Recenzija Brava pametne pećnice: Ova pećnica koja se susreće s fritezom čini da se svaki početnik u kuhinji osjeća kao profesionalni kuhar

Volim kuhati. Volim raditi nešto ukusno, da, ali možda i više od toga, volim proces: polako pirjanje umaka uz dodavanje začinskog bilja po ukusu, pečenje komada odreska na savršeno savršeno temperatura. Dakle, dugo sam izbjegavao skakanje na uređaj koji tvrdi da eliminira taj proces - iskakanje sastojaka u InstantPotu i preskakanje od koraka 2 do dvanaest u receptu nikada nije bilo primamljivo za mi. Ali, Nikada neću reći ne testiranju novog gadgeta, pa kad je našem timu trebao netko da ga isproba Brava pametna pećnica, iskoristila sam priliku - ili točnije, moj dečko. Vidite, dok sam ja za eksperimentalno kuhanje (zaboravite recept—dodajte sve što imate u hladnjaku!), moj dečko, noviji dolaska u svijet kulinarstva, bio je namamljen idejom o pećnici—i pratećoj aplikaciji—koja bi zabilježila svaki njegov kulinarski akcijski. Dakle, pokušali smo...i imamo puno toga za reći. Čitajte dalje za cijelu recenziju.

Cijena, veličina i detalji pećnice Brava

Prvo što treba napomenuti kod Brave je da nije jeftina. S paketima koji počinju od 1295 dolara, to je investicija (kao i svaka kuhinja uređaj vrijedan svoje kvadrature trebao bi biti!). Ali, ako ste predani ulaganju u pametnu pećnicu i trenutno ne možete odvojiti novac, Brava nudi financiranje putem Affirma, prihvaćajući mjesečna plaćanja od 54 USD.

Ipak, pećnica je daleko više od vašeg tipičnog uređaja: Zamislite je kao kombinaciju pećnice, konvekcijske pećnice, mikrovalne pećnice, tostera i friteze. Kada se sve to spoji cijena postaje razumnija.

Što se tiče veličine, pećnica je negdje između mikrovalne i zidne pećnice, dimenzija 11,3" V x 16,4" Š. x 17,3" L. i ima 34 funte. Ugodno me iznenadilo da kutija u kojoj je stigao nije bila veća, te sam ga lako mogao raspakirati i staviti na pult. Brava zauzima priličnu količinu prostora na pultu, ali kada uračunate sve što može učiniti, vjerojatno ćete je htjeti držati podalje. Osim toga, elegantan dizajn znači da nije trn u oku—a budući da se ne pregrijava (pećnica ima konvekcijski ventilator, visokoučinkovito hlađenje ventilator i ispušni ventilator te će se automatski isključiti ako se počne pregrijavati), možete ga postaviti točno uz pult ili ispod kabinet.

Postavljanje Brave

Nakon što je Brava raspakirana, postavljanje je bilo jednostavno: spojili smo je na naš wifi, moj dečko je preuzeo aplikaciju na svoj telefon, a sve je to trajalo manje od 5 minuta. Nakon toga proveli smo a duvan vremena za proučavanje dostupnih recepata—ima ih više od 7000!—i načina kuhanja (koji uključuju prženje na zraku, sporo kuhanje, prženje, tostiranje i pečenje).

Što se tiče samog uređaja, sve što je potrebno je uključiti pećnicu i njezin sustav grijanja, pametni zaslon osjetljiv na dodir i unutarnja kamera spremni su za rad. Osim toga, Brava se automatski ažurira ako je na Wi-Fi, tako da uvijek možete biti sigurni da imate najnoviju verziju softvera i recepata.

Kako radi

Brava djeluje kuhajući sa svjetlo (za razliku od plina, struje ili radiofrekvencije). Njegova precizna tehnologija omogućuje izmjenu tehnika prženja, prženja, pečenja itd. Povezana aplikacija sinkronizira se s vašim telefonom i vodi vas korak po korak kroz proces kuhanja, postavlja podsjetnike i tajmere, pa čak i prikazuje live feed vaše hrane s unutarnje kamere pećnice. Brava se uključuje u normalnu utičnicu i radi na 120 volti.

Kuhanje s Bravom

Nakon što je postavljanje dovršeno, došlo je vrijeme za testiranje recepta na Bravi. S obzirom na moju suprotnu osobnost, odabrao sam obrok za koji sam bio uvjeren da nijedan "pametni" uređaj ne može napraviti bolje od dobar staromodan lonac kipućeg ulja—ali onaj koji također ima notorno mukotrpno čišćenje: prženo piletina. Brava je imala recept naveden kao najpopularnija jela s piletinom, a ja sam bio uvjeren da hrskavi smeđi rubovi na fotografiji nisu rezultat ničega osim prženja u dubokom ulju - pa smo ga isprobali.

Brava to čini super jednostavno kupovati i pripremati sastojke. Nakon što smo sve sklopili, pripremili smo našu piletinu prema uputama (salamura, mokri bager, suhi bager, baš kao što biste to učinili da pržite u dubokom ulju). Onda je došlo vrijeme da se Brava stavi na test. Mislio sam da smo sigurno osuđeni na propast kad sam shvatio da nismo kupili četvrtastu tavu preporučenu u recept (Brava dolazi s jednom metalnom i jednom staklenom posudom u svom početnom setu, ali nudi pet drugih kao dodaci). Ali, mi smo nastavili, dodajući potrebno ulje u ravnu metalnu tavu ("To sigurno ne može biti dovoljno," primijetio sam kad je stalo u ravnu tavu bez prelivanja) i stavljajući piletinu na vrh.

Stavili smo tepsiju u pećnicu i kliknuli start (jedini gumb na aparatu!). Brava se odmah upalila (nije potrebno prethodno zagrijavanje) i—moj omiljeni dio!—unutarnja kamera zabljesnula je na ekranu, tako da smo mogli vidjeti live feed naše kokoši. Postavio bih Alexa timer za okretanje na pola puta, ali pokazalo se da nisam trebao, jer je Brava podsjetila mog dečka u aplikaciji. Okrenuli smo piletinu i vratili je u mašinu dok tajmer ne istekne. Koristili smo malo više piletine nego što je recept zahtijevao, pa nam je posebno drago zbog opcije "dotjerati" na kraju recepta, koja vam omogućuje da hranu kuhate minutu duže. Nakon toga je došao trenutak istine: izvukao sam piletinu i, iskreno, ostao šokiran onim što sam vidio: četiri zlatna, hrskava batka od kojih bi i sam pukovnik zadrhtao u čizmama. Ali je li okus opravdao to?

Ukratko: Da. Butovi su izvana bili hrskavi, a iznutra sočni i mekani, s mesom pečenim savršenije nego što sam, priznajem, ikada postigla analogno.

Završni pregled: Dakle, isplati li se?

Oboje smo se složili da je Brava friend piletina izuzetna—i odmah smo počeli planirati koji ćemo sljedeći obrok probati (pileći fajitas? Pomfrit? Pečene prokulice?). Ali naravno, niti jedan proizvod nije savršen (čak ni pečena piletina!). Evo glavnih zaključaka.

Prednosti: Krajnje precizno kuhanje, jednostavno postavljanje, korisničko sučelje, atraktivan dizajn, ogroman katalog recepata, jasno vođeno kuhanje, unutarnja kamera, bez grijanja.

Nedostaci: Malo velik za male prostore, visoka cijena.

Sve u svemu, priznajem, Brava me osvojila. Moja omiljena stvar u vezi s njim je to što, unatoč mom oklijevanju oko izbacivanja procesa iz kuhanja, Brava omogućuje više uključenosti od drugi pametni uređaji—jasni koraci vas vode kroz proces stvaranja nečeg novog, a unutarnja kamera znači da možete provjeriti napredak. To je definitivno obveza (iu smislu cijene i prostora), ali ako ste na misiji da postanete bolji kuhar, pomozite svom partneru da bude bolji kuhar ili oduševite svoju djecu kuhanjem, ovo bi mogao biti riješenje.

Poanta: To je uređaj koji štedi vrijeme i kuhanje čini učinkovitijim, ali je gotovo zajamčeno da će vas inspirirati da isprobate nove recepte. A što može biti zabavnije od toga?

Pratite House Beautiful na Instagram.