6 stvari koje morate naučiti o zimskom roštilju od Abigail Ahern

Vani bi moglo biti hladno, ali to vas ne bi trebalo spriječiti da izađete u vrt i skuhate oluju na roštilju.

Dizajnerica interijera Abigail Ahern velika je zagovornica zimskog roštiljanja i gostovanja na otvorenom, a nakon zimske gozbe s Weber, ovdje objašnjava zašto bi svi trebali kuhati gozbu u svom vanjskom prostoru bez obzira na vrijeme.

1. Zašto ste zagovornik zimskog roštiljanja?

Ja sam pravi gurman i sve jednostavno ima mnogo bolji okus na roštilju. Okus je intenzivniji, meso je sočnije, povrće slađe i zaista pojačava sve vaše začine i okuse. Ne možete uhvatiti isti učinak pećnicom (vjerujte, pokušao sam!).

2. Koliko često koristite roštilj i vrt tijekom zimskih mjeseci?

Ja izlazim u svoju vanjsku kuhinju barem jednom tjedno. Uvijek volim skuhati nešto nisko i polako vikendom, a često mogu i tijekom tjedna izaći na brzinu. Pizza s žarom na žaru omiljena je večera sredinom tjedna - idem na pizzu od patlidžana, pistacija i šipka, na vrhu korijandera i mrvljenu fetu. Ukusno!

3. Koji su vaši najbolji savjeti za uspješno zimsko roštiljanje?

Kuhanje zimi doista je jednostavno - samo provjerite jeste li kupili kvalitetan roštilj koji može podnijeti niske temperature i koji vam omogućuje kuhanje sa spuštenim poklopcem. Postavite ga u zaklonjeni kutak i to je u osnovi to.

4. Koji je vaš omiljeni zimski recept (kuhan na roštilju) i zašto?

Imam dva omiljena zimska recepta. Moj redovni odlazak je sporo kuhano svinjsko meso. Kuhanjem na roštilju daje nevjerojatno zadimljenu dubinu okusa - slinim se samo kad pomislim na to. Za pravo kuhanje s uzorkom volim cijelog pečenog brancina s koromačem i koprom. Predstavila sam ovo kao svoju alternativnu božićnu gozbu prije nekoliko godina i to je sve razveselilo! (Nekoliko viskija oko ložišta je pomoglo).

5. Koji savjet možete dati kako bi vaš vrt i kuhanje na otvorenom bili „otporni na vremenske uvjete“ tijekom zimskih mjeseci?

Stvarno mislim da se ne morate previše zamarati oko vremenske izolacije svog vrta. Za hladnijeg vremena donijet ću zagrljaj ili nekoliko ovčjih koža kako bih ugodio sjedenje, ali doista ćete me pronaći u vrtu po svim vremenskim uvjetima. Nemam problema s iskliznućem u kišnim kišama pod kišobranom da prevrnem pizzu! Apsolutno bitno za vrtove je rasvjeta. Potrebni su tijekom cijele godine, ali su toliko, toliko važni u ovo doba godine. Čak i kad je vani previše hladno i mračno, uvijek ga uvijek palim navečer tako da stvara prekrasan pogled izvan prozora.

6. Koji su vaši najbolji savjeti za održavanje ultimativne zimske večere?

Ogromno svjetla svijeća. Ništa nije više atmosfersko (ili laskavo!).

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete gdje god bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.