Tom Kitchin a tökéletes konyháról, a MasterChefről és a mikrohullámú sütésről

Lehet, hogy az ételek mikrohullámú sütése nem az első tanács, amit egy Michelin-csillagos séftől várna, de Tom Kitchin, fonetikusan találó vezetéknevével éppen ezt sugallja.

Mikrohullámú sütés mellett szól, elárulja, hogy messze lehet a tegnap esti vacsora újramelegítésétől, és valójában lehetővé teszi a kreatív és finom főzést.

Az edinburghi születésű Tomot 29 éves korában elnyerte első Michelin-csillagával, és ő lett a rangos elismerés legfiatalabb nyertese. Az étterem, a The Kitchin tulajdonosa vendégbíróként és mentorként is megjelent Mesterszakács, egyéb műsorok között.

Beszéltünk Tomival, hogy megtudjuk az ideális konyháját, az új könyvét, a Panasonic -szal való együttműködést, és hogyan hozhatjuk ki a legtöbbet mikrohullámú sütés...

Mitől lesz tökéletes a konyha?

A konyha konyhája nagyon fontos számomra - ez a ház szobája, ahol sok időt töltünk családként, és élvezzük ezt a teret, hogy élvezzük a főzést, a beszélgetést, az étkezést és a pihenést.

Amikor egy tökéletes konyháról van szó, mindennek van helye-nagyon szeretem a nyitott terű konyhát sziget az ételek elkészítéséhez, egyedi szekrények edényeinkhez, valahol a kések felakasztásához, borhűtő és nagy terület az évek során összegyűjtött szakácskönyvgyűjteményem számára!

Van melegvizes csapunk is Quooker otthon, ami ragyogó kiegészítője a konyhának, és egyetlen gombnyomással forrásban lévő vizet biztosít - valóban időt takaríthat meg.

---

* Nézze meg Tom Kitchin híres szakács Scandi-elegáns otthonát *

---

Mennyire fontos hely az otthonában a konyha?

A konyhánk az otthonunk igazi szíve. A feleségem Michaela tervezte, nyitott terű és tiszta bélelt, és nagyon barátságos és meleg hely. Élvezem azokat a pillanatokat, amikor jó ételeket készítünk és eszünk Michaela -val és négy fiatal fiunkkal, amikor csak tehetjük.

Michaela és én is szeretünk szórakozni, barátokkal és családdal találkozni egy nagy lakoma alkalmából. Számomra ez az ideális konyha - olyan hely, ahol az emberek össze akarnak gyűlni és összegyűlnek, hogy megosszák a remek ételeket és felzárkózzanak.

Milyen alapvető kellékek legyenek minden konyhában?

Sokan úgy vélik, hogy a legfrissebb eszközökkel kell rendelkezniük a nagyszerű ételek elkészítéséhez, de valójában csak néhány alapvető termékre van szüksége. Számomra ezek közül az egyik alapvető dolog a konyhai robotgép (49,99 £, Amazon), amivel mindig viccelődünk, itthon egy commis séf munkáját végzi! Kicsit többe kerülnek, de abszolút megéri, mivel mindent megtesznek az aprítástól, keveréstől és turmixolástól kezdve a forrásig és a párolásig.

Amikor egy konyhai eszközbe fektet be, fontos, hogy vásároljon egyet, például kombinált mikrohullámú sütőt, amely számos funkciót kínál a konyhában történő sokoldalú főzéshez.

A jó késkészlet egy másik elengedhetetlen dolog, ami nélkül egy szakács sem nélkülözheti.

A mikrohullámú sütők ma már mindennaposak a konyhában, mennyire hasznosak?

Idén ünnepli a 70. évfordulóját mikrohullámú sütő és a Panasonic -szal együtt megmutattam, hogyan fejlődött ez az alapvető konyhai eszköz, hogy sokkal többet kínáljon, mint a tegnap esti vacsora felmelegítése.

Nemrégiben három fogásos menüt dolgoztam ki, héjában sült fésűkagylóból, ropogós sült sertéshasból és párolt gyömbérszivacsból, kizárólag Panasonic gőz kombinált gőz mikrohullámú sütő NN-CS894 mivel képes gőzölni, sütni, grillezni és mikrohullámú sütőben egy innovatív gépben. Ha ízletes ínyenc vacsorákat szeretne készíteni, a kombinált mikrohullámú sütő biztosítja, hogy ne töltsön órákat a konyhában a kombinált funkcionalitás és az innovatív technológia révén.

Milyen előnyei vannak a mikrohullámú sütésnek?

Sok elfoglalt dolgozó család számára a kényelem kulcsfontosságú. Főzés a mikrohullámú sütőben lehetővé teszi, hogy gyors, egyszerű és kényelmes módon ízletes vacsorákat készítsen, amelyeket mindenki élvezni fog. A mai mikrohullámok sokkal többre képesek, és a trükk az, hogy különböző módon használják, és új dolgokat próbálnak ki, például párolni, grillezni és sütni.

Mik a kedvenc ételei a mikrohullámú sütőben?

A párolt lazactól a mázas sertéshasig - amely kívülről igazán ropogós, belül pedig gyengéd - gyömbéres szivacspuding, sok mindent megtehetsz, ha egy kicsit kreatívan gondolkodsz, és ráveszed magad, hogy kipróbálj újat dolgokat.

A MasterChef vendégbírájaként meglepődött a versenyzők ügyességén és tehetségén?

Ami engem lenyűgözött, az a szenvedély, izgalom és hajtás ezekből a szakácsokból. Ha ez megvan, és valóban szívből főz, nagyszerű dolgokat érhet el. Sokan, akikkel találkoztam, csak erőltetni és tanulni akartak - megismerni a termékeket, megérteni, honnan származnak, és megpróbálni elsajátítani az új technikákat. Számomra ezek azok a dolgok, amelyekből remek szakács lesz, akár otthon, akár profi konyhában van.

Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.

Mit gondol arról, hogy ennyi főzőműsor megjelent a tévében?

Úgy gondolom, hogy a főzőshow -k emelkedése nagyszerű. Ezt nézik ma az emberek szívesen, és szerintem ez csak jó lehet. Ha több embert ösztönöznek arra, hogy érdeklődjenek az ételek, az összetevők és az ételek megismerése iránt és előkészítő izgalmas módokból származik, ez igazán biztató, különösen a fiatalok számára emberek.

Mesélnél mindent az új könyvedről?

Legújabb könyvem, Hús és vad (£ 8.99, Amazon) néhány kedvenc összetevőm ünneplése, amelyekkel dolgozni kell.

Mindig tippeket kérnek tőlem a különféle hús- és vaddarabok főzéséhez. Valóban azt hiszem, hogy sokan valóban érdeklődnek a húsból és vadhúsból való főzés iránt, de tudom, hogy sok házi szakács úgy érzi, kívül esik a komfortzónáján, és a nulláról készít néhány ételt. A könyvben meg akartam osztani az inspirációmat és megmutatni, hogy könnyű, megfizethető, kifizetődő és izgalmas lehet főzni ezekkel a különböző összetevőkkel.

Hihetetlenül rajongok a vadfőzésért, és nagy híve vagyok annak, hogy valóban megismerjem a termékeket, és különböző módszereket fedezzek fel élvezze és élvezze a legjobbat - ez a szenvedély az, amivel meg akartam osztani, hogy több embert bátorítsak arra, hogy lássák, milyen izgalmas lehet ez a folyamat lenni.

A könyv receptek hatalmas választékát tartalmazza - némelyik valóban egyszerű, és az ideális gyors családi vacsorát készíthet az ételek nagyobb kihívást jelentenek, és kiszorítják Önt a komfortzónájából, de számomra ekkor válik igazán főzéssé izgalmas!

További információért és a Panasonic receptjeiért látogasson el ide theideaskitchen.co.uk.

Merítsen ihletet, ötleteket és tanácsokat, bárhol is van! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @hazababa

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.