Jamie Oliver: 'Ukrašavanje božićnog drvca uvijek je puno pokolja i suza'

Kakav je Božić u kućanstvu Olivera? Za kuhara Jamieja Olivera, njegovu suprugu Jools i njihovo petero djece, to je 'potpuno OTT'.

Govoreći za Channel 4 uoči njegove svečane kuharske emisije,Jamiejev talijanski Božić, Jamie otkriva da su se obiteljske tradicije mijenjale s godinama, ali što se tiče ukrašavanja stabla, tu je stalno nesreća.

'Jedna stvar koja ostaje ista jest da smo poludjeli, potpuno OTT', počinje Jamie. 'Odijevanje stabla uvijek je pun pokolja i suza. Snimamo sliku na Instagramu koja izgleda kao savršenstvo, ali svi smo porezali noge nagazivši na kuglice, ili smo se skoro udarali strujom, ili smo skoro zapalili kuću - to je prilično dosljedno.

'Ulazimo u to, volimo ići preko vrha. Odrastao sam u pubu u vlasništvu mojih roditelja, i to je bilo jedino doba godine kada su se vrata zaključala, i bilo je fantastično. '

I obitelj uvijek ima goste, a ima i puno ljudi za brinuti. 'Zadnjih 10 godina kuhao sam za 26 ljudi', objašnjava Jamie, 'no prošle smo godine upravo odradili sedmero i napravili veliku zabavu na Dan boksa. Pa ga počinjemo pomalo mijenjati. '

Jedna stvar koja neće iznenaditi je da Jamie voli tajno rastavljati Božićni krekeri, nešto on otkriveno je u prošlogodišnjem intervjuu.

'Jedna moja tradicija je da uvijek hakiram krekere', kaže. 'Volim stavljati bolje ili lošije darove u krekere. I ja volim poboljšati šale, i staviti potpuno neprikladne šale u kreker kako bi ih najgora osoba shvatila. '

Svi to znamo kuhanje božićne večere nije nikakav podvig, a ove godine ima puno na jelovniku obitelji Oliver.

Jamie kaže: 'Nema šanse da ne jedemo puretinu, pa ću to učiniti. Ja ću svoju porchettu. I napravit ću gusku. Naravno, to je previše hrane, ali stvarno se jednostavno kuhaju. Talijani ga zovu Arrosto Misto - miješano pečenje. To je njihov ekvivalent mješovitom roštilju. Ali to znači da kad se horde slijedećeg dana spuste, preostalo vam je hrpe ostataka, izvadite neke salate, malo sira i malo kruha, i imate veliku, lijepu gozbu.

'Malo smo izgubili umjetnost, u mnogim domovima u Britaniji, kuhati nešto jako veliko, a zatim zadržati ostatke. Najgore je skuhati pola janjeće bute, za par ljudi, jer je skuplje i neće se skuhati kako treba niti će imati pravi okus. Učinite nešto veće i koristite zamrzivač ili koristite serijsko kuhanje tijekom tjedna. Mnogo je jeftinije i ekonomičnije. '

A što se tiče Božićni puding? 'Krvavo mrzim božićni pud', otkriva. 'To mi se samo ponavlja. Tako radim svoj božićni puding, koji naravno mislim da je bolji od većine, koji ima više mrvica pa je lakši. To je križ između božićnog pudinga moje dadilje i pudinga od pola kilograma. Sviđa mi se ideja o božićnom pudingu, ali tako je težak. Sjedi u trbuhu poput oružja za masovno uništenje.

'Obožavamo sitnice, velika smo obitelj. Napravit ću tiramisu za Boxing Day, jer je super za velike grupe. Raditi mnoge sitnice je noćna mora, raditi tiramisu za 30-40 ljudi je piša. '

Gledajte kako Jamie odlazi prema snježnim Alpama sjeverne Italije u ugodnoj brvnari Jamiejev talijanski Božić u utorak 19. prosinca u 20 sati na Kanalu 4.

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete gdje god bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.