Kate Middleton Baker megosztja, milyen volt királyi esküvői tortát készíteni

Kevesebb mint két hónap múlva Harry herceg és Meghan Markle esküvője, Város ország beszélt vele Fiona Cairns, a cukrász, aki 2011-ben elkészítette a nyolcrétegű gyümölcstortát a cambridge-i herceg és hercegné esküvőjére.

Itt megosztja mindazt, amit nem tudott arról, hogy mi fog történni királyi esküvői torta.

Nem kell személyesen ismernie a királyi családot, ha felkérik, hogy készítse el egyik esküvői tortáját

De az plusz, ha korábban megették a süteményedet. A királyi esküvői torta 2011 -es sütése előtt Cairns számos süteményt készített, amelyeket a királyi család - köztük Károly herceg és Diana hercegnő - a múltkor különféle rendezvényeken evett. Valójában, mielőtt megkeresték, hogy elkészítsék az esküvői tortájukat, „William és Kate már ismerték a gyümölcstortánkat” - mondja Cairns. De 2011 volt az első alkalom, hogy valaha is közvetlenül a királyi családdal dolgozott.

Csakúgy, mint bármely más menyasszony, a királyi menyasszonyé a végső szó abban, hogyan néz ki az esküvői torta

Annyi követendő hagyomány és protokoll mellett azt gondolná, hogy a királyi párnak nincs beleszólása az esküvői tortájuk megjelenésébe. De ez nem így van, mondja Cairns.

"Sok szempontból azt mondanám, hogy Kate tervezte az esküvői tortáját, mert nagyon világosan tudta, mit akar és mit nem" - mondja Cairns. - Az ötletek tőle származtak, találkoztunk vele, és Kate volt a rövid.

De ez nem azt jelenti, hogy Kate hercegné még a menyasszonyhoz is közel állt.

„Teljesen megnyugtatott minket, olyan természetes és olyan kedves, mint ahogy a médiában látjuk” - mondja Cairns a Cambridge -i hercegnőről. - Csodálatos folyamat volt.

A királyi esküvői torta sütése még stresszesebb is, mint gondolnád

„Rájöttünk, hogy óriási kiváltság, hogy még az esküvői torta elkészítését is fontolóra vettük Anglia leendő királyának és királynőjének. És ez óriási felelősség volt a kezdetektől fogva ” - mondja Cairns.

„Amint megbízást kaptunk, a telefonhívástól kezdve álmatlan éjszakáim voltak” - mondja Cairns. - Folyton csipkednünk kellett magunkat. Ez nagyon fontos része a királyi esküvőnek, és ez volt a legnagyobb, legfontosabb megbízás, amit mi, mint vállalkozás valaha is kaptunk.

Mint minden más esküvői torta, Cairns is boldoggá akarta tenni a királyi házaspárt azzal, hogy olyan tortát szállított, amely a lehető legközelebb állt ahhoz, amit kértek. De a lánynak további kihívása is volt, hogy szigorú titokban dolgozzon a nagy napig, hogy ne rontson el meglepetéseket.

Hónapokig tart a tervezés

Egy gyümölcstortát hónapokkal korábban kell sütni, ezért Cairns és csapata szinte azonnal megkezdte a folyamatot, miután találkozott a királyi párral.

"Február 18 -án kaptunk megbízást, és az esküvő április 29 -én volt, így március elején megsütöttük az összes süteményt, így két hónapjuk volt az érésre" - magyarázza Cairns.

Aztán néhány nappal az esküvő előtt Cairns és csapata megjelent a Buckingham-palotában, hogy elkezdjék építeni a nyolcrétegű gyümölcstortát.

Mivel a piskóták eltarthatósága nem azonos a gyümölcstortával, és a friss virágoké nem ugyanaz, mint a cukorvirágoké, Harry és Meghan pékje, Claire Ptak, még rövidebb lesz az időkerete, hogy mindent összehozzon, mivel piskótával, vajkrémmel és friss virágokkal dolgozik, hogy elkészítse bodzavirágos és citromos esküvői tortájukat.

Míg Cairnsnek és csapatának több hónapja volt a süteményrétegek elkészítésére, és több napja volt az egész elkészítésére a palotában, becslése szerint Ptaknak és csapatának csak néhány napja lesz az esküvő előtt összes.

A királyi esküvői torták sokkal nagyobbak, mint a szokásos esküvői torták

De nem feltétlenül a nagy vendéglista miatt. William és Kate esküvőjén Cairns esküvői tortája látható volt a Buckingham -palota hatalmas képgalériájában. Annak érdekében, hogy el ne törpessenek vagy eltévedjenek egy ilyen nagy szobában, nagynak kellett lennie.

„Olyan méretű süteményt készítettünk, amilyet még soha nem készítettünk, úgyhogy ez nagyon bizalmas volt Kate iránt” - mondja Cairns. - Tudta, hogy nem készítettünk ilyen nagy esküvői tortát. Azóta van, de azelőtt nem. ”

A három méter magas torta végül 220 kilogrammot nyomott, és egy egész csapatnyi embernek két és fél napba telt összeszerelni.

De a királyi esküvői tortáknak nem feltétlenül kell magasaknak lenniük

Míg Erzsébet királynő és Fülöp herceg 1947 -es esküvői tortája kilenc volt-láb magas, Cairns azt mondja, hogy a cambridge -i hercegnő a kezdetektől fogva nagyon világossá tette, hogy nem akar nagyon magas tortát.

A Buckingham-palota helyének kitöltésére Cairns William és Kate nyolcrétegű tortáját olyan szélesre készítette, mint amilyen magas volt. Míg egy méter széles és egy méter magas tortájuk még mindig hatalmas a szokásos esküvői torták mércéje szerint, a királyi mérce szerint ez a történelem egyik rövidebb és szerényebb süteménye.

Senki nem ette meg azt az esküvői tortát, amelyet William és Kate esküvőjén látott

"Maga a tényleges torta, amelyet kiállítottak, nem az esküvőn volt felszolgálva" - mondja Cairns Város ország.

Miután két és fél napot töltött a fényképeken látott torta építésével, Cairns és csapata lementek az étterembe a Buckingham -palota konyháiban 600 külön szelet gyümölcstortát vágnak az esküvő napján reggelire. További 4000 szeletet, amelyet Cairns és csapata sütött, a walesi herceg konzervdobozban is kiküldte ajándékba.

A hagyományos gyümölcstorta nem az egyetlen lehetőség

Victoria királynő ideje óta gazdag gyümölcstorta az angol esküvői torta, magyarázza Cairns. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a királyi család tagjainak gyümölcstortát kell felszolgálniuk az esküvőjükön, ezt bizonyítja Harry és Meghan választása, hogy bodzavirágot és citromtortát szolgálnak fel.

'Alig várom, hogy lássam. Olyan szépen hangzik - mondja Cairns. - Egy percig sem gondoltam volna, hogy hagyományos [esküvői tortát] kapnak. Bizonyos értelemben kissé meglepődtem volna, ha gyümölcstorta lett volna.

Valójában Harry herceg és Meghan Markle sem az első királyi családtag, aki a lakodalmukon valamivel kevésbé hagyományos dolog mellett döntött. Edward herceg és Sophie Rhys-Jones a hétsoros ördög ételtorta Linda Fripp sütötte 1999 -es esküvőjükön. Ennek ellenére William és Kate soha nem beszélt arról, hogy van valami más, mint egy hagyományos gyümölcstorta, mondja Cairns.

A legtöbb királyi pár megtartja esküvői tortájának legfelső szintjét leendő gyermekei keresztelésére

A brit királyi hagyományokat követve, a herceg és hercegnő számára Cambridge -ben sütött Cairns esküvői torta egy rétegét szolgálták George herceg keresztelőjén 2013 -ban.

Cairns nem tud nyilatkozni arról, hogy William és Kate esküvői tortájának harmadik rétegét felszolgálják -e a keresztelőn Royal Baby 3. sz még ebben az évben részt vett George herceg és Charlotte hercegnő keresztelésében is.

„Szeretnénk részt venni a harmadik keresztelésben” - mondja Cairns. - De nem szeretek találgatni.

Ez nem egyszemélyes munka

"Nem csak én készítettem a tortát, hanem csodálatos csapatunk van" - mondja Cairns. - Azt hiszem, ez egy szoros csapat, körülbelül nyolcan vagyunk, és nagyon közel kerültünk egymáshoz. Valamit együtt éltünk át, ami fontos része volt az életünknek, amit soha, de soha nem fogunk elfelejteni - valóban fontos -, és ez hatalmas kiváltság volt.

Cairns megemlíti azt is, hogy férje, Kishore Patel közreműködött abban, hogy csapata a királyi bizottságba kerüljön.

„Ő az, aki rendelkezik üzleti érzékkel és jövőképpel, hogy felépítse a süteményüzletet” - mondja Cairns.

„Csodálatos visszanézni, de akkoriban stresszes volt, óriási felelősség volt” - mondja Cairns. "Ez csak egy kis része a történelemnek, amiben részt vettünk ebben a nagy eseményben."

---

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.