Gledajte kako Smithey željezno posuđe čini svoje poznato posuđe od lijevanog željeza

Posljednjih pet i pol godina, Smithey Ironware je oživljavao najfiniji posuđe od lijevanog željeza koje ste ikada vidjeli. No, za osnivača Isaaca Mortona, put do izgradnje ovog posla započeo je prije više od desetljeća-darom njegove šogorice koji se pretvorio u potpuni hobi.

"Ovo putovanje od lijevanog željeza počelo je prije 10, 15 godina, kada mi je šogorica poklonila stari komad posuđa od lijevanog željeza", kaže Morton Kuća Prelijepa. "Do tog trenutka nisam toliko kuhala na lijevanom željezu jer je sve bilo jako grubo i nisam bila vješta u tome kako s njim raditi. Ali ovaj komad je bio zaista lijep, bio je dobro poliran, površina je bila super glatka, na njemu je bio jako lijep logotip, i to me je privuklo. "

Ispostavilo se da je vintage lijevano željezo-sa svojom glatkom završnom obradom i teksturom-napravilo veliku razliku za Mortona. "Mislio sam, pa, hej, postoje ljudi koji su ludi za ovim starim starinskim tavama koje su imale te prekrasne površine-nema razloga da danas ne možemo napraviti lijevano željezo u vintage stilu ", rekao je kaže. "To košta malo više, ali za nešto što traje cijeli život, itekako se isplati."

U radionici Smithey Ironware Workshop u Charlestonu u Južnoj Karolini, gdje je marka izrađivala svoju robu posljednje dvije godine ove tavane inspirirane berbom počinju kao sirovi odljevci s brusnim papirom površinski. Ovi odljevci (u osnovi, komadi metala koji su izliveni u kalup) potječu iz jedne od nekoliko ljevaonica s kojima tvrtka radi. Odatle Smithey preuzima rad brušenjem svakog komada prema dolje, uklanjanjem ivice (uklanjanjem podignutih rubova i neravnina u metalu), poliranjem izglađuje površinu i, naravno, začinjavajući je biljnim uljem i dopuštajući joj da se stvrdne, prije nego što je otpremite u kupcima.

Postupak lijevanja, kaže Morton, može biti vrlo zamršen. Prvo morate odrediti pravu temperaturu za hlađenje rastaljenog željeza - i ne samo općenito za hlađenje, već to učiniti na način da i dalje zadrži svoj strukturni integritet i oblik. I to nije jedini korak koji se može zakomplicirati.

"Proces obrade i poliranja također je vrlo, vrlo tehnološki vođen i vrlo precizan, to je veliki izazov", objašnjava Morton. "A i koordiniranje velikog broja ljudi kako bi marširali u toj paradi također je stvaran proces."

Ne iznenađuje da put od vrućeg, rastopljenog željeza do lijepo začinjenog posuđa zahtijeva nekoliko sati ručnog rada za svaki pojedinačni komad. "Rekao bih da svaka tava lako ima više od dva do tri sata ručnog rada prije nego što vam uđe u vrata, vjerojatno i više", objašnjava Morton. "Dolazi iz ljevaonice u kojoj ljudi rade na tome i tamo se brusi, ovdje dolje, to je ovdje se strojno obrađuje, ovdje se polira - ima puno ruku koje ga usput dodiruju prije nego što stigne do vaših kuhinja."

I kada svoju Smithey tavučini kad dođete u vašu kuhinju, primijetit ćete nešto zanimljivo u vezi s tim-nešto što ga razlikuje od ostalih posuđa od lijevanog željeza na tržištu: njegova boja.

"Većina ljudi misli da je tava od lijevanog željeza crna ili tamna", kaže Morton. "I u stvarnosti, on s vremenom poprima tu boju, kao ulje koje kuhate na karbonizaciji."

Zato komadi Smithey Ironware zapravo započinju prirodniju nijansu bakra i zatim poprimite onu tradicionalnu tamniju crnu boju s upotrebom. Dakle, samo ispržite jaje, pirjajte gljive ili ispecite odrezak (da, to su svi Mortonovi omiljeni hrana za kuhanje od lijevanog željeza)-vaša Smitheyjeva tava neće samo biti spremna za sve, bit će i bolje za nju, isto.

Pratite House Beautiful na Instagram.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.