6 znakova da će se vaš roštilj uskoro zapaliti

4. srpnja je bez sumnje najveći datum za roštiljanje u dvorištu u godini. Ali ljeto zahtijeva pečenje na roštilju tijekom cijele sezone – i to s dobrim razlogom. Roštilji su jedan od najzabavnijih, najukusniji načini uživanja u lijepom vremenu. Ali oni nisu bez svojih izazova. Važnije od pamćenja tko želi hamburger, a tko će uzeti hot dog je osigurati da roštiljate uz poštovanje požarne sigurnosti.

Kuhanje na otvorenom plamenu neizbježno dolazi s određenim rizicima. Roštilji, hibachi i roštilji uključeni su u 10 600 kućnih požara svake godine, prema Nacionalna agencija za zaštitu od požara, a srpanj je najveći mjesec za ove vrste požara. Imajući to u vidu, primjena odgovarajućih sigurnosnih mjera može vam pomoći da smanjite rizike od požara tako da vaše kuhanje prođe prema planu (i bez hitne posjete lokalnih vatrogasaca).

Zanima vas kako vaš roštilj može izazvati vatru—i kako je možete zaustaviti prije nego što počne? Evo pet znakova da bi vaš roštilj — ili vaša okolina — mogli izgorjeti u plamenu, prema stručnjacima, od mesara do vatrogasaca.

Roštiljate preblizu svog doma

Jedna od najgorih sigurnosnih pogrešaka pri pečenju na roštilju koju možete napraviti je da svoj roštilj gurnete uz rub kuće ili pokraj šupe jer preskačući žar ili plamen mogu izazvati požar.

Kako biste smanjili rizik, odredite određenu sigurnu zonu za roštiljanje koja je udaljena najmanje 10 stopa od vašeg doma, terase ograde, šupe ili druge strukture, predlaže King Jerome, vatrogasac iz Wisconsina koji vodi industrijski resurs mjesto Vatrogasni teškaši. Također pazite da u blizini vašeg roštilja nema grana.

Jerome također predlaže da svoj roštilj postavite na nezapaljivu površinu poput betona ili opločnika. Također, kaže, pazite da zapaljivi predmeti kao što su dodatni spremnici propana, papirnati tanjuri i hrpe salveta nisu u blizini vaše stanice za roštiljanje.

Vaš roštilj je prljav

Uobičajena pogreška koju ljubitelji roštilja u dvorištu rade je ne čiste i ne održavaju pravilno svoje roštilje, kaže Jerome. Kada ostane masnoće i zagorenih komadića hamburgera, to znači da će vaš roštilj neravnomjerno peći hranu, a može biti i pozivnica za štetočine i glodavce. Ali na stranu sigurnost i kvaliteta hrane, vaš prljavi roštilj također može biti velika opasnost od požara.

"Nataložena mast se može zapaliti, uzrokujući plamenove koji mogu dovesti do nekontroliranih požara", kaže on.

Nakon svake upotrebe trebali biste očistiti rešetke roštilja. Kako biste se riješili krhotina, Jerome preporučuje korištenje čelične četke za roštilj i sapunice. Ne zaboravite redovito čistiti i pribor za roštiljanje, poput posuda za skupljanje tekućine jer se i na njima mogu nakupiti ostaci. On predlaže da pogledate upute proizvođača za odgovarajuće protokole čišćenja.

Vaš roštilj proizvodi previše dima

Malo dima je normalno kada pečete na roštilju; zapravo, to je ono što vašoj hrani daje onaj dimljeni okus roštilja. Ali ako počnete primjećivati ​​veliki, tamni oblak dima koji potječe iz vašeg roštilja, to je problematično, kaže stručnjak za roštiljanje Asim Choudhry, suosnivač Halal mesnica.

"Ako vaš roštilj proizvodi puno dima koji je gust i taman, to bi mogao biti znak da mast ili masnoća iz prethodnih sesija kuhanja nakupilo se i postoji opasnost od požara jer je mast super zapaljiva," Choudhry kaže. Opet, ovo je znak da vaš roštilj mora pravilno očistiti te rešetke i posudu za skupljanje tekućine.

Plamen ne prestaje pucati

Ako malo masnoće s vašeg odreska, slanine ili drugog mesa kapne na ugljen ili plinski plamenik, normalno je da će doći do plamena. Ali ako primijetite da plamen iz vašeg roštilja stalno raste (i viši je nego inače) ili je neravnomjeran raspoređenih po prostoru za kuhanje, smatrajte to crvenom zastavom, kaže stručnjak za sigurnost u kući od požara John Smith, direktor the Mreža za procjenu rizika od požara. Krivac bi mogao biti problem s održavanjem roštilja (poput začepljenog plamenika) ili curenje plina (više o tome u nastavku!) ili, pogađate, nakupljanje masnoće.

Smithov savjet: Redovito pregledavajte svoj roštilj na znakove oštećenja, kao što su istrošena crijeva, labavi spojevi ili zahrđale komponente.

Također, kaže, neka aparat za gašenje požara bude lako dostupan u slučaju da plamen izmakne kontroli i kontaktirajte hitne službe ako je potrebno.

Osjećaš plin

Neprijatni mirisi, poput mirisa plina, mogu ukazivati ​​na curenje, kaže Smith, što može biti izuzetno opasno i predstavljati rizik od požara ili eksplozije.

Nacionalna agencija za zaštitu od požara (NFPA) preporučuje provjeru curenja spremnika za roštilj prije prve uporabe svake godine testom sa sapunicom.

pečenje, resurs za roštiljanje, ima upute za provođenje testa: Pomiješajte 50/50 otopinu vode i tekućeg deterdženta za suđe i stavite otopinu u posudu ili bocu s raspršivačem. Koristite bočicu s raspršivačem, čistu spužvu ili kist za prskanje ili četkanje otopine sapuna na plinski ventil, crijevo i regulator. Ako dođe do curenja plina, stvorit će se mjehurići sapunice; ako nema, neće biti mjehurića.

Evo što NFPA kaže da učinite sljedeće: "Ako iz vašeg roštilja curi plin, prema mirisu ili testu s mjehurićima od sapunice, a nema plamena, isključite i spremnik plina i roštilj. Ako curenje prestane, dajte roštilj servisirati stručnjaku prije ponovne uporabe. Ako curenje ne prestane, pozovite vatrogasce."

Smith također kaže da je važno sigurno pohraniti vaše spremnike za propan. "Držite ih u dobro prozračenom prostoru na otvorenom, daleko od izravne sunčeve svjetlosti, visokih temperatura i otvorenog plamena", kaže on.

Ne dopuštate da se ugljen u potpunosti ohladi

Imate roštilj na drveni ugljen? Oni zahtijevaju dodatnu brigu zbog činjenice da ćete rukovati vrućim ugljenom, kaže Smith. Uvijek pustite da se ugljen potpuno ohladi prije nego što ga bacite u metalni spremnik koji je namijenjen za odlaganje pepela, kaže, i držite taj spremnik dalje od zapaljivih materijala (npr. kao što su drvo, papir, ulje, otapala za čišćenje) i nikada ga ne pohranjujte u zatvorenom prostoru.