji sam ikada probao. Tekstura je lagana i osvježavajuća, gotovo kao krem ​​brûlée. Fantastično je s bilo kojim voćem, ali budući da se jagode približavaju vrhuncu svoje sezone, odlikovat ćemo ih na pravi način. Uz prskanje bosiljka i kozjeg sira na vrhu, kombinacija okusa je nevjerojatna.

Služi 6-8

Sastojci

Graham krekeri od 10 unci

1/2 žličice mljevenog cimeta

1 štapić (4 unce) neslanog maslaca, otopljen

4 unce krem ​​sira, na sobnoj temperaturi

4 unce kozjeg sira, na sobnoj temperaturi

1 litra kiselog vrhnja, na sobnoj temperaturi

3 jaja, na sobnoj temperaturi

1 šalica šećera

Kora i sok od 1 limuna (ja koristim Meyerove limune)

1/2 žličice ekstrakta vanilije

Za preljev

6 unci svježih jagoda, stabljike uklonjene i prepolovljene po dužini

1/4 šalice šećera Sok od 2 limuna

2 unci Grand Marnier

1/2 šalice svježih listova bosiljka

2 žlice izmrvljenog kozjeg sira, smrznuti

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.

2. U velikoj tavi ili kuhalu za vodu zagrijte 6 šalica vode do vrenja i ostavite sa strane.

3. U kuhači za kuhanje pomiješajte graham krekere, cimet i rastopljeni maslac te obradite dok se graham krekeri fino samelju, a smjesa malo drži zajedno i ravnomjerno navlaži. Umotajte vanjsku stranu 9-inčne tave opruge čvrsto u aluminijsku foliju. Smjesu graham krekera utisnite na dno posude do debljine 1/4 inča. Zagladite koru, koristeći podnožje čaše za sok. Ohladite otkriveno dok ne budete spremni za upotrebu.

4. U kuhači za kuhanje pomiješajte krem ​​sir, kozji sir, kiselo vrhnje, jaja, šećer, vaniliju i koricu i sok limuna, po potrebi stružući sa strana dok smjesa ne postane glatka. Smjesu izlijte u pripremljenu posudu.

5. Stavite posudu na sredinu velike tave za pečenje. Stavite posudu za pečenje na središnju rešetku pećnice. Pažljivo ulijte dovoljno vruće vode u posudu za pečenje na dubinu od 1½ inča oko torte od sira.

6. Pecite 45 minuta. Torta od sira trebala bi biti čvrsta na rubovima, ali i dalje se pomaknuti u sredini. Ostavite kolač da se hladi u kalupu najmanje 45 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ohladite otkriveno dok ne budete spremni za posluživanje.

7. U velikom loncu pomiješajte jagode, šećer, limunov sok i Grand Marnier te kuhajte preko a na srednjoj vatri pet do sedam minuta ili dok se šećer ne otopi i smjesa se zgusne malo. Uklonite jagode i nastavite kuhati još tri do pet minuta ili dok se sirup ne prepolovi. Maknite posudu s vatre i pustite da se ohladi.

8. Žlicom jagode i obilno sirupirajte preko torte od sira. Poslužite ukrašeno listovima bosiljka i izmrvljenim kozjim sirom.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.