Tip vodi pizzu pod vodom

Internet je kolektivno odustao od Redditorovog računa ukleto ponašanje njihova muža s pizzom.

Da brzo ohladi svoju pizzu, muž korisnika DaddyRavioli ispere ga vodom. (Evo videa, ako se usuđujete.) Iako postoji mnogo razloga zašto ovo zvuči pozitivno odvratno—mmm, mokra kora za pizzu sa zgrušanim uljem i mašću— nismo mogli ne zapitati se je li logika ovog pionira pizze zapravo zdrava.

Sklonimo nešto s puta vrlo brzo: nema znanstvenog razloga da svoju toplu pizzu polijete vodom. Nismo mogli pronaći nikakvu opipljivu korist od upitnog čina - i vjerujte nam, dugo smo vremena tražili. Ovo nije natjecanje u jedenju hrenovki, gdje umakanje peciva u vodu pomaže svjetskim prvacima da progutaju pse cijele poput nevjerojatnih zmija svejeda.

Ovaj je sadržaj uvezen iz {embed-name}. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu ili ćete možda moći pronaći više informacija na njihovoj web stranici.

Ideja da hladna tekuća voda pomaže da susjedne stvari ostanu hladne je neosporna. U SAD-u naša upotreba izvorišta datira još od barem 18. stoljeća. Ove male zgrade bile su postavljene uz ili čak u jurili potoci, a ljudi su počeli spremati kvarljivu hranu unutra jer je bilo mnogo hladnije od okolnog zraka.

U izvorištu, hladna jurišna voda izvlači toplinu iz materijala konstrukcije, a to zauzvrat hladi zrak unutra. Ovo je ista ideja koja hladi motor vašeg automobila, neki računalni hardver i vaš lokalni nuklearna elektrana.

Dakle, prijenos topline tekuće vode je neporeciv, ali mora postojati manje... mokri način da ohladite svoju pizzu. Ako inzistira, jedan vrlo jednostavan način na koji bi Redditorin muž još uvijek mogao koristiti vodu je dodavanje barijere, poput lista pergamentnog papira. Kad bi bio stvarno odlučan, mogao je zatvoriti vruću pizzu u Tupperware posudu i proliti hladnom vodom preko cijele stvari, stvarajući maleno izvorište za pizzu.

Da, ovo zvuči smiješno. I dalje je puno bolje nego staviti pizzu izravno pod slavinu.

Što nije u redu s dobrim, staromodnim zračnim hlađenjem? Ovako većina čak i osobnih računala visokih performansi ostaje u hladnoj zoni, zajedno s a legendarna šačica automobila. Jedan od ministarstava obrane SAD-a nova ulaganja u napredni reaktor, zapravo je nuklearni reaktor koji se hipotetski može hladiti zrakom.

Pustiti da se vruća hrana ohladi na zraku ili čak puhati na njega kako bi se potaknuo prijenos topline, vremenski je provjereni klasik. Kao jedan prijatelj Pop Mech kaže: „Znate li drugi način za hlađenje hrane? Prolazak vremena.”

Ovo nas dovodi do Zakon hlađenja Sir Isaaca Newtona, koji navodi da je stopa gubitka topline vaše hrane ili pića - u ovom slučaju tople pizze - izravno proporcionalna razlici u temperaturi pizze i prostorije u kojoj se nalazite.

Da biste pronašli idealnu temperaturu za jesti krišku pizze, jednadžba izgleda ovako:

Q = h x A x (T(t) —T_okr) = h x A x T(t)

Iako ovi brojevi nikako nisu točni, recimo da se vaša pizza poslužuje svježa iz kutije na 165 stupnjeva Fahrenheita, a temperatura vaše kuhinje je 66 stupnjeva Celzija. Razlika je 99 stupnjeva.

Posljednji broj koji vam je potreban je poluživot – vrijeme koje je potrebno u bilo kojoj situaciji da se temperatura podijeli s dva – na temelju čimbenika poput vrste hrane i mogućeg spremnika. Za ovu situaciju, recimo da je 2 minute. Sada napravimo matematiku:

165 stupnjeva - 66 stupnjeva = 99 stupnjeva

99 / 2 = 49.5

Dakle, nakon dvije minute vaša kava će biti:

66 stupnjeva + 49,5 = 115,5 stupnjeva, savršeno prihvatljiva temperatura za jelo pizzu.

Ako pričekate još dvije minute...

49.5 / 2 = 24.75

66 stupnjeva + 24,75 = 90,75 stupnjeva.

Nakon 10 minuta, vaša pizza će se ohladiti na otprilike 69 stupnjeva, točno oko sobne temperature.

Za kraj, razmotrimo treći, iako kontroverzan, put do hladnije pizze. Možda to već radite, ali vjerojatno ne shvaćate da je to glupo jednostavna znanost o temperaturi. Isprobajte ovo: umočite pizzu u nešto hladno, poput klasičnog ranč preljeva srednjeg zapada ili umaka za špagete.

Čak je i nešto iz vaše smočnice hladnije od svježe, vruće pizze - možda vas tamo čekaju neka iznenađenja. U mojoj maloj gradskoj osnovnoj školi, na primjer, trend je bio da se četvrtasta kafeterija zasipa pizzom u... umak od jabuka.

Hladna voda vašoj pizzi ne dodaje ništa osim pokislosti i zgrušavanja. U isto vrijeme, ne možemo to poreći čini fizički ohladiti pizzu. Ako muž s mokrim pizzama inzistira da mu pizza teku vodom i dalje ima dobar okus, onda je vjerojatno cijelo vrijeme želio mokru pizzu, što je zbunjujuće, ali barem nije pitanje znanosti.

Za nas ostale, zrak je samo bolji, osim ako ne želite uroniti u neki umak iz hladnjaka.

Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na piano.io.