Sve što trebate znati o kuhinjskim pultima iz mesnice

Uđite u kuhinju bilo kojeg restorana ili kafića i sigurno ćete pronaći nekoliko stvari koje svi imaju uobičajeno—orašast miris svježeg maslaca, cvrčanje češnjaka koji udara u tavu...i mesnica countertops. Dok su prva dva artikla omiljena zbog svoje ukusnosti (#butterislife), potonji je hvaljen zbog svoje funkcionalnosti. Mesarski blok countertops su neopjevani heroji u mnogim kuhinjskim radnim konjima, donoseći sa sobom pristup dizajnu koji se vraća na osnove koji će izdržati test vremena u vašem prostoru godinama koje dolaze. Da ne spominjemo, oni su miljenik dizajna - viđamo sve više i više ovog opuštenog materijala u nedavnim projektima naših omiljenih dekoratera.

Dakle, ako prolazite kuhinju makeover, postoji bezbroj razloga da razmislite o ovom često zanemarenom materijalu za svoje radne ploče ili otok. Osim svoje funkcionalne privlačnosti, pultovi za mesnice jeftini su, lako ih je održavati i izvrstan su način da prirodne teksture dovedete u inače industrijski ili generičkom prostoru. U nastavku saznajte sve što trebate znati o ovom klasiku za kuhinju—a zatim sami odlučite je li pravi

materijal za radnu površinu za tebe.

Što je mesarski blok?

Ploče od mesnih blokova izrađuju se lijepljenjem debelih, ravnih rezova drva u čvrstu i izdržljivu radnu plohu. Kao što ste možda pretpostavili, ove radne ploče dobile su svoje opisno ime po izvornoj upotrebi u mesnicama, gdje su se obično koristile kao mjesto za rezanje i pripremu mesa.

Ploče od mesnih blokova prvenstveno su izrađene od javorovog drva, koje je među najtvrđim sortama i ima definiranu strukturu—međutim, trešnja, hrast i bambus su također popularne opcije. Općenito, vidjet ćete tri glavne različite vrste konstrukcija kada su u pitanju ploče od butch bloka. Uključuju sljedeće varijacije žitarica:

Zrnat rub

Rubne radne ploče od mesnih blokova najpopularnija su opcija zahvaljujući svojoj snazi ​​i stabilnosti. Izrađuju se tako da se dugački komadi drveta poredaju sa strane tako da njihovi rubovi tvore površinu radne ploče. Često su manje vizualno "zauzeti" od drugih opcija sastavljanja i obično su najjeftiniji, zahvaljujući svojoj jednostavnoj konstrukciji.

Zrno lica

Radne ploče od mesnih blokova s ​​licem izrađuju se sastavljanjem drvenih dasaka jedna uz drugu i licem prema gore. Dok vam ovaj stil omogućuje da vidite punu strukturu drva i obično se smatra najboljim lijepa, također je najmanje izdržljiva i stoga se više voli koristiti za rezanje dasaka nego za punu countertops.

Krajnje zrno

Najskuplji izbor u nizu, radne ploče od mesnih blokova izrađene su od krajeva drvenih dasaka, stvarajući male kvadratiće koji se spajaju u efekt šahovnice. Iako su radne ploče od zrnatog zrna najizdržljivije, one su također najsloženije za sastavljanje i stoga su najskuplje. Mnogo je vjerojatnije da ćete pronaći dasku za rezanje mesnih blokova krajnjeg zrna nego da ste punu radnu površinu.

Koja je razlika između stolnih ploča i drvenih ploča?

Iako se ponekad naizmjenično nazivaju drvenim radnim pločama, radne ploče od mesnih blokova doista su nešto drugačije. Dok se radne ploče od mesnih blokova sastavljaju od više komada drva, tradicionalne radne ploče od drva izrađuju se od punih, čvrstih ploča tvrdog, mekog ili konstruiranog drva. Drvene ploče obično daju uglađeniji, tradicionalniji izgled i dostupne su u više vrsta tvrdog drva, uključujući brezu, orah, tikovinu i hikoriju.

Koliko košta radna ploča od mesnih blokova?

Ako želite uštedjeti nešto novca na renoviranju kuhinje, radne ploče od mesnih blokova odličan su materijal za razmatranje. Oni su znatno jeftiniji od mnogih drugih materijala za radne površine, uključujući prirodno kamenje poput mramora i kvarcita. Ako tražite prilagođenu kombinaciju ili vam je potreban jedinstveni oblik radne ploče, trebali biste očekivati ​​da ćete platiti nešto više, oko 80 do 100 USD po kvadratnom metru. Standardnije opcije kreću se od 25 do 65 dolara po kvadratnom metru, a neke gotove verzije koštaju čak i manje.

Koliko su izdržljive radne ploče od mesnih blokova?

Unatoč njihovim korijenima kao površina za rezanje i rezanje na kockice, najbolje je da se suzdržite od sjeckanja izravno na radnoj površini od butch bloka. Iako to neće otupiti oštricu vašeg noža (plus!), svejedno će rezultirati ogrebotinama ili ubodima na površine drva, što može olakšati prodiranje vode ili vlage u drvo i uzrokovati dugotrajno oštećenje šteta. Isto pravilo vrijedi za vruće predmete, kao što su lonci ili tave—postavljanje nezaštićenih na drvenu površinu može ostaviti trajne tragove opeklina. Općenito, htjet ćete postupati s pultom s mesarskim blokovima s istom pažnjom koju biste primijenili na površinu od kvarca ili granita.

Kako se brinete za pult mesnice?

Kao i mnogi drugi prirodni materijali za radne ploče, mesnica će trebati malo TLC-a kako bi izgledala (i radila) najbolje. Nakon postavljanja, trebali biste nauljiti radnu ploču uljem koje je sigurno za hranu poput mineralnog ulja ili tungovog ulja i nastaviti to činiti svakih šest tjedana ili tako nešto (uz prosječnu upotrebu). Ovo vraća prijeko potrebnu vlagu u drvo, čuvajući ga od pucanja ili otupljenja.

Za svakodnevne sesije čišćenja, očistite svoje radne površine s malo tople sapunice i krpom ili spužvom. Također možete koristiti različite formule za čišćenje površine, kao što je sredstvo za čišćenje specifično za drvo ili kombinaciju octa i vode.

Ako primijetite da na vašim radnim pločama ima ružnih tragova ili istrošenosti, možete ih prilično lako sami popraviti. Prije sljedećeg podmazivanja odvojite malo vremena da izbrusite sve ogrebotine brusnim papirom od 100 do 150 zrna, a zatim ponovno zabrtvite uljem koje je sigurno za hranu kako bi površina izgledala kao nova.

Za i protiv mesarskih ploča

Pros

• Sjajan način za dodavanje prirodne teksture i topline vašoj kuhinji.
• Lako se popravlja i trajat će desetljećima ako se pravilno održava.
• Lako se usklađuje s drugim elementima kuhinjskog dizajna, poput nijansi boja i završetaka okova.

Protiv

• Može se lako oštetiti vodom ili mrljama od hrane ako nije dobro zatvoren.
• S vremenom će razviti patinu i može se vidjeti istrošenost pribora za jelo, posuđa i ostalog.
• Zahtijeva određeno održavanje.
• Nije otporan na toplinu ili vodu.

---

Pratite House Beautiful na Instagram.