Bivši dobitnik sjajnog britanskog pečenja John Whaite: 'Moja kuća se mora osjećati životno zaštićeno'

Za ljubitelje The Great British Bake Off, John Whaite treba malo predstavljanja. Pekar osvojio je treću seriju TV emisije 2012. godine i sada je voditelj i sudac na ITV -ovom dnevnom natjecanju u kuhanju, Blok za sjeckanje.

John se zajedno s vrhunskom kuharicom Rosemary Shrager vraća u drugu seriju Blok za sjeckanje staviti na kušnju više kuhara amatera. Natjecatelji, od braće i sestara i prijatelja do suradnika i parova, moraju se boriti da budu proglašeni najboljim kuharima.

Razgovarali smo s Johnom kako bismo saznali sve o novoj seriji, njegove savjete o organiziranju večere, što čini nevjerojatna kuhinja, i jela koja voli jesti i kuhati.

Možete li nam reći nešto o novoj seriji Blok za sjeckanje?

Uistinu smo natjecali konkurenciju u hrani više nego ikad. Otežali smo izazove, tražili smo bolje i jače domaće kuhare za seriju, i to je zaista zabavno.

Koji vam je bio najdraži dio snimanja emisije? A koji su bili izazovi?

Toliko je izazova. Mislim da mi je najdraži bio jedan od prvih izazova koje sam im dao - Guinness Battenberg. Tamno je i tajanstveno i ima rajski okus, ali nije ga lako napraviti. Rosemary je bila u formi za seriju, sa svojim redovitim kulinarskim tehnikama koje hrskaju kosti (doslovno - ti jadni drveni golubovi).

Koji su vaši najbolji savjeti za organiziranje sjajne večere?

Prije svega, samo se opustite. Toliko se ljudi toliko uplaši i pod stresom zbog svega toga, ali samo se prema tome ponaša kao opuštena obiteljska večera i bit ćeš dobro. Uvijek izbjegavam formalnosti postavljanja mjesta s priborom za jelo uredno na stolu - samo ga gurnite u keramičku posudu, svima dajte tanjur i pustite ih da sjednu s kim žele biti u blizini. Moji su roditelji uvijek tjerali ljude da sjede na određenim mjestima, ali to samo dovodi do brzog sušenja razgovora. Kad je hrana u pitanju, jedite redovito hranu koju ste isprobali na svojoj obitelji. Ako želite učiniti nešto impresivnije, vježbajte i uvjerite se da radi. Čak i sastavljam vremenske planove što i kada učiniti. A što se tiče priprema koje možete obaviti unaprijed, učinite to. Naravno, osigurajte puno pića (ako je potrebno) kako bi zabava ostala živa.

Koje je vaše omiljeno jelo za kuhanje i jelo?

To je nemoguće odgovoriti na pitanje jer jedem sve i svašta s pohlepnošću ludog psa! Jako volim azijske okuse - pastu od kozica, miso pastu, slatko -kisele sastojke. Što se tiče kuhanja, iskreno nemam favorita. Stalno isprobavam nove recepte za Lorena, Blok za sjeckanje ili moju školu kuhanja, pa nikad nemam vremena za razmišljanje i ponovno napraviti nešto - ali volim to, volim kako mi je život postao eksperimentalan.

Koji su vaši savjeti za stvaranje nevjerojatne kuhinje?

Trenutno želim napraviti svoju kuhinju. Upravo smo kupili bungalov u starom kamenolomu, i iako je kuhinja u njemu prilično nova, to uopće nije moj stil. Sviđa mi se stil deVOL kuhinje - stil shakera s tamno sivim i plavim nijansama, keramičkim pločicama i metalom razbacanim uokolo. Moja škola kuhanja je takva, ali industrijska verzija toga. Sviđa mi se cijela moja kuća, uključujući i moju kuhinja, osjećati se poput maternice. Nisam ljubitelj običnih bijelih zidova i netaknutih ukrasa razbacanih uokolo; moja se kuća mora osjećati životno zaštićeno i zaštićeno.

Ovaj sadržaj je uvezen s Instagrama. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu, ili ćete možda moći pronaći više informacija, na njihovoj web stranici.

Kakav je bio osjećaj pobjede Great British Bake Off?

Iscrpljujuće, ali neizmjerno uzbudljivo. Budući da je rezultat bio embargo otprilike tri mjeseca, morao sam se pomiriti sa svojim svakodnevnim životom pretvarati se da nisam pobijedio, pa kad sam uspio otkriti sve to mi je bilo na težini ramena.

Osim u GBBO win, koji je vaš najbolji kulinarski vrhunac?

Otvaranje moje škole kuhanja je nešto najljepše što sam učinila. Tako sam ponosna na ono što smo moj partner, obitelj i ja stvorili. To je savršeno kreativno okruženje za podučavanje, testiranje recepata i dobrodošlicu novim ljudima iz tjedna u tjedan kako bi zajedno kuhali i jeli.

Što u svojoj školi kuhanja najviše voliš podučavati?

Talijanski. Ja sam alkoholičar, pa uvijek želim zubima zaokružiti vrpcu al dente tagliatelle. Volim sve satove koje držimo, posebno tečaj rustikalnog francuskog s Tarte Tatin i ekleirima od limunske beze. Tako više!

Blok za sjeckanje počinje u ponedjeljak, 20. ožujka, radnim danom u 15:00 na ITV -u.

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete gdje god bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.