10 savjeta za stvaranje održivije kuhinje,

Tijekom posljednjih nekoliko godina većina nas je provela više vremena kuhajući kod kuće nego ikada prije. To je potaknulo mnoge obitelji da postanu mnogo svjesnije utjecaja svojih obroka na okoliš i Dobro održavanje čitatelji nisu iznimka.

U anketi iz studenog 2021 Dobro održavanje, preko 85 posto čitatelja reklo je da su vrlo zabrinuti za okoliš, a pitanja poput klimatskih promjena, krčenja šuma, izumiranja i zagađenja plastikom nalaze se na vrhu popisa stvari zbog kojih ih najviše brine.

Ako ste zabrinuti, male promjene u vašem svakodnevnom životu mogu imati pozitivan utjecaj na okoliš i vaša kuhinja može biti dobro mjesto za početak.

Nutricionistica i kulinarska stručnjakinja Anita Bean i Dobro održavanjeDirektorica kuharstva, Meike Beck, podijelila je svoje savjete koji će vam pomoći da budete zeleni u kuhinji.

1. Jedite više biljaka

Istraživanja sugeriraju da bi se, ako bismo svi prešli na pretežno biljnu prehranu, emisije stakleničkih plinova mogle smanjiti za čak 52 posto.

2. Koristite ekološki prihvatljivije proizvode za čišćenje

Koncentrirani proizvodi koje pomiješate kod kuće mogu pomoći u smanjenju plastičnog otpada, a neki ekološki prihvatljiviji proizvodi mogu sadržavati manje kemikalija koje su potencijalno štetne za okoliš. Ne isključujte ni tradicionalne metode čišćenja – destilirani bijeli ocat je jeftino, svestrano sredstvo za čišćenje površina koje je ljubaznije prema okolišu.

3. Investirajte u dugotrajno posuđe

Nemojte biti u iskušenju jeftinih proizvoda s neljepljivim obećanjima, jer oni obično gube tu kvalitetu prilično brzo (da ne spominjemo da ćete izbjegavati kemikalije koje se koriste za njihovo premazivanje i stvaranje). Umjesto toga, odlučite se za nehrđajući čelik ili lijevano željezo, koji koštaju više, ali nude doživotna jamstva.

4. Kupite električni ekspres lonac

Električni ekspres lonci su u modi, i to s dobrim razlogom. Oni će značajno smanjiti vrijeme kuhanja, što će zauzvrat smanjiti vašu potrošnju energije. Pobjeda pobjeda!

5. Kupujte lokalno i sezonsko

Kupujte lokalno i sezonsko nezamotano povrće i voće kad god možete, u vrećicama za višekratnu upotrebu.

Potražite savjet i poduzmite akciju na govoru 'Kako imati održivu kuhinju', dio Dobro domaćinstvo UŽIVO, 23. lipnja. Uštedite novac na ulaznicama s a poseban popust od 40 posto. Vremenski ograničena ponuda!

6. Smanjite meso

Kad bi svaka obitelj u Velikoj Britaniji samo jednom tjedno zamijenila obrok od crvenog mesa obrokom biljnog porijekla, utjecaj na okoliš bio bi isti kao da 16 milijuna automobila skine s ceste.

7. Jedite raznoliku hranu

Oko 75 posto svjetske zalihe hrane dolazi od samo 12 biljaka i pet životinjskih vrsta. Veća raznolikost u našoj prehrani neophodna je jer je nedostatak raznolikosti u poljoprivredi loš za prirodu i prijetnja sigurnosti hrane.

8. Jedite manje ultra-obrađene hrane

Ultra-prerađena proizvodnja hrane koristi velike količine zemlje, vode, energije, herbicida i gnojiva, uzrokujući degradaciju okoliša zbog emisije stakleničkih plinova i akumulacije ambalažni otpad

9. Kuhajte na veliko

Kuhajte na veliko – ali pazite da možete konzumirati ono što ste napravili ili da imate mjesta za zamrzavanje (kako se ne bi izgubilo nekoliko dana kasnije). Kupnja hrane na veliko često je jeftinija od manjih količina – vjerojatno ćete uštedjeti na pakiranju, a također je energetski i vremenski učinkovitiji.

10. Planirajte svoje obroke

Ovo nije uvijek zabavno, ali razmišljanjem o svom jelovniku možete uvelike smanjiti bacanje hrane jer možete uzeti u obzir korištenje svih svježih sastojaka.

Pridružite nam se na 'Kako imati održivu kuhinju' razgovor, koji je dio GH UŽIVO u partnerstvu s Dysonom, trodnevni festival događanja (23.-25. lipnja 2022.) za proslavu naše 100. godišnjice, ovog ljeta u Londonu. Samo na ograničeno vrijeme nudimo a 40 POSTO POPUSTA – unesite promotivni kod GHLIVE40 ili kliknite ovdje kako bi se popust automatski primijenio.

Održavajući se 23. lipnja, direktorica kuhinje Good Housekeeping, Meike Beck predsjedat će raspravom između nutricionistice i kulinarske stručnjakinje Anite Bean, komentatorice održivosti, kuharice Melisse Hemsley, i Dobro održavanjedirektorica za pitanja potrošača i kolumnistica Getting Greener, Emilie Martin. Postavite im goruća pitanja i otkrijte što možete učiniti – i služiti – kod kuće kako biste pomogli u spašavanju Zemlje.

Ulaznice obično koštaju 70 funti (ali iskoristite popust od 40 posto i platite samo 42 funte po ulaznici). Ulaznica također uključuje potpisani primjerak Melissine knjige Jedite zeleno, koji se odnosi na ishranu prilagođenu planeti.

Sudionici će se također moći opustiti u elegantnom ambijentu Carlton House Terrace, prekrasno namirisanom Zoflorom. Napustit će događaj s posebnom torbicom za 100. obljetnicu.

REZERVIRAJTE OVDJE

---

Dobro domaćinstvo uživou partnerstvu s Dysonom, trodnevni je festival događanja (23.-25. lipnja 2022.) za proslavu naše 100. godišnjice. Sa zadovoljstvom vam možemo ponuditi priliku da se pridružite Dobro održavanje tim za prepun program koji uključuje neke od naših omiljenih zvijezda, stručnjaka i autora, koji uključuje razgovore uživo, majstorske tečajeve i demonstracije kuhanja. Ostali gosti uključuju Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett i Kelly Hoppen.

PUNA POSTAVKA

Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na piano.io.