Kako začiniti tavu od lijevanog željeza

Postoji puno za voljeti o kuhanju s lijevanim željezom. Za to se može koristiti dobra tava od lijevanog željeza skoro sve, bilo da se radi o pečenju mesa na ploči za kuhanje, pečenju fritaje u pećnici ili čak pečenju povrća na roštilju. Posuđe od lijevanog željeza također traje vječno-zapravo, lijevano željezo postaje bolje što ga više koristite-sve dok se o njemu pravilno brine. A to znači začin, ili premazivanje posude slojem ulja ili masti koji sprječava hrđanje i stvara onu patinu koju ljubitelji lijevanog željeza toliko vole.

"Začin je presudan kada radite s tavama od lijevanog željeza ", kaže Kuća Prelijepa suradnik Eddie Ross. "Ne samo da štiti posudu, pogotovo ako se smoči ili ima vlage u zraku, već i nju također pomaže u stvaranju neprianjajućeg sloja koji se vremenom stvara i čini lijevano željezo tako izvrsnim materijalom za kuhanje s."

Dakle, kada vašu tavu od lijevanog željeza zapravo treba začiniti? Prvo ćete morati začiniti ako se radi o potpuno novoj tavi iz kutije. "Ako kuhate na nezačinjenoj tavi, vaša će se hrana vjerojatno zalijepiti, a to može uzrokovati hrđu", upozorava Ross. I drugo, posudu ćete morati ponovno začiniti svaki put kad je očišćena sapunom i vodom. (Ljubitelji lijevanog željeza znaju da je ovo tipično ne-ne-posude bi se trebale trljati solju nakon redovite upotrebe-ali u u nekim slučajevima, na primjer, ako je vaša tava već zahrđala ili je to rabljeni nalaz, možda će biti potrebno sapunsko čišćenje.)

Srećom, začiniti posuđe od lijevanog željeza nevjerojatno je jednostavno, kaže Ross, koji nas je proveo kroz stepenice.

Kako začiniti tavu od lijevanog željeza

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

2. Provjerite je li vaša posuda čista. (Evo pravilnog načina čišćenja zahrđalog; ako se radi o novoj tavi, samo je lagano isperite.)

3. Premažite posudu tankim slojem masti za pečenje - Ross predlaže korištenje Crisca.

4. Stavite posudu naopako na lim za pečenje.

5. Pecite u pećnici jedan sat.

6. Nakon sat vremena isključite pećnicu, ali nemojte vaditi posudu; ostavite da stoji u pećnici dok se ne ohladi.

I voilà-savršeno začinjena tava od lijevanog željeza!

Pratite House Beautiful na Instagram.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.