Jesu li kuhinjski otoci gotovi 2023.? Stručnjaci vagaju

Svi smo čuli prastaru izreku "the kuhinja je srce doma", ali su otoci—samostalna radna stanica koja često služi i kao mjesto za sjedenje—zbog čega vitalni organ ovih dana postaje pomalo zagušen? Iako kuhinjski otoci pružaju vrlo cijenjeni dodatni prostor za pripremu hrane i manje formalnu alternativu tradicionalnom blagovaonski stol, možda su veća smetnja nego što želimo priznati. Stoga smo razgovarali s tri stručnjaka za dizajn kako bismo saznali njihovo mišljenje o tome.

Prvo, istaknimo očite prednosti kuhinjskih otoka: "Otoci s barskim stolicama omogućuju dodatnu mogućnosti ležernog sjedenja u kuhinji", objašnjava Mimi Meacham, glavni dizajner i osnivač tvrtke sa sjedištem u Houstonu. Dizajn Marian Louise. "Bilo da je riječ o doručku za djecu ili prijateljicama koje razgovaraju dok vi kuhate, kuhinjski otoci stvaraju definiran prostor u otvoren koncept prostora. Dodaju obilje radnog prostora za pripremu obroka, pakiranje ručkova i ukrašavanje kolačića."

Naravno, praktične prednosti kuhinjskog otoka potječu iz ranog 19. stoljeća kada su bogate europske obitelji (mislite

Opatija Downton's Crawleys) postavili su radni stol ispred ognjišta ili peći za poslugu za pripremu jela. Tada su obitelji rijetko posjećivale kuhinju, zbog čega je otok bio praktičnost rezervirana samo za osoblje. Ovih dana, naravno, oni su zaštitni znak u velikom broju prostranih kuhinja u kojima mnoge obitelji zapravo provode većinu svog vremena. Je li to ipak dobra stvar?

"Vjerujem da će se nastaviti integrirati u kuhinje godinama koje dolaze, ali bi se njihova funkcionalnost mogla promijeniti", Carisha Swanson, Kuća PrekrasnaDugogodišnji direktor tržišta, kaže: "Na primjer, otok bi mogao postati trend - i možda je već počeo u trendu—ponovo potpuno funkcionalni bez sjedala." Oni jednostavno mogu postati mjesto za dodatno skladištenje velike kuhinje ili mjesto za skrivanje ispod pulta uređaji, uključujući ladice hladnjaka i perilice posuđa.

Bez obzira na to kako obitelj koristi kuhinjski otok—za skladištenje, mjesta za sjedenje ili pripremu obroka—ima nekoliko stvari koje treba imati na umu prije takvog ulaganja. Sarah Blank, glavna dizajnerica i vlasnica svoje istoimene tvrtke za dizajn kuhinja i kupaonica sa sjedištem u Connecticutu, kaže: "Imati otok u Vašoj kuhinji morate uzeti u obzir sljedeće: Minimalno hodnici od 42 do 45 inča uokolo." Zatim, tu je prevjes. "Zapamtite, kada izračunavate dimenzije šetnice, uzmite u obzir prepust radne ploče. Ako na otoku ima stolica, morate razmisliti o tome da ostavite više prostora. (Minimalno 48 inča)." Drugim riječima, vaša kuhinja mora biti veća i imati otvoreni raspored kako bi ispravno poduprla koristan kuhinjski otok. Ipak, "nikada nije bilo nedostataka imati otok, pod uvjetom da je adekvatno dizajniran", dodaje Blank.

Čak ni tada, međutim, kuhinjski otoci možda nisu najbolja ideja - pogotovo ako vaša obitelj koristi vrijeme obroka za povezivanje. Swanson objašnjava: "Sjediti jedan uz drugoga bez ikoga preko puta možda je bolje rezervirano za scena restorana i bara od kućnog života." Ona je u pravu: postoji razlog zašto su stolovi za blagovanje okruženi stolice. Tako da svi koji sjede zapravo mogu vidjeti jedni druge. Prije nego što investirate u kuhinjski otok, zapitajte se sljedeće: "Je li mojoj kuhinji stvarno potreban otok ili samo popunjavam prostor?"

Presuda: Preskočite otok. Da, nude značajnu količinu prostora za sjeckanje, miješanje i rezanje na kockice, ali ako je vaša kuhinja manja, mogu zauzeti više prostora nego što nude. Osim toga, ako otok koristite kao mjesto za sjedenje, svakodnevno penjanje i izlaženje s barskih stolica može s vremenom izgubiti svoj sjaj. Swanson priznaje: "Sve u svemu, mislim da je glavna stvar za svakoga tko razmatra preuređenje stvarno procijeniti svoje potrebe."

---

Pratite House Beautiful na Instagram.