Najbolji Gazpacho recept od slatkog kukuruza

Za mene ljeto znači kukuruz - obožavam ga! Ovaj gazpacho od kukuruza jednostavno je raskošan obrok, super osvježavajući i tako jednostavan za napraviti. Možete to učiniti čak i dan prije za zabavu. Budući da je gotovo sve povrće, osjeća se lagano i zdravo, ali kukuruz i grožđe dodaju slatkoću koja ga podiže na sasvim drugu razinu. Ja svoj gazpacho volim poslužiti s ružičastim i kruhnim hljebom od kiselog tijesta, koji pečem u vrućoj tavi od lijevanog željeza sa solju i maslinovim uljem. Ukusno!

Slatki kukuruz Gazpacho

Služi 6

• 1 kilogram žute rajčice, grubo nasjeckane
• 1 žuta paprika, sjemenke i grubo nasjeckane
• 3 klasja kukuruza šećerca, jezgre uklonjene iz klipa
• 1/4 šalice slatkog bijelog luka, grubo nasjeckanog
• 1/2 šalice zelenog grožđa bez sjemenki
• 1 perzijski krastavac, oguljen i nasjeckan
• 2 mala režnja češnjaka, zdrobljena
• 1/2 jalapeño papra, sjemenke morske soli
insta stories
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• 1 limeta, iscijeđena
• Opcionalno: ljuti umak, ulje vlasaca

1. Pomiješajte rajčice, papriku, kukuruz, luk, grožđe, krastavac, češnjak i jalapeño u velikoj zdjeli. Pospite s 1 žličicom morske soli, dobro promiješajte i posudu ostavite 1 sat poklopljenu.
2. Smjesu stavite u blender s maslinovim uljem i miješajte dok ne postigne željenu glatkoću. Umiješajte ocat i sok od limete, pa po ukusu začinite morskom soli. Poslužite lagano ohlađeno; uljepšajte ga ljutim umakom ili ukrasom od ulja vlasaca.

Ova se priča prvotno pojavila u broju za srpanj/kolovoz 2017 Kuća Prelijepa.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.