Char-Broil Big Easy Review: Ova friteza za puretinu na otvorenom mijenja igru

Postoji mnogo zgodnih stvari koje nas tjeraju da se zapitamo - rade li one stvarno? U našem Probao sam serije, namjerili smo ih upotrijebiti u stvarnom svijetu i utvrdili da zapravo i rade.

Na suđenju: Char-Broil Big Easy friteza za puretinu bez ulja

Tester:Brandon Carte, fanatik pržene puretine koji je previše piletina da bi pržio puricu kod kuće

Sažetak: Char-Broil Big Easy puno je lakša, zdravija i sigurnija alternativa za dobivanje one ukusne pržene puretine za kojom žudite

Ako ste ikada kušali duboko prženu puricu, shvaćate zašto je vrijedno riskirati svoj život.

Odgovor je jednostavan: ukusno je! Ali prženje puretine je izuzetno opasno. Tijekom proteklih 20 godina friteze za puretinu uzrokovale su 220 incidenata s opeklinama i 9,7 milijuna dolara gubitka imovine, prema Komisija za sigurnost potrošačkih proizvoda. Friteze za puretinu mogu se lako pregrijati, preliti i gore u plamenu — pogotovo ako je vaša ptica nije potpuno odmrznuo.

Za one koji se ne žele nositi s gnjavažom i rizikom prženje purice u velikoj posudi s uljem, postoji mnogo sigurnija alternativa koja još uvijek kuha hrskavu i ukusnu puretinu: zove se Char-Broil Big Easy, a to čini prženje puretine manje stresnim i ne tako opasnim poslom.

➥ Kako radi

Umjesto da se oslanjaju na naftu, Big Easy koristi infracrvenu toplinu. O njemu možete razmišljati kao o velikoj vanjskoj fritezi. Trebalo mi je 20-ak minuta da ga sastavim, ali kuhanje s njim bilo je lako. Samo stavite pticu (do 16 funti) u njezinu košaru za kuhanje, spustite je i stavite poklopac. To je tako jednostavno!

Friteza za puretinu pokreće tekući propan i zahtijeva spremnik od 20 funti - baš kao onaj koji biste koristili za roštilj na plin. Nudi 16.000 BTU snage kuhanja, a Char-Broil kaže da je opća smjernica za vrijeme kuhanja 10 minuta po kilogramu puretine. (Što nije bio slučaj tijekom mojih testova, ali više o tome u sekundi!)

➥ Kako je kuhati uz "Big Easy"

Iako mislim da ne možete savršeno ponoviti hrskavu kožu i duboki okus koji je povezan s duboko prženom puretinom, možete se prilično zbližiti s Big Easy. Upotrijebio sam jedan za "deep prženje" purice od 14 funti i bio sam oduševljen nevjerojatnim okusom - pogotovo jer sam ga ubrizgao s Cajun maslacem i začinjeno trljao na suho prije kuhanja.

Trebalo mi je 3 sata da skuham pticu od 14 funti na večer na 50 stupnjeva Fahrenheita, što je ipak bilo brže nego što bi mi bilo potrebno da je ispečem u pećnici. Osim puretine, skuhala sam i dvije velike piletine, koje su bile podjednako ukusne. Trajalo je nešto više od 2 sata.

Iako tradicionalne friteze na ulju tehnički kuhajte brže, morate uzeti u obzir i vrijeme koje je potrebno za prethodno zagrijavanje ulja i onda pričekajte da se ulje ohladi nakon toga.

Tijekom mojih testova, unutarnja temperatura friteze porasla je na 400 stupnjeva Fahrenheita za otprilike pola sata. Dosljedno je održavao tu temperaturu tijekom cijelog procesa kuhanja.

Kako bi se olakšalo korisnicima, friteza nema postavke napajanja: uključena je ili isključena. Osim što je friteza bila jednostavna za korištenje, najviše mi se sviđa kako štedi dragocjeni prostor u pećnici — što znači još više mjesta za sve moje omiljene priloge i deserte za Dan zahvalnosti.

➥ Zašto sam sada #TeamAirFriedTurkey

Koliko god mi pržena puretina tjerala vodu na usta, smatrajte me preobraćenikom pržene purice na zraku. Poslušaj me.

Ulje je bol s kojom se treba nositi. Trebate najmanje 3 galona da spržite pticu dobre veličine. Teško je, neuredno i neugodno je čistiti kad završite - osobito na punom želucu.

Čišćenje s Big Easy-om bilo je lako. Sva kapanja s ptice spustila se u aluminijsku tavu od koje se, ako je svježa, lako može napraviti umak. Nakon što sam kuhao, koristio sam mrežastu četku za roštilj da izgrebem unutrašnjost Char-Broila. Njegova žičana košara može se prati u perilici posuđa, ali nisam imala problema s pranjem ručno u sudoperu.

Uistinu, jedina poteškoća koju sam imao bilo je uklanjanje ptice iz žičanog kaveza: krila i noge su zapele. Volio bih da Char-Broil ima sličan sustav kao neke košare za friteze (koje koriste okomiti ražanj). Ali nakon nekoliko protresanja, mogao sam baciti pticu van i na dasku za rezanje.

Toplo preporučam ulaganje u termometar za meso poput MEATER ili ThermoPop termometar s trenutnim očitavanjem. Na taj ćete način znati kada je vaš protein kuhan do kraja i nećete biti zatečeni kada izrežete polukuhanu puricu.

Završna riječ: Friteza na zrak Chair-Broil Big Easy vrlo je replicirala okus i okus duboko pržene puretine, bez svih dodatnih kalorija. Prženje puretine na ulju je rizično, dugotrajno i neuredno. Big Easy je savršeno skuhao pticu s hrskavom kožom koja je bila sočna i ukusnija od bilo koje purice pečene u pećnici koju sam ikada jeo.

Na kraju, vrijedi na kratko spomenuti da Char-Broil prodaje hrpa dodataka poput kukica za rebra, nosača za noge i ćevapa kako bi vam bilo lakše kuhati različite komade mesa. Ako nemate garažu, također biste trebali razmisliti o kupnji jedna od Char-Broilovih prilagođenih navlaka za zaštitu uređaja od elemenata.

Kupujte Char-Broil Big Easy

Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na piano.io.