Kraljičin slastičar dijeli recept za biskvit s medenjacima Buckinghamske palače

Pite od mljevenog mesa nisu jedina popularna poslastica koja se poslužuje u Buckinghamskoj palači Božić vrijeme. KraljicaHrvatski slastičari otkrili su da su medenjaci također među 'favoritima' u blagdansko vrijeme, a sada su svoje tajne podijelili i na internetu.

Uz samo nekoliko potrebnih sastojaka, recept je prilično jednostavan – ali za njihovo sastavljanje treba više vremena nego što mislite.

KUPI SADA John Lewis Sagradite svoju kuću od medenjaka, £12

'Uvijek je najbolje pustiti tijesto da odstoji, pa je super ako možete napraviti tijesto večer prije', savjetovao je jedan kraljevski slastičar.

Održavanje biskvita hladnim također će pomoći u stvaranju njihovog svečanog dizajna. 'Možete i razvaljati tijesto, rezati oblike i staviti u zamrzivač na sat vremena', dodao je kuhar. 'Ovo osigurava da lijepo zadrže svoj oblik.'

Palace preporučuje glazuru na kekse prije nego što ih provučete vrpcom ako ih želite koristiti kao jestivi božićni ukras nakon što se osuše.

Za izradu 10 keksića potrebno vam je:

• 200 grama samodizajućeg brašna
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žličica miješanog začina
• 100 grama neslanog maslaca
• 75 grama tamno smeđeg mekog šećera
• 25 grama granuliranog šećera za posipanje
• 45 grama mlijeka
• Glazura za ukrašavanje

Kraljevska metoda:

1. Brašno i začine prosijati, dodati maslac narezan na kockice i vrhovima prstiju izmrviti.
2. Dodajte mlijeko da dobijete pastu. Zamotajte u foliju i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (najbolje ostaviti preko noći)
3. Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C
4. Razvaljajte na otprilike 3 mm (ali ovisi o veličini kolačića koji želite napraviti), izrežite oblike i slažite na masni papir ili silikonsku podlogu pospite s malo šećera u prahu prije pečenja na 180°C dok postaviti.
5. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje prije nego što ga zaledite dizajnom po vašem izboru.

---