Goveđi pečeni izrezak s umakom od hrena

Prinos: 10 do 12 obroka

Za pečeni izrez

Sastojci

1 goveđi file od 6-8 kilograma, ošišan

2 žličice soli

1 žličica mljevenog crnog papra

2 žlice suhe majčine dušice

1 štapić (8 žlica) posoljenog maslaca, omekšanog

2 žlice sitno mljevenog češnjaka

3 žlice sitno sjeckane ljutike

Upute

1. Zagrijte pećnicu da se peče.

2. Obje strane fileta obilno natrljajte solju, paprom i majčinom dušicom.

3. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, češnjak i ljutiku pa ih zgnječite vilicom. Sastavljeni maslac obilno utrljajte na vrh, a zatim govedinu stavite na metalnu tepsiju. Stavite posudu za pečenje na srednju rešetku zagrijane pećnice i pecite pečenje, maslacem prema gore, točno 5 minuta.

4. Vratite pećnicu na 400 ° F.

5. Pecite još 17 minuta.

6. Ponovo uključite pećnicu da se peče i pecite još 2 minute. Izvadite ga iz pećnice.

7. Ostavite govedinu da se odmori najmanje 12 do 15 minuta prije rezanja. Poslužite ga toplo ili hladno.

Za umak od hrena

Prinos: 1¾ šalice

Sastojci

½ šalice pripremljenog hrena, dobro ocijeđenog

1 šalica kiselog vrhnja

½ šalice majoneze

2 žlice soka od limuna

1 žličica dijon senfa

¾ žličice soli

⅛ žličice kajenskog papra

⅛ žličice mljevenog bijelog papra

Upute

U zdjeli srednje veličine pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine. Pokrijte zdjelu, ostavite u hladnjaku preko noći i poslužite s pečenim fileom.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.